Bho bhean, faodaidh tu tòrr de bhlasan sùbailte agus fìor mhath ullachadh. Nise, innisidh sinn reasabaidhean brot bean.
Anraith Bean le feòil - reasabaidh
Ingredients:
- feòil - 445 g;
- beans amh - 265 g;
- curran - 125 g;
- oinniún - 170 g;
- salann;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha beans craoibh làn tioram airson 8 uair a thìde. Tha am feòil air a bhogadh ann an uisge. Bidh sinn a 'còcaireachd airson leth uair a thìde air teas ìseal. Cuir na seansan ris agus bruich a-rithist airson timcheall air uair a thìde. Tilgeil a-steach don bhuntàta a chaidh a ghearradh ann an cruth, carranan gràtaichte, podsalivayem agus còcaireachd airson cairteal uair a thìde. An uairsin bidh sinn a 'toirt na feòla, ga ghearradh ann an sligeannan agus ga thilleadh air ais chun a' bhrat. Cuir fionnaidh, cuir ris a 'bhrot agus an dèidh 5 mionaidean cuir às don phloc. Tha beagan uaine air a chur dìreach dìreach mus do chuir e seachad seirbheis.
Anraith Bean le balgan-buachair - reasabaidh
Ingredients:
- broth - 2 liotair;
- champignons ùra - 290 g;
- beans - 190 g;
- buntàta - 345 g;
- oinnseanan - 190 g;
- curran - 170 g;
- salann;
- spìosraidh.
Ullachadh
Gus a bhith a 'dèanamh pònairean gu luath air an còcaireachd, tha e nas fheàrr a bhith ga ghluasad tron oidhche. Sa mhadainn bidh sinn ga dòrtadh ann an uisge goileach agus a 'goil le boil bheag. Tha glasraich air an glanadh. Bidh am buntàta air a ghearradh ann an ciùban, bidh sinn a 'gearradh nan carran air grunnd, agus tha an nionnach air a ghearradh le minced minuscule. Mòran Champignons agus air an gearradh a-steach ann an cuibhrigean. Bidh sinn gan cur a-steach gu pàipear-fhrithealaidh teas. Geàrr-chunntasan tro 3 tha sinn a 'cur curran, uinneanan agus fras còmhla. Nuair a bhios na pònairean air am bruich, cuir a 'bhuntàta, bruich airson timcheall air 10 mionaidean, an uairsin cuir a-steach na tha a' bhan-fhrithealaidh agus bruich an anot airson 5 mionaidean eile. An uairsin bidh sinn a 'salann, cuiridh sinn tioramannan, agus an dèidh 10 mionaidean faodaidh e a bhith air a dhòrtadh mu thràth air plèanaichean.
Anraith Bean le feòil smùide - reasabaidh
Ingredients:
- clach cearc air a smocadh - 1 pc.;
- cas de smocadh - 190 g;
- riban de mhòran air an smocadh - 290 g;
- curran - 165 g;
- oinnseanan - 190 g;
- buntàta - 295 g;
- salann;
- beans - 1 glainne;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mus dèan thu còcaireachd bidh na pònairean a 'sgoltadh an uaireadair airson 8-10. An uairsin tha an t-uisge seo air a dhraoghadh, agus an àite sin bidh sinn a 'dòrtadh 300 ml de uisge fìor-ghlan. Dìreach às deidh a bhith a 'goil, cuiridh sinn feòil a tha air a smocadh, gearradh na pìosan. Boil mu uair a thìde gu leth. An uairsin cuir ris a 'bhuntàta a tha sgapte agus a' còcaireachd airson mu 20 mionaid. Grill na h-uinneanan agus na caranan gearraichte, cuir iad gu brot, salainn, cuir spìosraidhean, ma bhios sin riatanach. Mus tèid thu a sheirbheis, sprèadhaich an brot le luibhean gearraichte.
Anraith Beò Seòrasach - reasabaidh
Ingredients:
- curran - 100 g;
- buntàta - 245 g;
- bean dearg - 250 g;
- sgiath (stealks) - 1 pìos;
- coriander talmhainn - ½ cupp;
- coriander - 1 buidheann;
- ìm nàdarra - 55 g;
- cnòthan-cnòimh a 'briseadh chnothan - 190 g;
- salann.
Ullachadh
Bidh beans airson na h-oidhche cho trom. An uair sin dòrtaidh e le uisge glan, cuir a-mach an stalc de sgiath, cuir an ceò air fad agus bruich gus am bi na beans deiseil. An uairsin cuir murainan, buntàta agus còcaire brùnach gus an tèid a dhèanamh. Bidh sinn a 'rubadh bheans le buntàta, às deidh dhaibh a bhith a' toirt air falbh na h-oiseanan agus an sgiath. Chuir sinn ìm, salann, piobar, cnothan agus coriander. Bidh sinn a 'cumail 4 mionaidean eile air an teine, cuir coriander, agus a h-uile càil, bidh brot deiseil!
Anraith Bean le bàilean-feòil - reasabaidh
Ingredients:
- broth - 2 liotair;
- sùgh tomato - 1 liotair;
- garlic - 3 clòbh;
- oinnseanan - 190 g;
- peirsil gearraichte;
- salann;
- spìosraidh;
- buntàta - 290 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- beans le tun - 290 g;
- curran - 170 g;
- mairteoil talmhainn - 280 g;
- duilleagan bàgh - 2-3 pcs.
Ullachadh
Anns a 'phras-bhrathaidh cuir a-mach sùgh tomato, bruich e beagan e, cuir garlic air a mhilleadh, salann is spìosraidh. Boil airson dà mhionaid eile agus cuir an teine dheth. Ann am biadhadh feòla, cuir ceisean air a ghearradh, ugh amh, glasan, salann agus gluasad gu math. Bidh sinn a 'dèanamh bàlaichean beaga agus gan cuir sìos ann an uisge ghoileach. Tha an foam air a thoirt às. Bidh sinn a 'cur buntàta air a ghearradh. Tha na h-oiseanan air an sgoltadh ann an leth-fhàinne, agus tha na carranan air an gràdh air grater. Lusan glasraich agus cuir a-steach chun a 'chòrr de na h-innealan. Aig an deireadh, cuiridh sinn tomato, pònairean agus, ma tha sin riatanach, bidh spìosraidhean a 'blasad.