Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson bàlaichean feòla a dheasachadh ann an salann tomato. Chan e a-mhàin gu bheil an cuspair seo ag eadar-dhealachadh an clàr-latha làitheil, ach tha e cuideachd a 'cur ris a' bhòrd fhèis, a 'bualadh dhachaighean agus aoighean le blas blasda agus blas bòidheach.
Ballan feòla le feòil fiadhaich agus rus ann an sauce uachdar tomato
Ingredients:
- Ris cruinn - 90 g;
- feòil-muiceoil minichte - 675 g;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- broth no uisge puraichte - 1 nì;
- paste tomato - 1/4 cupa;
- uachtar searbh - 1/4 cupa;
- mayonnaise - 1/4 cupa;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola glasraich grinn;
- Spìosraidh agus luibhean tioram tioram airson do bhlas;
- measgachadh talmhainn de chòig piopairean;
- salann.
Ullachadh
Is e bunait a 'bhìdh seo feòil fiadhaich, bheir sinn e ann an cruth deiseil, agus gròidean rèise, a dh'fheumas sinn a ghoil gus a bhith deiseil ann an uisge saillte bheag, agus an uairsin a dhrèanadh sinn gu criathar gus a h-uile taiseachd a dhruim. Meudaich an dà cho-phàirt seo, cuir na h-oinnsean saillte air an ola ghrinn leis na carranan gu mìorbhaileach, a 'tilgeil salann, measgachadh de phiopairean, mayonnaise, crùbadh an aon cluaran-eòrna, measgachadh a h-uile càil gu cùramach agus cuir a-mach beagan.
Bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean cruinn bhon mhòrachd a fhuaireadh agus cruinnich sinn le aon fhèis ann an soitheach a tha freagarrach airson a bhith a' fuine san àmhainn.
Ann am bobhla air leth, bidh sinn a 'sgaoileadh greim tomato, uidheam searbh agus flùr ann am broth no uisge air a ghlanadh, bidh sinn a' measgachadh a 'mheasgachadh le salann, measgachadh talmhainn de phiopairean, spìosraidhean agus luibhean aodach airson do bhlas. Toiribh bileagan-feò tomato agus tom-luachrach agus cuiridh tu san àmhainn an teasachadh gu 190 ceum, a 'còmhdach na h-àirneis le còmhdach no duilleag de pholl. An dèidh timcheall air leth-cheud mionaid gheibh thu blas tlachdmhor den mhias ullachadh.
Ball-feòil le mozzarella ann an salann tomato - rèis
Ingredients:
- mairt-feòil - 890 g;
- aran geal (gu h-àraid sgaoilte) - 210 g;
- greineachan basil ùr - 25-30 g;
- caise cruaidh - 90 g;
- uighean cearc - 2 phìos;
- mozzarella - 15-20 bàlaichean beaga;
- measgachadh talmhainn de phiopairean;
- salann;
- ola glasraich gun odor airson frithidh;
Airson sauce:
- ola ollaidh - 95 ml;
- tomato na sùgh fhèin - 750-900 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- piobar chili - feuch;
- measgachadh talmhainn de chòig piopairean;
- salann.
Ullachadh
Dèan an aran geal ann an uisge fuar no bainne, agus an uairsin cuir a-mach agus a 'milleadh ann an dòigh iomchaidh sam bith. Meudaich na mucan-aran le feòil bhiorach, cuir uighean, caise cruaidh air a ghràdh (feumach air peacorino), glasan basil a tha air am brùthadh, agus cuideachd caith beagan de phiobair, salainn a thilgeil agus measgachadh a dhèanamh air gach rud gu faiceallach.
Bhon am maighstir a gheibh sinn bidh sinn a 'cruthachadh bàlaichean, a' dùnadh a-staigh gach fear air ball de mozzarella agus bidh sinn gan cur ann an ola a tha air a bhlàthachadh gu ruigeas bòidheach brèagha. A-nis bidh sinn gan cur ann an siospan no inneal farsaing eile agus ag ullachadh an t-sauce. Gabh an ola ollaidh air na h-uinneanan gearraichte, agus an dèidh deich mionaidean cuir na fiaclan de dhuilleag air an gearradh agus cuir trì mionaidean eile air. Às deidh sin, bidh sinn a 'cur nan tomato sìlte, a' tilgeil an measgachadh de phiopairean chili is talamh, cuir salann a-steach airson blas, sàbhail an sauce beagan agus cuir e a-steach gu co-sheòrsach le inneal-sgrìobhaidh. Thoir sùil air na bàlaichean feòil sauce tomato le mozzarella agus gabh e fon chlò airson còig mionaidean eile.