Airson mòran againn, tha blas leanabachd co-cheangailte ri sesame kosinaks, a tha a h-uile pàrant ga meas, agus a-nis tha mòran inbheach dèidheil air. Chan eil a 'bhileag seo a-mhàin bòidheach, ach cuideachd gu neo-chinnteach, an coimeas ri seoclaid, mar eisimpleir.
Mura h-eil thu fhathast a 'diùltadh a' mhodar sin, no ma tha thu ag iarraidh gun toir do chlann càileachd, deagh siùcairean, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu sesame kozinaki aig an taigh.
Sesame Kozinaki - rèis
Ingredients:
- sìol sesame - 180 g;
- siùcar - 400 g;
- ìm - 25 g;
- Siùcar Vanilla - 2 chup.
Ullachadh
Brùth an sesame a-steach do phras-fhiodha mòr agus cuiribh fiodha airson timcheall air 8 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde gus a thionndaidh e buidhe. An uair sin cuir air a 'phloc e. Anns a 'phras-bhradain bidh tu a' dòrtadh siùcat àbhaisteach agus vanilla, agus cuir 2-3 teaspoinnean uisge. Dèan teine beag, agus daonnan a 'gluasad siùcair, bruich gus an leaghadh i gu tur. Bheir seo timcheall air 10 mionaidean.
Às dèidh sin, dòrtadh an sesame bho phlat a-steach gu bòrd-fhrèadha agus ga mheasgachadh còmhla gu math luath. Dèan am bas-fuine le ìm agus cuiridh e measgachadh de shiùcair le siùm air. Leudaich e gu luath agus gu cothromach le sluasaid.
Fàg a 'bhèiceag aig teòthachd an t-seòmair airson 20 mionaid, agus an uairsin gearradh deiseil gu kozinaki ann am pìosan air leth. Cùm iad ann an soitheach seilg.
Bidh an taigh a 'caoineadh
Ma bhios tu a 'còcaireachd kozinaki airson clann, bidh an ath reas gu math cuideachail, oir tha e a' cleachdadh mil an àite tòrr siùcair, rud a tha mòran nas fheumail.
Ingredients:
- mil - 250 g;
- sìol sesame - 250 g;
- siùcair - 50 g.
Ullachadh
Ann am bobhla, cuir siùcair còmhla ri mil agus cuir e air teine beag. Gu àm a 'gluasad, a' bruich airson 10-12 mionaidean. Dèan preheat air a 'phoit thioram agus cuir na sìol sesame oirre, a' gluasad fad na h-ùine, gus an tèid an donn òir. Às dèidh sin, dòrtadh an sesame ann am meala mil agus a 'measgachadh gu math.
Toir air pàipear a 'chòmhdach le beagan uisge, ga chur air a chòcaireachd agus a rèiteachadh. Leig leis na kozinaks reothadh aig teòthachd an t-seòmair, agus an uair sin gearradh iad ann am pìosan agus cuiridh iad air falbh iad bhon phàipear gu socair.
Kozinaki bho sesame agus cnothan
Ingredients:
- sesame - 1 fonsa. spàin;
- almoin - 1 làn;
- Cnothan calltainn - 1 sgòrnan;
- siùcair - 1 fonsa. spàin;
- mil - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Grind na cnòthan le sgian. Cuir sìol a-steach tioram ann am bian-fhrithealaidh tioram, cuir ris a 'chnàmh agus an almoin ris, agus cuir fiod airson 5 mionaidean. An uairsin cuir siùcar is mil dhan bhan-fhrithealaidh. Stuth a h-uile càil gus an tèid an siùcar a sgaoileadh, sgaoileadh a 'mhòr-chuid thairis air na muilnean agus cuir a-steach e dhan reothadair gus reothadh.