Tha saucan tomato air a bhith a 'togail nan dreuchdan as fheàrr air ar bùird. Gu math tric bidh na saucean sin a 'cur ri pasta, piotas, bidh iad air an stuadh le pìosan feòil agus biadh feòil eile, bidh iad air an cleachdadh ann am bathar saillte, airson lìonan a lìonadh, ann am facal - rud coitcheann. Mar a nì sinn an t-sauce dhachaigh bho tomato, tuigidh sinn còmhla san artaigil seo.
Siùtan tomato ùr airson spaghetti
Ingredients:
- ola ollaidh;
- garlic - 4 clòbh;
- basil - 1 buidheann;
- tomatoes - 1.2 cg;
- salann, piobar.
Ullachadh
Ann am frèagag bidh tu a 'dòrtadh 4-5 lòchrain de ola ollaidh agus cuiridh tu an eòrna air a ghearradh air gus an tig an dara dath dath atharrachadh. Bidh sinn a 'cur basil agus tomato ùr ris a' phras-fhiodha. Mus tèid tomato a thoirt a-steach, feumaidh na measan a bhith air an gearradh thairis agus gan sgalladh, cuir às an sgudal. Bidh spàin fiodha ann am brat-fhiodha air tomatoan. Sail is piobar an t-saus againn san àm ri teachd. Cho luath 's a bhios an t-uabhas anns a' phras-aiseig a 'tòiseachadh a' goil gu gnìomhach, crìonadh e tro chriathar ann am bobhla air leth, a 'bleith tomato leis an aon spàin fiodha. Thoir air ais an t-salann co-àbhaisteach air ais dhan phort-ùrlair agus gluais e gus an tèid a thiormachadh airson 5-7 mionaidean.
Faodar an salann deiseil airson macaroni à tomato a ghlanadh sa bhad, ach faodaidh tu reothadh agus ath-ùrachadh mar a tha feum air.
Anlann pizza bho tomato
Ingredients:
- tomato na sùgh fhèin - 1 pot (700-800 g);
- "Parmesan" gràichte - ½ st.;
- garlic brònach - 1½ tbsp. spàinean;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- oinnsean - 2 pìos;
- Oregano tiormaichte - 1 teaspoon;
- Marjoram tioram - 1 teaspoon;
- basil tioram - 1 teaspoon;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Miren an oinniún agus feuch e ann an ola ollaidh gu ruige òir, cuir garlic aig ceann an fhrithidh agus leig leis e ruith. Cho luath 's a bhios an t-uabhas de dh'eòlas a' sgaoileadh timcheall a 'chidsin, tha an t-àm ann tomato a chur ris, feumaidh iad an toiseach a bhith air an slaodadh agus a ghlèidheadh gu dìreach ann am brat-fhrithealaidh le spàin fiodha. Aon uair 's gum bi an sauce nas iom-fhillte, tha an t-àm ann airson an ràithe: cuir salann, piobar, luibhean agus
Dèan coimeas eadar an t-salann piotsa bhon tomato agus an leòllan gus an tèid a thiormachadh os cionn teas meadhan. Ma tha thu ag iarraidh toradh co-ionann anns a 'cheann thall, an uair sin sguab na tomato tro chriathar, agus an uairsin bidh e a' caitheamh barrachd uisge. Sgoltadh an àir teth le "Parmesan" grànda, meas gu h-eadar-dhealaichte gu cùramach agus le pasta no pizza.
Faodar sauce tomato leis an reasabaidh seo a bhith air a dheasachadh airson a 'gheamhraidh, dìreach thoir an t-salann tomato thairis air na caoraich, còmhdach a chaidh a dhèanamh roimhe, cumaibh san amar airson 10-15 mionaidean agus rollaich.