Faodaidh an strudel ainmeil Ostair a bhith chan e a-mhàin murtachd. Chan fheumar ach an stuth milis atharrachadh gu salainn, agus gheibh sinn roghainn eile gu pasgan seanmhair le feòil agus càl.
An reasabaidh airson strudel le feòil agus sauerkraut
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 140 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- fìonag fìon geal - 1 teaspoon;
- uisge 50 ml;
- Òrd - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 pinch.
Airson an lìonadh:
- feòil-muiceoil minichte - 300 g;
- cabbage kvasshennaya - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- lard air a bhiadhadh - 2 fonsa. spàinean;
- duille larachl - 2 pcs.;
- cumin - 1 teaspoon;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh bainne le slat air a 'bhòrd a' slaodadh air a 'bhòrd agus nì e lùb beag. Bidh sinn a 'dràibheadh san ugh agus a' dòrtadh anns an fhìonag. Air spàin, cuir teas a 'chuirp, blàth uisge agus gluag taise rèidh. Gus nach tèid thu air do làmhan, faodaidh tu beagan flùr a spìonadh. Rollaibh an taois a-steach do bhobhla, ga sgaoileadh ann am bogha agus còmhdaich e le ola glasraich. Còmhdach le tuagal agus fàg airson uair a thìde.
San eadar-ama, leig leinn dèiligeadh ris an lìonadh. Ann am brat-fhrithealaidh, blàth spàin de gheir frasach agus cuiridh e air leth den oinnsean breagha. Cuiridh sinn sauerkraut , bile bàgh agus cuma. Gabh a-steach fon lùb dùinte airson 15 mionaidean. Ma tha feum air, cuir salainn agus piobar. Ann am pann eile, cuideachd air bacon, cuir an dara leth den bholg agus an fheòil air a bhiorach gus am bruich thu. Feòil a 'lìonadh le salann agus piobar.
Tha an taois air a cur ann an leabaidh ceithir-cheàrnach tana, air a crathadh le flùr agus air a ghluasad gu tuàlla cidsin. Ma ghabhas e dèanamh, sìneadh an taois eadhon nas motha gu na h-oirean. Bidh sinn ga smeòrachadh le ìm lete agus ga sgaoileadh, a 'toirt air falbh beagan cheudameatairean bho na h-oirean, a' chiad càl, agus air feòil air a bhiorach. Bidh sinn a 'dùnadh an lìonadh air na cinn-crìche agus cuiridh sinn an rolla dheth le tuagal. Bidh sinn ga sgaoileadh air bile bèice air a còmhdachadh le pradment, a-rithist bidh sinn a 'ribe le ìm agus ga chur gu àmhainn ro-sheasmhach gu 200 ceum. Half uair a-thìde, bidh rudeigin, le crust crusty, an strudel deiseil. Bidh sinn ga ghearradh ann an sligeachan agus bidh sinn fhathast blàth don bhòrd.
Ciamar a chòcaicheas tu strudel Gearmailteach le càl?
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- flùr - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- uisge - 3 fonsa. spàinean;
- salann - 1 pinch.
Airson an lìonadh:
- Cab geala geal - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- fìonag balsamic - 1 fonsa. spàin;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- ìm - 30 g;
- ola ollaidh - airson frithidh;
- uachdar searbh (susbaint saill nach eil nas lugha na 25%) - 100 g;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Anns a 'mhin, dràibheadh an ugh, cuir ola, salann agus uisge. Gabh an taois elastic. Bidh sinn ga sgaoileadh ann am film bìdh agus ga fhàgail airson leth uair a thìde. Connlach brusg cabair, salainn agus beagan mo làmhan,
Agus an uairsin tha a h-uile càil an aon rud ris a bh 'ann roimhe. Cuir a-mach an taois, spread an lìonadh agus roilich an rola. Lubhail am mullach le ìm is fuine aig 200 ceum airson 30-40 mionaidean.