Tha sgiathan cearc fhèin fiadhaich ann an cruth sam bith - friogais, steir, bakte no bruich. Ach tha sinn airson innse dhut an-diugh mar a nì thu sgiathan ann am bathar leann. Bidh iad gu tur a 'cur ris an dìnnear làitheil agus bidh iad a' beathachadh an teaghlaich gu lèir. Agus garnish dìreach boil a 'bhuntàta no stew glasraich a dhèanamh.
Sgiathan cearc ann am bathar leann
Ingredients:
- sgiathan cearc - 9 pcs.;
- ola glasraich airson frithidh.
Airson marinade:
- kefir - 1,5 nithean;
- salann - 1 teaspoon;
- garlic - 5 fiaclan;
- spìosraidh.
Airson batter:
- leann aotrom - 100 ml;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 5 fèillean. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Thathas a 'nighe aodach le uisge fuar, air a thiormachadh le tuillleag pàipeir, gearraich am phalanx mu dheireadh, agus thèid an sgiath a tha air fhàgail a ghearradh ann an dà phàirt. Airson marinade, bidh sinn a 'measgachadh iogurt le salann is spìosraidhean ann am bobhla, a' cromadh garlic tro na pàipearan, a 'measgachadh agus a' sgaoileadh feòil cearc a chaidh ullachadh. Bidh sinn a 'toirt air falbh na soithichean anns a' chuideag airson timcheall air 4 uairean a thìde. Agus aig an àm seo, airson an-dràsta, dèanamaid claret: buail na h-uighean gu h-aotrom le measgaiche, dòrtadh ann an lionn aotrom, cuir flùr ann an cuibhreannan beaga agus measgachadh gus an tèid mais aon-ghuthach fhaighinn. Le sgiathan cearc, nigh thu gu cùramach far a 'mhuir-mhara, bidh sinn a' sgoltadh sgàileag pàipeir orra, ga sgaoileadh air a 'bhòrd agus pùdar aotrom le flùr. An uairsin thionndaidh na sgiathan gu tur dhan chrann agus fhritheil iad ann am bòrd frèagha gus an deach crust èideadh òir mu 15 mionaid. Às deidh sin, bidh sinn gan gluasad gu lùbag pàipeir agus a 'fàgail airson greis, gus am bi an glainne gu math iom-fhillte don ola. Uill, tha sin uile, tha sgiathan grinn ann am bathar leann deiseil!
An t-òrdugh airson sgiathan ann am bathar leann
Ingredients:
- sgiathan cearc - 500 g;
- sauce soith - 80 ml;
- flùr - 1 nì;
- leann - 1 nì;
- parsley uaine - 1 buidheann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Thathas a 'snìomh, a' tiormachadh, a 'gearradh tro na h-earrannan le sgian biorach ann an trì pàirtean, a' tilgeil a-mach an ìre mhath