Tha Goulash air a dheasachadh gu traidiseanta bho fheòil no feòil-feòil, ach chan eil beathach air a dhèanamh san dòigh seo nas miosa, agus uaireannan nas fheàrr. Mar as trice bidh e air a chleachdadh mar dhàrna cùrsa le taobh sam bith: pasta, buntàta, bucan, agus mar sin air adhart. Na leig sinn seachad ùine leotha agus ionnsaich cho luath 's as urrainn ciamar a nì thu còcaireachd muiceach.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd guclash muiceann le gravy?
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- muiceann - 500 g;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- Flùr cruithneachd - 1 làr. spàin;
- uisge blàth air a ghoil no broth feòil - 2 rud;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- duille larachl - 2 pcs.;
- Crioban piobar breagha - 5 pcs.;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Tha meòc air a nighe fo shruth uisge fionnar, air a thiormachadh le tuagal, air a ghearradh ann am pìosan beaga agus air a thrioblaid airson 5 mionaidean le teas ìseal ann am pras-fhiodha le ola glasraich. An uairsin cuir ris an fheòil na h-oiseanan, salann agus piobar a tha air an sgoltadh agus air am brùthadh gus blas a dhèanamh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil, a' dòrtadh ann am flùr, tilg beagan pioban de phiobair dhubh agus cuiridh sinn fiod airson timcheall air 3 mionaidean.
Às dèidh sin, cuir a-steach an gràd tomato fliuch, duille laurel, dòrtaidh 2 cupan de bhroth feòil no uisge bruite fionnar, còmhdaich le lùb agus stù glulash air teine lag airson timcheall air 30 mionaid. Tha an t-aodach ullaichte air a rèiteachadh le luibhean ùra, agus thug e biadh don bhòrd le buntàta agus picil.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd goulash le muiceann ann an sauce uachdar searbh?
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- bulb - 1 pìos;
- uisge - 300 ml;
- ola glasraich - airson frithidh;
- paprika talmhainn - 1 teaspoon;
- garlic - 1 clòbh;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- cupc - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Feòrag air a ghearradh ann am pìosan beaga, salann, piobar agus seusan le paprika. An uairsin cuir am feòil air bòrd-frithealaidh ro-sheasmhach gus an nochd crùbag dearg. Às dèidh sin, dòrt uisge beag agus bainne corc air teine beag gus am bi thu deiseil. Tha oinniún air a leigeil sìos bho na cromagan, air a mhilleadh le leth-fhàinne agus bidh sinn a 'dol seachad ann am panna eile, a' cur beagan min. An uairsin, gluais an ròp nòtaichean chun na feòil deiseil, measgachadh agus lean ort a 'suathadh air teine lag. Tha garlic air a dhol tro phreas agus air a chur gu bòrd frèagha.
A-nis leigamaid an siùsa a dheasachadh: cuir ris a 'chasag agus uchd ghoirt bheag dhan fheòil. Meudaich a h-uile rud gu math agus stew airson 5 mionaidean. Thathas a 'frithealadh air a' mhias le taobh-làimhe agus sgeadachadh le luibhean ùra.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd guclash muiceach ann am multivariate?
Ingredients:
- muiceann - 700 g;
- spìosraidh;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ola glasraich;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- tomatoes - 4 pcs.;
- uisge - 180 ml;
- garlic - 2 clòbh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tabhann aon roghainn eile, mar a nì thu goulash bòidheach bho mhuc-mhara . Feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga, ràithe le salann, piobar dubh agus min-fhrith-chruithneachd. An uair sin dòrtaidh ola beag a-steach do bhobhla an ioma-iomlaid, cuir a-steach an inneal, cuir am prògram "Zharka" airson 30 mionaid agus cuiridh e a-mach am muiceann ullaichte. Rè an t-saoghail
Agus an turas seo, bidh sinn a 'glanadh agus a' deasachadh na glasraich airson an-dràsta: tha curanan a 'gearradh connlaich, oisean air a ghearradh ann an ciùban, piobar, air a bhriseadh ann an ciùban, agus le tomato, craiceann agus a' dòrtadh na feòla gu breagha.
Às dèidh sin, bidh sinn a 'dòrtadh a h-uile glasraich gu feòil, ràithe le salainn, a' measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus a 'dòrtadh uisge fòghail. Bidh sinn a 'còcaireachd an gulash anns a' mhodh "Quenching" airson 2 uair a thìde fon chlò dùinte. Mu mhionaid mus cuir thu air falbh an multivarka, cuir garlic crùbach, am measg an inneal agus cuir dheth dheth. Bha preas goulash a 'frithealadh le taobh sam bith mar mhod-ùrlair!