Leigidh sinn leotha reasabaidhean mìorbhaileach agus mìorbhaileach airson ughplant a bhite a 'fuine san àmhainn.
Lusan a 'lìonadh agus a' fuine san àmhainn
Ingredients:
- fiadhaich - 500 g;
- eggplant - 2 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- tomato - 1 pc.;
- càise - 200 g;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- salann;
- basil tioram - 1 teaspoon.
Ullachadh
Nighearplain air a nighe agus a ghearradh air adhart. A-nis, a 'cleachdadh bòrd-clàr, cùm an cùp gu cùramach agus cuir e ann am plàta. Tomataichean, air an sgeadachadh gu breagha agus ga chur gu cuinneag gearraichte. Bidh sinn cuideachd a 'cur nan oinnsean air an gearradh gu crìch agus a' cromadh garlic tro na meadhanan. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh ola ola-ola agus a' cur uinnseanan le eòrna. Dèan iad luath air an teine lag airson timcheall air 5 mionaidean, agus an uair sin cuir ris a 'mhionaid agus bruich iad bho àm gu àm, a' gluasad airson timcheall air 10 mionaidean.
An uairsin cuir ris na tomatoan agus an lag megplant, stew airson 8-10 mionaidean. Ged a tha a h-uile dad deiseil, bidh sinn a 'rubadh càise air thermo mòr. Bidh sinn a 'sgaoileadh an stuth ullaichte le cuideachadh bho lobhta-bòrd le tuill ann am bàtaichean megplant, a' crathadh le càise gràdh agus cuiridh sinn airson 30 mionaid san àmhainn, teasachadh gu 180 ceum. Bha bothain-uisge, bàtaichean, air am biadhadh san àmhainn, air an dèanamh mar bhiadh neo-eisimeileach airson dinnear, no mar bhiadh airson aoighean. Tha e fìor mhath gu math blasta, fallain agus maothachail.
Rèit airson ughplant a bhite a 'fuine san àmhainn
Ingredients:
- briogaid chearc 550 g;
- eggplant - 750 g;
- càise "Mozzarella" - 100 g;
- Oinniún - 200 g;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Bidh eggplant air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann an cuibhrigean beaga. Bidh gach stiallan de shalainn a 'blasadh, air a chrathadh le luibhean Eadailteach, cuir air duilleag bèicearachd agus cuiridh e ann an 180 clach àmhainn ro-sheasmhach. An turas seo bidh sinn a 'dol seachad gus am bi na cearcaill dubha air an gearradh ann an ola. Ann am panna eile, cuir am broilleach cearc , gearradh na ciùban.
A-nis, feuch gun dèan sinn a-mach dè a th 'ann airson eggplant a bhèicearachd san àmhainn. Aig mu 15 mionaidean an dèidh sin, thoir an pan-phuist gu faiceallach le megplant bhon àmhainn, spread an cearc orra, an uairsin an tàmh, crathadh le càise gràdh agus cuir 15 mionaid eile dhan àmhainn.
Eggplant, air a bhiadhadh san àmhainn gu tur
Ingredients:
eggplant - 4 pcs.
Ullachadh
Tha an àmhainn air a gluasad air agus teasachadh gu teòthachd as àirde. Bidh eggplant air a nighe agus a thiormachadh gu math le tuagal. An uairsin bidh sinn gan cur air aon taobh le forc ann an 2-3 àiteachan. Leag an gorm air a 'chliath, agus cuir e paneag fon bhonn. Bèiceadh an eggplant mu 40 mionaid gus am bi e bog. Tha glasraich ullaichte air fhuarachadh agus air an leigeil às. Ma tha thu ag iarraidh, faodar eggplant slàn a tha air am bogadh san àmhainn a bhith air a ghlanadh le mayonnaise, no air a chuartachadh le garlic. Cuideachd, bho mhegplant baked faodaidh tu caochladh sheòrsan tùsail ullachadh.
Rollaichean eggplant air am biadhadh san àmhainn
Ingredients:
- tomato - 3 pcs.;
- eggplant - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- garlic - 3 clòbh;
- fìonag - 3 fonsa. spàinean;
- càise - 50 g;
- ola glasraich - 2 fonsa. spàinean;
- coriander - 1 buidheann;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh eggplant air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh ann an sligean tana. An uair sin, cuir na slisnagan ann an ola glasraich. Ann am bogsa-inneal, cuir mulagan air tomato, garllan sgapte agus piobar gus an tèid am pure a chruthachadh. Às deidh seo, tha am measgachadh glasraich air a chur ri blas agus air a rèiteachadh le piobar. Bidh sinn a 'dòrtadh buntàta giùlain glasraich a-steach do siospan, boil airson 5 mionaidean agus aig an deireadh cuiridh sinn fìonag bheag agus cilantro gu mion. Lìonaidh sreathan de eggplant leis an t-sauce a th 'ann, rollaich a-steach, crathadh le càise gràsta agus bèicear san àmhainn airson 5 mionaidean aig 180 céim.