Is e na h-uamhasan as fheàrr le mòran dhiubh. Tha na balgan-buachair seo comasach air blas de mhias sam bith a leasachadh, a bhith ann am buntàta, brot no eadhon pasta . Mar a nì thu an t-saus buic-mhara bho champignons, leugh gu h-ìosal.
Rèit airson siùsaichean buachair buachair bho champignons
Ingredients:
- champignons ùr - 150 g;
- oinnseanan - 90 g;
- uachdar 10% - 200 ml;
- ìm nàdarra - 50 g;
- craiceann cnàmhach - crioch;
- garlic - 1 clòbh;
- caise de sheòrsan cruaidh air a ghràdh - 30 g;
- salann;
- Sùma lemonan a chaidh fhosgladh an-dràsta - 20 ml;
- piobar.
Ullachadh
Air a 'bhradag a tha teas leagte pìos ìm. Anns an eadar-ama, shred e uinneagan beaga. Nuair a thèid an ola a leaghadh, cuiridh e gaoth, salann, piobar agus cladhach a-steach gu stàit shoilleir. Tha am buachair-nighe air a nighe agus air a thiormachadh air an gearradh ann am plèanaichean. Ma tha thu airson sàsa nas co-sheòrsach fhaighinn, an uairsin is urrainnear am buachair-buachair a ghearradh agus melenko. Feuch am balgan-buachair le uinneanan gus an ruig thu. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh san uachdar, cuir salainn agus piobar gu blas. Cuirear a-steach garlic air a bhriseadh agus cnàmhag ghrinnte cuideachd. Tha susbaint a 'bhradain measgaichte, bidh sinn a' seasamh air an stòbha airson timcheall air 15 mionaid, gus am bi an sauce buachair àrdaich bhon bhalgan-buidhe a 'tiormachadh beagan. An uairsin cuir càise gràsta ris, cuir thu luath, dòrtaidh i ann an sùim lemon agus cuir an teine dheth.
Sau le champignons agus uachdar
Ingredients:
- champignons - 200 g;
- oinnseanan - 90 g;
- flùr - 20 g;
- uachtar searbh 15% - 110 ml;
- salann - pinch;
- ola glasraich grinn - 40 ml.
Ullachadh
Bidh na h-uachdaranan gu cùramach a 'nighe agus a' tiormachadh. Oiseanan air an slaodadh le leth-fhàinne. A 'teasachadh ola glasraich ann am bòrd-frithealaidh. Cuiridh sinn an tàmh ann agus cuiridh sinn e gu stàit fhollaiseach. Bidh balgan-buachair air an gearradh ann an cuibhrigean agus a 'cur ris a' phras-fhiodha. Cho luath 's a bhios iad a' bruthadh, bidh sinn a 'crathadh flùr bho os a chionn agus a' measgachadh gu mionaideach. Cuir ùir searbh, cuir salainn, measgachadh agus stew airson timcheall air mionaid. Ma tha a 'mhilleadh a tha a' tighinn a-mach ro thiugh, dòrtaidh uisge beag. An uairsin bidh balgan-buachair ann an uachdar sear air an gluasad gu inneal-inneal agus buille gus an tèid iad gu chèile. Tha an sàsaireachd champignons a tha a 'tighinn a-mach deatamach airson pasta, buntàta bruidhte agus eadhon bàn.
Sauc le bacon agus champignons
Ingredients:
- champignons - 400 g;
- bacon - 100 g;
- flùr - ½ tbsp. spàinean;
- uachdar 15% - 100 ml;
- salann;
- Sùma lemonan a chaidh fhosgladh an-dràsta - 20 ml;
- piobar.
Ullachadh
Tha am balgan-buachair air an gearradh ann am plèanaichean. Tilg am bacach agus cuir e sa phoit e. Fry gus an teasar an salad air teas àrd. Às deidh sin bidh sinn a 'toirt a-mach na cnuicichean, cuir am madag-buachair anns an aon bhalla-bhrisidh agus cuiridh sinn na geàrr-chunntasan. Cuiridh sinn a-mach cuid de na balgan-buachair, cuiridh sinn a' chuid eile anns a 'mhaideadair, dòrtaidh sinn an uachdar, an sùgh lemonan, cuir a' mhin air Thèid an toradh a th 'air a thilleadh a thilleadh dhan phaban a-rithist. Le bhith a 'gluasad gu cunbhalach, ga ghoil gus an tiugh thu. An uairsin cuir ris na balgan-buachair a chaidh a bhriseadh, a 'crathadh agus a' frithealadh leis an taobh as fheàrr leat.