Tha am fiaclaid seo eòlach air fiaclan milis bho àm an Aonaidh Shobhietach, ged a bha an rèis aige air a sgaoileadh am measg nan taighean-aoigheachd ann an grunn ainmean eadar-dhealaichte aig an àm sin. Tha sinn deiseil airson dèanamh cinnteach gum bi a leithid de chèic a 'tighinn gu tric air do bhòrd, ged nach bi e fada, cha bhi e idir. An-dràsta air grunn reasabaidhean cèic "Food of the Gods" le cnòthan-froise, bruidhnidh sinn gu h-ìosal.
An rèis airson a 'chèic "Food of the Gods" aig an taigh
Mus tòisich thu a 'còcaireachd, bu chòir dhut a bhith deiseil airson stoc a dhèanamh le flù clach. Faodaidh tu a dheasachadh le inneal-chumhachd cumhachdach, grinder de chofaidh dealain no grinnear feòil.
Ingredients:
Airson a 'chèic:
- uighean - 8 pìosan;
- siùcar grànte - 185 g;
- Flùr Ciùin - 3 nithean;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- briseadh aran - 15 g.
Airson uachdar:
- ìm - 210 g;
- bainne - 55 ml;
- ugh - 1 pìos;
- cocoa - 2 fonsa. spàinean;
- siùcair - 75 g.
Ullachadh
Cuir sgaradh air na gealaich ugh agus tionndaidh iad a-steach do meringue le pìos salainn. Gabh na buileagan a tha air fhàgail ann an uachdar fiadhaich le siùcar, agus an uairsin cuir flùr, pùdar bèicearachd agus aodach. A dh 'aindeoin gu bheil fùdar fuine anns a' bhriosgaid, is e foam de phrotainin a bhios ann am feachd togail an ribe. Ceangail e gu cùramach leis a 'phrìomh dheuchainn a' cleachdadh spatula agus a 'sgaoileadh an taois ann an cruth ola. Brèicear airson uair a thìde aig 180.
Faodaidh tu an cèic "Food of the Gods" a dhèanamh anns an multivarquet agus cuideachd a 'suidheachadh modh "bèicearachd" airson uair a thìde.
A-nis chun an uachdar. Tòisich le bonn custard, a 'cur bainne air teas ìseal le uighean agus siùcair. Le bhith a 'giùlan na h-àrainnean daonnan, cumaidh e cunbhalachd de uachdar tiugh agus fàg am mullach gus fuarachadh taobh a-muigh an teine.
Buail an ìm bòidheach ann an uachdar uachdarach, cuir ris cocoa e agus bunait uidheam ullaichte. Còmhdaich an cèic uachdar air a 'mhullach, agus an uairsin sgeadachadh a' chèic "Food of the Gods" le cnòthan-cnòige ri do bhlas.
An rèis airson a 'chèic "Food of the Gods" - a' còcaireachd
Ingredients:
- flùr - 310 g;
- siùcar - 330 g;
- cnàmag - 1/2 cupa.
- soda - 2 teaspoons;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- ìm - 135 g;
- uighean - 2 pìosan;
- ùbhlan - 190 g;
- cnòthan flùr - 75 g.
Airson caramel:
- siùcair - 85 g;
- ìm - 75 g;
- uachdar - 35 ml;
- Dòrnach de chnothan gearraichte.
Ullachadh
Dèan na spìosraidh le siùcar, soda, uighean agus ìm còmhla. Cuir slatan nan ùbhlan a-steach agus tòisich a 'cur measgachadh de mhin sìn agus cnàimhe. Roinn an taois a-steach do mhullach, a 'fuine airson uair a thìde aig 160.
Airson caramal, siùcair siùcar thairis air teas meadhan gu ruige donn. Cuir leth an ìm agus uachdar ris. Whisk le bhith a 'cur ris an ola a tha air fhàgail. Thoir do chèaghan teatha caramel "Food of the Gods" agus cuir às dha le cnothan.