Is e cearc, blasta a bhite a 'fuine san àmhainn agus aon de na prìomh bhiastagan a th' ann agus, gu dearbh, ann am foil. Às deidh na h-uile, cha toir an t-ullachadh dhut mòran trioblaid dhut, agus tòisichidh tu a 'faighinn tlachd às an àm anns a bheil fàisneachd an eun fuine a' tòiseachadh a 'fàileadh anns na seòmraichean. An-dràsta, tha an cearc ri fhaighinn co-dhiù a h-uile latha, ged nach eil eagal ort a bhith a 'feuchainn ris an ullachadh, a' cur ris le diofar stuthan agus spìosradh, tha e a-nis a 'faighinn air adhart a-mach an-còmhnaidh biadh blasda. Tha sinn air reasabaidhean mionaideach dhut de chice a tha air am biadhadh ann am fògradh bìdh, a tha a 'toirt cunntas air ciamar agus dè a dh'fheumas tu a bhèiceadh san àmhainn.
Cice air a bhiadhadh gu tur ann am poitean le buntàta agus ùbhlan
Ingredients:
- cearc iomlan - 1,6-1,8 kg;
- fìon tioram geal - 30 ml;
- sauce soith saillte - 30 ml;
- buntàta - 6-7 tubair;
- ùbhlan (le sourness) - 5-6 toradh;
- salann - airson blas;
- ola glasraich - 1-2 chup.
- Almoin talmhainn - 1,5 cp.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur an fhìona còmhla ri chèile ann am bogha beag. Bha sinn a 'crathadh le a leithid de chòmhdach a' chearc air a nighe fo uisge fuar anns gach àite a bha ri fhaotainn. Chuir sinn air falbh e airson dà uair a thìde aig a 'char as lugha.
Bidh tiùbanan buntàta air an glanadh agus air an gearradh gu mòr le 4-6 pàirtean. Bho na h-ùbhlan nigheadaichte, air an roinn ann an leth, bidh sinn a 'toirt air falbh na cotyledons agus gan gearradh a-steach gu sligean mòra. Bidh ùbhlan is buntàta air an cur còmhla ann an aon cho-sheòrsa, sailleadh gu h-aonar gus blas a chur orra, air a chrathadh le almonan talmhainn agus measgachadh. Tha an stuth seo air a lìonadh gu teann le cearc agus snàthainn le snàthad a 'togail oir na craiceann, gus nach bi an eun a' tuiteam. Air an t-olach ann an ceithir seataichean, bidh sinn a 'cur cearc. Aig na h-oirean aige, cuir lìonadh eile, ma dh'fhàg thu, agus dùin na h-oirean uile air an fhollill, gan teannadh gu teann. Bidh sinn a 'cur a' chearc, air an cur air a 'bhèicearachd anns an àmhainn agus a' fuine airson uair a thìde agus 10 mionaidean aig teòthachd 185 cilemeatair. Gus dath òir fhaighinn airson 10-15 mionaidean mus dèan thu còcaireachd, fosgail am foil.
Filet cearc air a bhiadhadh ann am fiodh le lemon
Ingredients:
- fillet de chearc - 600-800 g;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- lemon - leth aon mheasan;
- crat (airson shish kebab) - 50 g;
- salann mòr - airson blas;
- ola glasraich - 1 teaspoon.
Ullachadh
Air a dheasachadh airson a bhith a 'còcaireachd an leac chicken a' bruich gu blas le salann a bhleith. Anns a 'choileach bidh sinn a' cur sùim lemonan, a 'gluasad agus a' toirt a 'mheasgachadh seo le feòil. Leudaich a h-uile bòidhchead seo air sgillinn, oil bheag agus còmhdaich gach bata le slisnagan mòra de lemon, agus an uair sin dlùth dhlùth dhruim a 'bhualadh, cuir sìos iad le pailme do làmh agus cuir am filet air bòrd bèice ann an 190 ceàrnag preheated. Bidh sinn a 'toirt a' mhòine deiseil ann an 50 mionaid.