An-diugh chan eil iongnadh sam bith air a 'bhiadh an ear. Tha biadh à Iapan air a bhith ceàrr, chan e a-mhàin gu bheil a 'mhòr-chuid de ghràdh air a shìol, ach faodaidh e bruidhinn mu bhith a' dèanamh sushi aig an taigh . Nise innisidh sinn dhut mar a nì thu cuspairean. Is e seo cuideachd aon de na seòrsaichean sushi - tubules de dh'fheamainn tioram, a tha làn de rus, biadh mara no glasraich. Bidh na h-Iapanan ag ràdh rollaichean làimhe dhaibh.
Temaki - rèis
Ingredients:
- reis grained cruinn - 250 g;
- uisge - 275 ml;
- fìonag rís - 3 fonsa. spàinean;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- salann - 0,5 crann.
- bileagan de bhradan ùr - 150 g;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- daikon - 100 g;
- ginger picilte;
- s an Iar-Dheas
Ullachadh
Suidhich an rus ann an sgoltag no sèididh agus losgadh gus am bi an uisge soilleir. Anns an aon chriathar, fàg an rus airson timcheall air uair a thìde. An dèidh dhuinn a chur ann am pannag, lìon e le uisge e agus còmhdaich e le caol e. Air teas meadhain, toir a-steach gu boil, an uair sin lughdaich an teine gu co-dhiù agus bruich an rus airson 10-12 mionaidean, às deidh sin, gun fosgladh a 'chlais, leigeil leam a bhith cas airson timcheall air 15 mionaidean.
Aig an àm seo tha sinn a 'deasachadh an dreasaidh: tha fìonag ris (air a ghabhail a-steach le fìonag fìon) air a mheasgachadh le salann agus siùcair, teas sinn am measgachadh seo (tha e comasach ann an àmhainn microwave), agus an uairsin bidh an salann le siùcar nas fheàrr. Thoir an èideadh a-steach do rus agus cuiridh e spatula fiodha air.
A-nise faodaidh tu a dhol air adhart gu bhith a 'còcaireachd sushi. Gus seo a dhèanamh, gabhaibh an duilleag nori agus ga ghearradh gu 4 ceàrnagan. Fèileadh bradain air a ghearradh a-steach do stiallan, mu 0.5 cm de thighead agus 4 cm a dh 'fhaid. Mar an ceudna, gearradh an daikon. Agus bu chòir itean nan uinneanan a bhith nas fhaide - 5-6 cm. Chuir sinn an duilleag neònach air a 'bhrat le taobh rèidh sìos. Chuir sinn 2 làr-bhòrd. spàinean de ròis bhlàth agus ìre e ann an dòigh a tha air an aon làimh gu bheil stiallan glan de nori mu 1 cm a leud.
Air a 'mhullach, cuir pìos de bhradan, daikon, 2-3 pìosan de itean guthainn uaine agus dà dhuilleag de gheansair picilte.
Faodaidh tu an lìonadh atharrachadh a rèir do roghainnean. Gheibhear sushi fìor susbainteach de sushi le avocado, càise Philadelphia, tuna stuicte. Faodaidh tu cuideachd criomar ùr, corragan a chur ris.
San fharsaingeachd, dh 'innis sinn dhut tionndadh coitcheann de mar a nì thu temaki, agus an uairsin faodaidh tu a bhith cruthachail agus fantasmhor. Mar eisimpleir, dèan cèic sushi . Na biodh eagal ort a bhith a 'feuchainn, bidh thu soirbheachail! Fàilte gu leòr!