Is e sàcan geal aon de na seòrsaichean sàsaichean clasaigeach a thathas a 'cleachdadh ann a bhith a' còcaireachd measgachadh mòr de dh 'òl. Tha an salann geal fhèin air a dheasachadh air bunait bainne no uachdar, gu tric air a dhèanamh suas le càise agus ìm, agus mar thinnear, min, no stalc.
Bidh sinn ag ionnsachadh mar a nì sinn sàl geal ullachadh leis na reasabaidhean bhon artaigil seo.
Anas geal mushroom
Ingredients:
- balgan-buachair geal - 250 g;
- garlic - 2 clòbh;
- ìm - 1½ tbsp. spàinean;
- flùr - 1½ tbsp. spàinean;
- bainne - 1½ st.
- salann - 1/2 cupa;
- piobar - 1/4 cup.
Ullachadh
Cuiridh sinn an stùc air an teine agus bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich. Bidh mushrooms air an gearradh ann an dòigh ghoireasach sam bith agus bidh iad a 'seargadh ann an siospan gus an leig iad an sùgh. Tha garlic air a dhol tro na meadhanan, no air a ghearradh gu breagha. Bidh sinn ga chur chun a 'bhuachair-mhara agus ga mheasgachadh gu math. Bidh balgan-buachair le garlic air an cur a-steach ann am ploc agus air an cur air leth.
Brùth an siùpan agus thill e chun an teine a-rithist. A-nis, air teas meadhanach, leagte an ìm agus cuiridh am flùr gu ruige òir. Aon uair 's gu bheil am flùr òir, faodaidh tu a bhith air a dhòrtadh le bainne agus ga mheasg gu cùramach gus nach bi cnapan sam bith eile san àm ri teachd. Còcaibh an sauce gus am bi thu tiugh is ràithe airson blas. Meudaich susbaint an t-saucein le balgan-buachair ro-friobhte agus frithealadh. Tha uamhas de bhalgan-buachair geal foirfe airson spaghetti, no steak juicy.
Sàgag Spaghetti Geal
Ingredients:
- ìm - 100 g;
- oinniún - 1/2 pcs.;
- biodag - 400 g;
- flùr - 1/4 den nì;
- broth cearc - 1 nì;
- uachdar - 1 nì;
- "Parmesan" clàraichte - leth-cheud bliadhna;
- Garlic tioram - 1/4 cup.
- pinch of nutmeg.
Ullachadh
Ann am brat-fhrèadhaidh, leag thu leth an ìm agus cuiridh tu air na h-oiseanan air an gearradh sìos gu bog. Aon uair 's gum bi an tàinn a' bogadh, cuir na carragan a tha air an ro-ghoil thuige agus thoir e gu deiseil.
Tha an leth a tha air fhàgail den ìm air a leaghadh ann an sospan agus a 'frith a' mhin gus a bhith donn òir. Gus am flùr friogaid a dhòrtadh ann am measgachadh de bhrot cearc agus uachdar, cuir beagan salainn agus piobar, garlic tioram agus cnòmag. Aon uair 's gu bheil an sauce a' tiormachadh, measgachadh e le prawns agus uinneanan, agus an uairsin cuir ris a 'pasta bruite.
An t-sìon fìon geal Frangach
Ingredients:
- fìon geal - 300 ml;
- uachdar - 250 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- oisean na h-ìghne - 2 pìos;
- Mustard Dijon - 1 fonsa. spàin;
- ìm - 25 g;
- meall ùr - meur 1;
- sùgh lemonan - a bhith a 'blasad;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Madaidh an t-ìm ann am brat-fhrèadha agus cuiridh tu uisge air a ghearradh sìos gus an cuir e òir. Aon uair 's gum bi an nòsan ag atharrachadh dath, lìonaidh e le fìon e agus dèan susbaint a' phriodain airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir an uachtar agus an mustard ris a 'phras-bhrisidh, am measgachadh agus còcaich an t-sauce gus a thiugh. Gus an pròiseas a dhèanamh nas luaithe, cuidichidh lòch-bhùird de flùr. Tè sauce thiugh le salann, piobar, sùgh lemonan agus dòrtadh a-steach dhan saras.
Sàilean geal airson cearc
Faodar sàsaichean geal a dheasachadh chan ann a-mhàin air stèidh py (measgachadh de mhin agus ìm), ach cuideachd bho iogurt sìmplidh Ghreugais. Reas luath, sìmplidh agus iongantach.
Ingredients:
- iogart - 1 nì;
- garlic - 1/2 fiaclair;
- ginger grated - 1/3 cupa;
- salann, piobar;
- turmeric - 1/3 cp.
Ullachadh
Tha garlic air a dhol tro na meadhanan agus gu litearra, tha dhà no dhà a 'frithealadh ann am pann le ginger grated agus turmeric. Tha bileag aodach measgaichte le iogart , salainn agus piobar air a h-uile duine gus blas a dhèanamh. Bidh sinn a 'frithealadh a' chearc, no le cèicichean rèidh sìmplidh.