Sausages mexicanach

Is e siùsag bheag spìosrach a th'ann an chorizo ​​air sgàth muiceann le tòrr spìosraidh. Thathas a 'tiormachadh is a' biathadh na h-isbeanan sin dìreach mar sin, no bidh iad a 'cur slige-sòis sònraichte le feòil biorach agus an uair sin bidh iad a' frith. Anns na reasabaidhean a leanas, ionnsaichidh sinn mar a nì thu na sausages chorizo ​​Mheicsiceo le ar làmhan fhèin.

Siùltagan meadhanach le làmhan fhèin

Dhaibhsan nach eil deiseil airson amadan le bhith a 'deasachadh siùsag tioram , tha sinn a' moladh a 'mhionaid shìmplidh seo mince airson chorizo, a ghabhas a stòradh reòta ann am pradment agus fry mus cleachdar e.

Ingredients:

• chile teth - 2 pcs.;
• piobar jalapeno - 2 pcs.;
• fiaclan garlic - 3 pìosan;
• Maksikanskiy oregano - 2 teaspoons;
• cumin - 2 teaspoons;
• An apal sealgair fìon-lios - 115 ml;
• salann - 1 làr. spàin;
• grunn uinneanan uaine;
• muiceann biorach - 570 g.

Ullachadh

Anns an stupa cuir às don chomainn le salainn agus garlic. Cuir ris a 'ghràin a leanas mar thoradh air an mince le oregano. Gearr na piopairean agus na gorman orains, cuir iad chun na feòla agus dòrtar fìon-leag an uachdar. An dèidh a bhith a 'measgachadh mince muicean gu mòr, roinn e ann an earrannan co-ionnan agus cuiridh e gach fear air pìos de sheòrsa. Foirm sausages chorizo ​​Mheicsigeach, a 'rèiteachadh oir an earball, a' tionndadh gu bundle. Bùth na sausagan anns an reothadair, tarraing am pàipear agus gearradh mus cleachd thu e.

Sausages chorizo ​​Mheagsago - rèis

Leig leinn a dhol chun a 'chuidhteas dearga de shiùsag chorizo, a ghabhas a ghearradh agus a chleachdadh air a' bhòrd mar sgiobalta. Gus an dreach seo den reasabaidh a thoirt gu buil, bidh feum agad chan ann a-mhàin air siosag sònraichte, ach cuideachd seòmar gu math èadhar, far am bi an toradh a 'tiormachadh.

Ingredients:

• Feòil muiceach - 2.3 kg;
• saill meòcain - 820 g;
• piobair teth - 2 fonsa. spàinean;
• paprika talmhainn - 1 làr. spàin;
• fiaclan garlic - 4 pcs.;
• oregano - 1 làr-bhòrd. spàin;
• cumin, coriander - 1 cupa a h-uile duine;
• Fìonag fìon dearg - 45 ml;
• còmhdach siosag.

Ullachadh

Faodar feòil muice a ghearradh gu meadhanach le làimh no a dhol tro ghrinnear feòla, ach bu chòir an saill a ghearradh mòr, cubes timcheall air ceudameatair. A 'measgachadh na geir is na feòla, cuir a h-uile spìosraidh bhon liosta, a bharrachd air an t-searbhag garlu. Lìon na bogsaichean siosag leis a 'mheasgachadh deiseil. Tha siosag fada ceangailte ann an earrannan nas lugha, 30 cm a dh 'fhaid, agus an uair sin gearradh, cruinnichidh agus ceangail iomall an isbeanan còmhla gus fàinne fhaighinn. Slige nakolite fiodha tearc ann an grunn àiteachan gus nach bi an siùsag a 'briseadh nuair a bhios e a' tiormachadh.

Fàg sausages chorizo ​​air an crochadh ann an seòmar tioram agus air a thionndadh gu math airson beagan sheachdainnean, gus am bi thu a 'call 30% den chiad cuideam.