Tha càise feta salann Grèigeach traidiseanta air a dhèanamh bho mheasgachadh de chaoraich caoraich agus gobhair. Bidh càise den t-seòrsa seo air an dèanamh ann an iomadh dùthaich (ann an ceann an ear-dheas na Roinn Eòrpa, na Meadhan-thìreach, na Balkans, a 'Chugais, an Tuirc, Israel agus dùthchannan eile.) Gu tric, bidh na càisean sin air an dèanamh le bainne bò, agus / no bho mheasgachadh de bhò is de ghobhar is de chaoraich (ann am measgachadh sam bith).
Le càise feta (no leis a ' chàise àbhaisteach) faodaidh tu saladan blasda is feumail ullachadh. Tha na càisean sàmhach as co-chòrdail air an cur còmhla ri glasraich ùra.
Salad grèigeach le càise feta, olaichean agus tomato
Ingredients:
- cait feta (no brynza) - mu 300 g;
- tomato ùr - timcheall air 200 g;
- cucumber ùr - 1-3 pcs. (an crochadh air meud);
- piobar milis - 2 pcs. (mar eisimpleir, dearg agus buidhe);
- oiseanan ('s dòcha dearg) - 1 pc. (no maideag - 1 cas);
- ollagan òg no dorcha (le cnàmhan no às aonais) - 15-20 pìosan;
- garlic - 1-2 clòbh;
- ola ollaidh Virgin Extra (nas fheàrr na Grèigeach, airson làn-chinnt);
- solais fìon-uidhe fìonag nàdarrach no balsamic;
- pupur dearg teann;
- lusan ùra breabha (peirsil, basil, oregano (ann an Ruiseanach, oregano), dìreach às aonais an dill, gheibh sinn dìreach).
Ullachadh
Tha am prìomh phrionnsabal airson ullachadh salad Ghreugach air a ghearradh gu math mòr, leanaidh sinn air adhart bho seo. Gheàrr sinn an càise ann an cubaichean beaga no cubaichean, a bharrachd air cucumbers. Piobar leam air a ghearradh ann an stiallan, tomato - slisneagan, oinnsean - leth fhàinne. Ma tha na h-olives le cnàmhan - cuiridh sinn iad gu h-iomlan, ma tha iad às - faodaidh tu gach leth a ghearradh. Chan eil sinn a 'giùlan nan greens gu fìor mhath. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth ann am bobhla salad (no air a sgeadachadh gu soilleir air plèanaichean). Faodaidh tu a bhith a 'cur duilleagan salad uaine de sheòrsa sam bith air.
A-nis tha sinn a 'deasachadh an stèisein gas. Dèan meas air ola ollaidh le fìonag ann an co-mheas tuairmseach de 3: 1. Bidh garlic agus piobair ruadh a 'briseadh ann an mortar le beagan salainn agus a' dòrtadh measgachadh de ola is fìon. Bidh sinn a 'dòrtadh an èideadh salad. Air an làimh eile, faodaidh tu aodach ullachadh bho iogart clasaigeach gun mhilleadh le measgachadh le garlic brònach agus piobar ruadh.
Tha cuid de luchd-beathachaidh den bheachd gu bheil e nas fheàrr gun cucumbers agus tomato a chur còmhla ann an aon salad, ma tha seo fìor dhut, cleachd aon de na h-àrainnean sin.
Tha salad grèigeach glasraich air a frithealadh gu math le biadh feòil no èisg, a bharrachd air biadh mara, a tha cho sònraichte air biadh Grèigeach. Bidh e cuideachd math a bhith a 'frithealadh aran eòrna no cèicean còmhnard agus fìon bòrd (gu dearbh, tha Greugais nas fheàrr, ge-tà, bidh seòmraichean-bìdh eile freagarrach, mar eisimpleir, fìon bho dhùthchannan nam Balkan).
Gus an salad Greugach a dhèanamh nas mothachaidh, faodaidh tu a bhith a 'gabhail a-steach na h-àrainnean den fheòil cearc boiled (as fheàrr bhon bhroilleach), mar sin gram 300.
Salad le càise feta agus cromagan
Ingredients:
- cait feta (no brynza) - mu 300 g;
- bratagan, bruich agus slaodadh - mu 150-200 g, nas fheàrr na meud meadhanach;
- tomatoes - mu 150 g;
- Piobar milis dearg - 2 pcs.;
- olives - 15-20 pìosan;
- oinnionn dearg no geal - 1 pc.;
- duilleagan de chicory agus / no endive;
- ola ollaidh;
- sùgh lemon;
- garlic - 1 clòbh;
- piobair teann dearg;
- mustard;
- Tha greens eadar-dhealaichte (peirsil, basil, coriander, rosemary, oregano).
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur a-mach duilleagan chicory (agus / no) endivia. Bho shuas bidh sinn a 'sgaoileadh an salad ann an gearradh mòr, agus bidh sinn a' coileanadh timcheall air an aon rud ris an ribe a bh 'ann roimhe (faic gu h-àrd). Nuair a thèid an salad le càise Feta a dhealbhadh gu h-àlainn, cuiridh sinn sgeadachadh oirre le uainean agus aodach pòlach, air a dheisealachadh le ola-ola le sùim lemon, garlic, piobair ruadh, salann agus beagan mhustard .