Gu h-àraidh dhaibhsan a tha a 'cuimhneachadh air làithean "iasg" an t-solair Shòbhieteach, a' cur fàilte air gràdh an toraidh fheumail seo, eadhon leis na luchd-leantainn as motha a th 'againn, tha sinn a' tabhann nan reasabaidhean as fheàrr a th 'ann am biadh an fhileag poll, a tha comasach air an èisg "cat" seo ath-bheothachadh. Creid mi, tha pollock air a chòcaireachd gu ceart comasach air tuineas. Faodaidh e a bhith cho sùbailte agus cho breagha mar cho-oghaichean nas uaisle air a 'chnoc.
Filet frith de pollock ann am batter - reasabaidh
Ingredients:
- Fileagan de chochan - 2 pcs.;
- flùr - 2/3 nithean;
- bainne - leth-cheud bliadhna;
- uighean - 3 pìosan;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha na leacan de poll-cuail air an sgrios, a nighe agus a thiormachadh. Gheàrr sinn a-steach earrannan, salann. Anns na buinn-uighean, dòrtaidh a-steach am bainne. Beag air bheag a 'cur flùr, taos glùin. Bu chòir dha a bhith nas doimhne na taois airson pancagan. Bhite a 'bualadh nan sùilean le salann air leth gu mullach làidir. Gu cùramach cuiridh sinn iad a-steach don chrann. Dip na pìosan èisg a-steach don mheasgachadh seo agus friogaibh ann am bòrd-fhrithealaidh làn teas gus an tèid crustadh òir a chruthachadh.
Ciamar a sgrìobar tuiteagan bho phileagan de chrannag?
Ingredients:
- pollock - 2 pìosan;
- caise cruaidh - 100 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- spìosraidh airson èisg - 1 teaspoon;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- aran (dàn) - 300 g;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salainn, piobar talmhainn - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha poll-polla Pollack air a nighe, a 'toirt air falbh neòil agus filmichean. Leis a 'chnàimh a' gearradh na leacan, cuid dheth a 'bualadh, a' salann, air a crathadh le spìosraidh. Air greim beag, trì càise agus garlic, cuir uachdar sear air. Cuir a-mach am measg seo gu pìosan èisg. Tha an fhilet air a sgaoileadh gu teann gu rolan.
Bhon an aran a ghearradh an sgudal, crùbagan a 'chromag anns a' mhaideadair. Bidh na h-uighean a 'bualadh le pìos salainn, a' dòrtadh bòrd-bùird uisge soda agus a-rithist tha iad a 'giùlan. An toiseach bidh sinn a 'dòrtadh ròin èisg ann am flùr, agus bidh sinn ga ghluasad anns an ugh, agus às deidh sin bidh sinn a' dol a-steach do bhragagan aran. Ann an ìre thiugh de aran tha e comasach dha gearraidhean a chruthachadh, a tha air an sgrìobadh ann am bòrd-fhrithealaidh teas ann an tòrr ola airson crust crispy.
Fillet pollock ann an uachdar searbh
Ingredients:
- filleidean de pollock-500 g;
- uachtar searbh - 2/3 nithean;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh iasg air a ghearradh ann am pìosan cothromach mòr, cuir a-steach e ann am panran frèagha dhomhainn. Meudaich uachdar searbh le uisge agus dòrtaidh an sàcas piocaich seo gus am bi e garbh beag air an uachdar. Solim, piobar. Bidh sinn a 'cur a' phras-fhrithealaidh chun an stòbha, ga thoirt gu boil agus an teine as lugha. Gabhaidh sinn an t-iasg fon chlò dùinte airson 20 mionaid. An dèidh na h-uinneanan a bh 'air an gearradh gu tur a chur ris, bhiodh iad a' sgrìobadh carranan. Cuir às do 10 mionaid eile. Dèan seirbheis teth, faodaidh tu a bhith a 'crathadh le luibhean gearraichte.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'frithealadh phileagan pollock?
Ingredients:
- filleidean-poll -3 pcs.;
- oinnsean - 2 pìos;
- fìonag balsamic - 1/2 cupa;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- almon - 3 fonsa. spàinean;
- sìol sesame - 3s. spàinean;
- mustard (tioram) -1 tsp;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Airson am marinade measgachadh ola glasraich le fìonag agus dà lobh-bhùird de uisge bruite. Bidh solim, piobar, a 'cumail suas anns a' mheasgachadh seo na pìosan èisg ullaichte airson co-dhiù 15 mionaid.
Anns an eadar-ama, bidh na almoin a 'bleith ann an grinnear cofaidh agus ga mheasgachadh le sìol sesame. Bidh crùbadh anns an t-aran seo a 'cuairteachadh agus a' frasadh ann am bòrd-fhrithealaidh teas air gach taobh.
Pìosan èisg sìmplidh bho fhilet pollack Alasga
Ingredients:
- pollock - 1 cg;
- oinnsean - 2 pìos;
- Ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ugh - 1 pìos;
- basil - 1/3 cuibhreann.
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh claisean air an nighe, bidh sinn a 'sgaradh feòil bho chnàmhan. Gus am bi e nas fhasa, faodaidh tu an t-iasg a thoirt sìos airson uisge ghoileach fad 5 mionaidean. Bidh sinn a 'tarraing a' phillet còmhla ris an oinnse airson feòil glic, cuir ris an ugh, basil. Solim, piobar gu blas. Le làmh fliuch bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean, am broinn gach àite pìos beag de ìm. Frioch bho dhà thaobh air pras-frithealaidh làn teas, agus faodaidh tu fuine a dhèanamh san àmhainn. Air an t-slighe, cuir bileagan a 'phuist san àmhainn - tha e glè bhlasta, dèan ath-sgrùdadh air na reasabaidhean agus còcaireachd! Agus faodaidh tu cuideachd bileagan poll a chòcaireachd ann am multivariate .