Thathar a 'creidsinn gu bheil an reasag clasaigeach airson shish kebab deatamach a' gabhail a-steach fìgear, a chuidicheas le bhith a 'gleidheadh freumhan feòla agus a' gleidheadh a dhìtheas. A bharrachd air a bhith a 'leasachadh feartan a' phìos, na dì-chuimhnich gu bheil fìonag anabarrach blas dian, agus na togalaichean aige fhèin aig gach seòrsa. Mar sin, eadhon a 'taghadh an aon mhara le fìonag airson shish kebab bhon fheadhainn gu h-ìosal, faodaidh tu blas a thoirt dha.
Marinade airson shish kebab bho chearc le fìonag
Gu iongantach gu leòr, ach is e feòil as cumanta airson kebabs . Tha pàirtean sam bith den chonabhail aice blasta an dèidh piocadh a-steach ann am measgachadh sìmplidh de fhìonag agus de ghrinneam, a bheir cothrom eile tuiteam ann an gaol le cearc a-rithist.
Ingredients:
- Fìonag balsamic - 45 ml;
- meur de rosemary;
- garlic - 2 fhiaclan;
- leileag cearc - 480 g.
Ullachadh
Roinn an leac-chicken a-steach do chiùban mòra de mheud cho-ionann agus bidh iad a 'sìneadh gu math le salainn, gun a bhith a' fàgail piobar ùr. Anns a 'mhorcair, cuir casg air a' chearcall-chliathaich a-steach don phìos agus cuir e ris a 'chearc. Cuir air falbh duilleagan fa-leth, rubha agus gràmair, agus an uairsin cuir iad chun na feòla. Toirg air a h-uile fìonag balsamic agus measgachadh gu mionaideach. Às deidh sin, faodar cearc fhàgail airson grunn uairean a thìde, agus faodaidh tu a chur air a 'chliath sa bhad, air eagal nach eil ùine gu leòr ann.
Cuibhle shish le muineag le fìonag - reasabaidh marinade
Tha muc-mhara a 'caoidh companaidh de mharinades milis, mar sin ma tha thu airson faighinn air falbh bhon mheasgachadh àbhaisteach de oinnsean, fìonag agus salann le piobar, an uairsin cuir ris a' phìos de fhionnagag feòil le sùgh orains. Cuidichidh an searbhag bhon fheadhainn mu dheireadh cuideachadh le snàithlean na feòla eadhon nas motha.
Ingredients:
- orains - 1 pìos;
- garnet - 1/2 pcs.;
- mil - 10 ml;
- fìonag an apill - 45 ml;
- Garlic tioram - 1/2 cupo;
- mustard geur - 1 teaspoon.
Ullachadh
Brùth a-mach an sùgh bhon phomegranate agus cuiridh e am broinn leis an sùgh is an t-sàl le citrus. Molaidh mil agus fìonag anns a 'mheasgachadh a th' ann, an sin cuir mustard agus garlic tioram. Roinnidh muiceann gu ciùban de mheud cho-ionann agus a bhith ann an plastaig no ann am biadh. Thoir làn fiodag de shealbhag-ubhal do shealbhag-ubhal airson shish kebab agus fàg suas airson suas ri 6 uairean a thìde. Tha an t-suim de mharinade seo gu leòr airson pìos a tha a 'toirt suas ri aon leth gu leth cileagram.
Marinade airson shish kebab le fìonag agus uinnseanan - rèis
Ma tha thu fhathast a 'gabhail pàirt ann am marinade clasaigeach le tàmh agus fìonag a chur ris, bheir an tionndadh leasaichte seo beagan eadar-dhealachaidh don chlasaig seo.
Ingredients:
- sauce soith - 115 ml;
- fìon fìonag - 65 ml;
- garlic - 3 fiaclan;
- oinnseanan - 95 g;
- Duilleagan larachl - 2 pcs.
Ullachadh
Gus barrachd blas a tharraing, tha oisean air a thionndadh gu bhith na ghlanach le inneal-bogaidh agus cuir ris e ri pìosan feòla còmhla ri garlic gearraichte. An dèidh sin, dòrtadh a h-uile càil le fìonag agus siùbag soith, cuir na duilleagan larach, a 'salainn an aodach gu aotrom agus cuiridh tu piochan de phiobar ùr.
Mar sin, faodaidh tu feòil sam bith a mharbhadh, ga fàgail airson suas ri leth latha.
Marinade airson teabaidh shish le uan
Is e Lamb an bunait chlasaigeach de shish kebab, ach chan urrainnear a bhith a 'còcaireachd sìmplidh air an fheòil seo. Cuidichidh am fìonag balsamic a 'bualadh air blas agus fàileadh sònraichte, bidh piobair chili a' cur ris a 'mhìlseachd, agus is e siùcar donn a tha ann am binneas.
Ingredients:
- fiaclan garlic - 5-6 pìosan;
- Fìonag balsamic - 165 ml;
- siùcar donn - 15 g;
- Rosemary - 4 meuran;
- piobair chili - a 'blasad.
Ullachadh
Bidh gàirdeanan a 'còmhdach le sgoltadh is a' fuine aig 200 ceum gus am bi e bog. Bidh clògan bòcag bog a 'bleith ann am purple agus a' measgachadh le duilleagan chile agus gràmair. Toirg air a h-uile fìonag agus cuir teine. Boil mus tèid an toirt gu leth a ghlanadh le leth, an uair sin dòrtaidh pìosan feòla leis an supup a tha a 'tighinn às a dhèidh agus fàg e airson trì uairean a thìde. Nuair a bhios iad a 'friathachadh, bidh am marinade caramelize, a' còmhdach na pìosan le lacquer.