Tha fios aig na mnathan-taighe uile gu bheil thu comasach air tòrr rudan blasda a chòcaireachd san àmhainn agus tha sin cudromach - feumail. Faodaidh tu còcaireachd air bèicearachd, is urrainn dhut foil a chleachdadh, agus faodaidh tu cuideachd còcaireachd le sleagh airson bèicearachd. Tha e taingeil gu bheil iad deònach blasad agus gu math blasta, a bharrachd air a bhith a 'toirt a-steach saill. A-nis, innisidh sinn dhut mar a chòigeas tu cas iomlan , air a bhiathadh sa mhullach.
Leum le buntàta sa mhullach
Ingredients:
- sliasaichean cearc - 3 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- buntàta - 1 cg;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola glasraich;
- soitheach, soidh, curry, piobar, salainn, greens - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Sèicear cearc, bidh sinn a 'tiormachadh, gearraidhean a dhèanamh agus cuiridh iad clòibh cearcallach orra, a dh'fhaodar a ghearradh ann an leth ma tha iad ag iarraidh. Tha casan ullaichte air an pilleadh ann am bobhla, air an crathadh le spìosraidh, salann agus an soi . Cruthaich gus leigeil leis a 'chas gu lèir a bhith air a chòmhdach gu h-iomlan le spìosraidh, agus fàg air a dhol a-mach airson uair a thìde.
Bidh am buntàta air a glanadh agus air a ghearradh ann an cuibhlichean beaga. Cuir curranan, salann, spìosraidhean agus ola glasraich gràdaichte, a 'measgachadh gu math. A-nis bidh sinn a 'cur a' bhuntàta ann an sleamhnag, an sin chuir sinn an cas gu lèir. Closaidh sinn a 'chas bho gach taobh agus cuiridh sinn e chun an àmhainn fad 45 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'fosgladh an àmhainn, dèan gearradh anns a' chabhsair agus cuiridh sinn am bèice airson 15 mionaid eile gus crust a chruthachadh. Às dèidh sin, bidh dìnnear sìmplidh ach glè bhlasach deiseil.
Rèit airson cas nan tunnagan sa mhullach
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- tuir dhaimh - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- salann, measgachadh de chrògan-talmhainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tuirich nan duck, tiormaich agus ma tha geir subcutaneous ann, an sin gearradh e. A 'buntàta a' gearradh na h-àireimh, agus na carraidean - mugaichean. Cuiridh sinn na glasraich ann am poca airson a bhith a 'fuine, a' crathadh le salann, a 'measgachadh le pepagan agus a' measgachadh ceart sa phoca. Tha an cas gu lèir cuideachd air a chuartachadh le salann agus piobar agus air a chur air mullach nan glasraich ann an sleamhn.
Às deidh sin, bidh sinn a 'dùnadh iomall a' mhuilinn gu daingeann, ga chuir air trusgan fuine agus cuiridh e chun an àmhainn fad 60 mionaid. Mar sin, tha còcaireachd nas fheàrr aig ìre cuibheasach, seach gu bheil an sleeve air a bhrùthadh gu mòr tron phròiseas fuine. 15 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, tha an sleagh air a ghearradh, tha na h-oirean air an cur air falbh agus air an cur air ais san àmhainn gus am bi a' chas gu lèir anns a 'mhullach airson ròstadh san àmhainn dorcha.
Leg le glasraich sa mhullach
Ingredients:
- cas cearc - 2 pcs.;
- buntàta - 5 pcs.;
- tomatoes - 2 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- salann.
Ullachadh
Bidh mo bhuntàta air an glanadh agus air a ghearradh ann an ciùban. Tomatoes - sliosagan, oinniún - leth fhàinneachan, carranan - blocaichean beaga. Tha an cas gu lèir air a chuairteachadh le salainn agus spìosraidh, chuir sinn ann an sleamhnag airson bèicearachd, an sin bidh sinn a 'cur ghlasraich agus a' cromadh. Bidh sinn a 'fuine casan cearc sa chòmhdach fad 45 mionaidean aig 190-200 ceum.
Cearc le ròis anns a 'mhuilich
Ingredients:
- casan cearc - 700 g;
- oinniún - 120 g;
- ris - 400 g;
- curran - 300 g;
- garlic - 4 clòbh;
- salainn, seusanachadh airson pilaf - blas.
Ullachadh
Tha Rice air a nighe agus air a dhòrtadh ann an sleagh airson bèicearachd. Air a 'mhullach, spread na h-oiseanan gearraichte agus carranan air an gearradh le connlach. Sail, piobar agus crathadh leis an t-seusan airson pilaf. Gearradh garlic ann am plèanaichean tana agus ga chuir fo chraiceann nan casan. Bidh sinn gan cur le salann agus piobar.
Cuiridh sinn am ham-ham ullachadh anns a 'mhullach airson a bhith a' fuine, a dhòrtadh anns na 3 cupan a th 'ann agus thoir air cùl na sleagh a cheangal gu cùramach. Bidh siosar bho shuas a 'dèanamh beagan gearraidhean beaga, gus am bi an steam a' tighinn a-mach. Chuir sinn a 'phoit leis an fheòil agus rus san àmhainn aig teòthachd 200 céim. An dèidh 1 uair a thìde, thèid an sleeve a ghearradh, cuir a-steach san àmhainn airson 15 mionaid eile, gus am bi an cas gu lèir dona, agus dìreach às deidh sin bidh sinn a 'toirt a-mach mu dheireadh, gus a bhith a' frithealadh a 'bhùird.