Tha blas beairteach agus aran iongantach aza bho fheòil-feòil air cridheachan mòran dhaoine a tha a 'còrdadh ris a' bhiadh thùsail seo a bhuannachadh. San artaigil seo, beachdaichidh sinn air na h-atharrachaidhean as coitianta a thaobh còcaireachd, a bhios, gun teagamh, a 'còrdadh ribh.
Ciamar a chòcaicheas tu azù bho fheòil-feòil?
An fheadhainn nach eil eòlach fhathast air mar a bhios iad a 'deasachadh aza ceart bho fheòil-feòil, bu chòir dhut fios a ghabhail an toiseach air na molaidhean bunaiteach a tha àbhaisteach airson sreathan clasaigeach sam bith:
- Tha feòil agus na h-innealan glasraich uile an-còmhnaidh air an friochadh airson geir.
- Feumaidh cucumbers salainn agus tomato a bhith ann an stuth.
- Tha na pàirtean frith air an frioladh ann am bobhla ann an sauce.
Rèit airson mairteoil le cucair saillte
Tha blas an ear-dheas, biadh spìosrach agus pincant a 'toirt piobair teth anns a' chumadh agus a ' ciùcran saillte . Bidh mòran mhnathan-taighe gan toirt a-steach uaireannan le stuthan marinated, a tha gu bunaiteach ceàrr. Feumaidh an t-susbaint traidiseanta a bhith a 'cleachdadh toradh baraille, às aonais a bhios am biadh a' call an t-seud. Ciamar a bhithear a 'còcaireachd aza ann an Tatarais bho mhairt-feòil gus am faicear e blas math? Tha e glè shìmplidh! Tha e riatanach dìreach coimhead air na cuibhreannan de na h-innealan agus an teicneòlas reasainte.
Ingredients:
- bualadh feòil - 500 g;
- oiseanan, curran - 150 g;
- cucumearan picilte - 400 g;
- ola - 75 g;
- tomatoes - 200 g;
- clòimhe de dhuilleag - 4 pcs.;
- pod de phiobar teth - ½ pcs.;
- peirsil - 4-5 meuran;
- seusanachadh, salann, piobar.
Ullachadh
- Feòil air a ghearradh ann an ciùban agus a chur ann an ola ro-sheasmhach.
- Bidh cruachan nan oiseanan is nan curranan air an dannsa, air an sgaoileadh gu slatan feòla.
- Ann am poitean eile bidh connlach cucùra agus ga chur gu soitheach cumanta.
- Aig an ìre seo, cuiribh tomataichean, thoir dòrtadh uisge beag agus susbaint pripusayut fon teann gus am bi feòil bog.
- Cuir a 'phiobair teth ris a' mhias, cuir salainn, blas e le spìosraidh agus leòllan air a ghoirteachadh, air a ghoid airson 10 mionaid eile agus mus dèan thu frithealadh le peirsil.
Azù le buntàta
Tha a 'chuid as motha de na reasabaidhean fìor a' toirt a-steach dealbhadh azu bho fheòil le buntàta. Anns an fhoirm seo tha e eadhon nas sàsaiche agus nas beairtiche. Ma thèid an dreach roimhe den mhias a thoirt seachad le garnish, tha an cuspair seo gu leòr fèin-sheasmhach agus chan eil feum air supplement. A bharrachd air a 'chòrr den bhiadh, feumaidh an glasraich a bhith air a frioladh san ola mus bruich thu agus crustag ruadh.
Ingredients:
- bualadh feòil - 500 g;
- oiseanan, curran - 150 g;
- bataichean cuccain - 250 g;
- buntàta - 600 g;
- ola - 75 g;
- tomatoes - 200 g;
- clòibh garlic - 4 pcs.;
- pod de chili - ¼ pcs.;
- peirsil, spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh ullachadh azu bho fheòil a 'tòiseachadh le bhith ag ullachadh an fheadhainn mu dheireadh. Bidh an slice feòla a tha air a nighe agus air a thiormachadh air a ghearradh ann an stiallan agus air a thrioblachadh ann am pasgan sàbhraidh thar saill gu ruige dearg.
- Bidh iad a 'donn na h-oisean gu sònraichte le curranan agus gan sgaoileadh gu soitheach cumanta.
- Mar sin dèanaibh le crancain connlach.
- Cuir tomataichean sìos, dòrtaich thu ann an uisge agus cuir às do na h-innealan gus am bi iad bog.
- Dèan glan, sgoltadh le sreathan agus cuir buntàta airson geir airson a bhith a 'sgoltadh.
- Cuir a-steach am buntàta gu pìos, cuir salann ris, cuir garlic agus sochairean, agus leigidh e suidhe airson 15 mionaid eile, aig an deireadh a 'cur peirsil.
Azù le rus
Thèid iomradh a thoirt air dreach rud beag neo-àbhaisteach den bhiadh ach chan eil e cho inntinneach, brèagha agus breabharach. Tha azù bho fheòil le rus ann an coltas coltach ris an t-sìde àbhaisteach, ach airson blasad - is e biadh gu tur eadar-dhealaichte a th 'ann, ag adhbhrachadh faireachdainnean ùra agus a' toirt sealladh nach eil cho tarraingeach dha. Chan eil buntàta air a chleachdadh anns an reasabaidh seo, agus thèid reus gràin fada de dheagh chàileachd a chur na h-àite.
Ingredients:
- bualadh feòil - 500 g;
- oiseanan, curran - 150 g;
- bataichean cuccain - 250 g;
- ris - 400 g;
- ìm - 75 g;
- tomatoes - 200 g;
- clòimhe de dhuilleag - 4 pcs.;
- pod de chili - ¼ pcs.;
- peirsil, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha rèiteagan feòil air an gearradh ann am pìosan beaga air an frioladh ann an ola gus an ruig iad dearg.
- Cruthaich uinneanan, carranan, stiallan cucumair air leth agus cuir iad ann an siospan cumanta.
- Cuir uisge ris agus leig leis na tha anns a 'chlò airson 30 mionaid.
- Gluais an ris gu dòigheil agus bruich gu leth bruich.
- Gluasad am mais rus a-steach do mhias, cuir tomato, garlic, chili, cuir salainn agus blas na spìosraidhean.
- Toir beagan uisge a-steach, measgachadh na h-innealan agus còcaireachd airson 15 mionaidean.
Azù bho feòil feòil ann am multivarka
Tha e gu mòr a 'sìmpleachadh deasachadh aza ann an rèis Tatar ann an ioma-iomadach. Anns a 'chùis seo, tha am feòil air a frioladh còmhla ris na glasraich ann an soitheach an inneil, agus feumar a bhith dìreach donn air a' bhuntàta fa leth. Ma tha thu a 'deasachadh caochladh eadar-dhealachaidh nas luaithe air a' mhias le gravy airson a bhith a 'filing le garnish, an uairsin thèid am pròiseas gu lèir a lùghdachadh gu bhith a' toirt a-steach na co-phàirtean anns a 'mhodh "Quenching".
Ciamar a chòcaicheas tu azù bho fheòil le gravy?
Tha aza de fheòil-feòil le uachdar is tomato gu math beairteach agus tarraingeach. Feumaidh an sauce a bhith air a bruich ann am bobhla air leth, ga shàrachadh gus blasad a dhèanamh leis na lusan a tha a dhìth, spìosraidhean, spìosraidh agus cuir ris gu bobhla an inneal ris na h-innealan a th 'air a dheasachadh mar-thà den bhiadh. Gu iongantach chan urrainn blas bìdh a bhith a 'toirt feòil le glasraich, ach tha e cuideachd a' gintinn.
Ingredients:
- bualadh feòil - 500 g;
- oiseanan, curran - 150 g;
- cucumearan picilte - 250 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- sauce tomato - 200 g;
- ola - 75 g;
- hops-suneli, spìosraidh, chili - ri blas;
- clachan garlic - 4 pcs.
Ullachadh
- Tha bùird-meat, ciùban-oisean, ciùcran agus sròcan caran-mòr donn airson geir sa bhogsa "Teth" airson 15 mionaidean.
- Toiribh uisge ann a bhith a 'còmhdach nam pàirtean agus gluais an uidheam gu "Quenching" airson uair a thìde.
- Cuir measgachadh spìosrach de uachdar uachdar, tomato, pàirt bheag de dh'uisge, spìosraidh agus garlic le plic agus bruich airson 20 mionaid eile.
Azù anns na poitean san àmhainn
Tha azù bho feòil-feòil, a tha air a thoirt seachad gu h-ìosal, gu h-àraidh cugallach agus èibhinn. Anns a 'chùis seo, maidsidh sinn na soithichean ann am poitean agus bruidhnidh sinn iad san àmhainn. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an càise a bhith air a dhèanamh suas le càise, ga chur ris a 'mhullach beagan mhionaidean mus cuir thu crìoch air a' phròiseas agus dèan e nas sàithe, a 'cleachdadh an àite broth feòil teth uisge .
Ingredients:
- bualadh feòil - 500 g;
- oiseanan, curranan - 200 g;
- bataichean cuccain - 300 g;
- buntàta - 800 g;
- ola - 100 g;
- sauce tomato no tomato - 200 g;
- clòibh garlic - 5 pcs.;
- greens, seusanachadh, broth, càise.
Ullachadh
- Bidh feòil, curanan, uinneanan, cucumearan agus buntàta air an gearradh ann an stiallan, air an donn ann an ìm gus an tèid leth còcaireachd agus a leagail air poitean, sreathan podsalivaya agus blas le tòimhseachain agus garl.
- Cuir an tomato, broth a-steach, a 'lìonadh na soithichean le bonn leac le dà thrian, agus cuir gu àmhainn fhuar.
- Bake aza de mairt-feòil ann am poitean san àmhainn airson aon uair aig teòthachd 200 ceum, a 'cur càise agus uainean ma tha thu ag iarraidh.