Coltach ri feòil sam bith eile, tha an Turcaich ag iarraidh gu bheil an slaodach slaodach ann an sauce àrd. Taing don dòigh-còcaireachd sìmplidh agus dearbhaidh seo, tha am feòil a 'gleidheadh a bhogachd agus tha e cha mhòr do-dhèanta a thiormachadh. Feuch ris a-rithist anns an stuth seo, a chaidh a thoirt do thècair air a ghoid ann an uachdar searbh.
An Tuirc, air a ghoid le prùraichean agus muisgan-buachair ann an uachdar searbh - rèis
Ma chuireas tu cuilbheart eun slàn ro-bruich, ach chan urrainn dhut a bhith air a neartachadh agus a bhith ag iarraidh measgachadh - feuch ri còcaireachd an Turcaich airson an dàrna turas, a 'toirt a-mach na snàithlean agus a' cur às dhaibh le balgan-buachair.
Ingredients:
- Idea (deiseil) - 440 g;
- champignons - 420 g;
- ìm - 55 g;
- broth - 270 ml;
- flùr - 35 g;
- prùraichean - 85 g;
- uachtar searbh - 210 ml;
- oinnseanan - 90 g.
Ullachadh
A 'sgoltadh agus a' teasairginn ann an uinneag bhiobagan, cuir ris na pìosan de champignons follaiseach agus leig leotha an taiseachd bhuaithe a-mach às a chèile agus a ghlanadh. Rèitich an ròst agus cuir flùr thuige. An dèidh gluasad, feitheamaid gus an tòisich am min a 'cumail ri bonn a' phoist agus a 'tòiseachadh a' cur broth. Nuair a thèid a 'bhroth gu lèir a chur ris, cuir e am broinn an uachdair agus cuir e an turcaidh gun chasgadh còmhla ris na pìosan prìse. Leig leis a 'fheòil a bhith a' goil ann an sauce uabhasach gus am bi e a 'tiormachadh, agus an uairsin seirbhis sa bhad.
Taobh-thighe na turcaich, air a ghoid ann an uachdar searbh
Ingredients:
- Turcaidh - 890 g;
- flùr - 25 g;
- ìm - 65 g;
- fìon - 230 ml;
- garlic - 4 fiaclan;
- uachtar searbh - 270 g;
- dòrlach de ghlan-uaine.
Ullachadh
Roinn an fheòil turcaich ann an ciùban timcheall air meud cho-ionann agus gach donn. Cuir garlic ri feòil an eun, agus an dèidh leth-mhionaid cuir a-steach an fhìon geal. Nuair a bhios a 'chuid as motha den fhìon a' gluasaid, cuir a-steach a 'mhin, measgachadh a h-uile càil còmhla agus cuir ris an uachdar. Cumaibh an fheòil airson 10 mionaid eile, agus an uairsin cuir ris.
Fillet turcaidh, air a ghoid ann an uachdar searbh ann am multivark
Mura h-eil ùine ann airson fidheall a dhèanamh le bhith a 'cur às don eun air an stòbha, an uairsin cleachd an ioma-bhùth, a chionn' s gu bheil na h-innealan uile air an ullachadh ann an aon mhias gun a bhith a 'gabhail pàirt.
Ingredients:
- Filet turcaidh - 630 g;
- stalc-sgithidh - 2 pìos;
- curran - 170 g;
- Duilleagan larachl - 2 phìos;
- garlic - 3 fiaclan;
- broth cearc - 520 ml;
- uachtar searbh - 145 ml;
- càise gràsta - 65 g;
- Sauce Siorrachd Worcester - 45 ml.
Ullachadh
An dèidh a 'bhobhla a bhlàthachadh anns a' mhodh "Baking", cuir pìosan feòil is glasraich ann airson litearra no dhà no dhà. Cuir an eòrna gearraichte, agus an dèidh leth-mhionaid dealaich am broth agus cuir a-steach an uachdar leis an t-sruth. Fàg an fheòil air an "Quenching" airson uair a thìde, agus aig deireadh a 'bhìdh, dòrtadh a' chàise.