Is e muiceag le sauce biadh a tha tùsail agus uabhasach, a tha, gun teagamh, a 'cur iongnadh air gach dachaigh agus aoighean agad. Tha an fheòil gu math sìtheil, sùbailte agus èibhinn. Feuchamaid sùil air beagan reasabaidhean muicean le sauce.
Rèit meòcain ann an sauce oyster
Ingredients:
- muiceann - 300 g;
- Nectarine - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- bulb - 1 pìos;
- pineapple tun - 2 fhàinne;
- Piobar Bulgarra - 0,5 pcs.;
- ola ollaidh.
Airson sauce:
- garlic - 1 clòbh;
- Barberry tioram - airson blas;
- tiormaich a thiormachadh - crioch;
- mil - 2 chupa;
- saise oisir - 4 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bha sinn a 'gearradh nan sreathan pineapple gu 4 pàirtean. Tha nectarine air a nighe agus air a mhilleadh ann an sgoltagan mòra. Bidh sinn a 'gearradh an fheòil le sreathan, a' cur beagan salainn agus piobar. Garlic glan agus a 'dol tro na meadhanan. Bidh tomato a 'sruthadh agus a' bleith pìosan beaga còmhla ri oinnneanan. Bidh piobar Bulgarach ga phròiseas agus ga ghearradh na pìosan.
Ann am brat-fhrithealaidh blàth cuir an ola ola-uisge, cuir a-steach a-steach air feòil teas àrd agus ga sgaoileadh air plàigh. An uairsin, tilg na h-oiseanan le cuirranan agus thoir seachad na glasraich airson timcheall air 2-3 mionaidean. An ath rud, cuir an tomato agus an piobar Bulgarian, frith airson 1 mionaid, a 'gluasad. Tha garlic air a mheasgachadh le sauce mil agus oisir , cuir ginger agus barberry gu blas. Ann am frèagagan le glasraich, cuir nectarine agus pineapple, measgachadh, cuir feòil, dòrtadh an sauce agus cuir am feòrag air ais airson beagan diogan eile.
Ràit Meòcain ann an Sauce Teriyaki
Ingredients:
- muiceann - 500 g;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- glasraich reòta - 200 g;
- Burgan-buidhe tioram Sìneach dubh - 2 pcs.
Airson marinade:
- starch - 2 fonsa. spàinean;
- sauce teriyaki - 150 ml;
- garlic - 3 clòbh.
Ullachadh
Feòil gu glan air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghearradh a-steach ann an sruthan fada. An uairsin bidh sinn a 'dèanamh marinade. A-nis cuir a-steach an stalc anns a 'bhobhla, lìonaibh an siùcair teriyaki agus searbhaich e. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus cuir na feòil slànte anns a' mhuirin airson timcheall air 1 uair a thìde.
Muileann-buachair Sìneach air an gearradh gu breagha, agus stuagan tana air an sgrios le piobar. Bidh glasraich reòta gu math luath ann an ola ann am pras-fhiodha, agus an uairsin cuir piobar. Ann am brat-frithealaidh air leth, cuir an fheòil air agus cuiridh e gu glasraich e. Lìon a 'mharinade eile, thilg am madag-buachair agus bruich 2 mhionaid eile.
Rèit meòcain ann an sauce uachdar
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- garlic - 3 clòbh;
- uachtar searbh - 400 ml;
- greens ùra - 20 g;
- broth - 1 nì;
- bulb - 0.5 pcs.;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha pìosan de mhuc-fheòil air an gearradh ann an leth, a 'bualadh air gach fear agus a' sgaoileadh na feòla air panran teth le ola glasraich, podsalivaya airson blas. Às deidh 10 mionaidean, thilg an gèadh sgoltach, measgachadh gu mionaideach agus bruich gus am bi e buidhe. An uairsin, dòrtadh tu ann am broth, cuir uachtar searbh agus stew airson timcheall air 30 mionaid fo lùb dùinte. Aig a 'cheann thall, crathadh a' mhias le luibhean agus frithealadh leis an taobh as fheàrr leat.
Rèit meòcain le sauce soith
Ingredients:
- bulb - 2 pìosan;
- ola glasraich - 5 fonsa. spàinean;
- paprika milis talmhainn - 1 teaspoon;
- cuta meòcain - 500 g;
- spìosraidh;
- sauce soith - 3 fonsa. spàinean;
- fìon geal fìonag - 30 ml.
Ullachadh
Muc-fheòil air a ghearradh ann am pìosan beaga, air a chrathadh le paprika, salann agus air a chur gu bòrd-fhrithealaidh le ola blàth. Feuch am feòil, a 'gluasad, gus an tòisich e a' toirt seachad an sùgh. An uairsin còmhdaich a 'phras-bhris le teann agus teine beag. An dèidh timcheall air 20 mionaid, dòrtaidh beagan de bhìonag fìona, sòbh soith, stir agus cuir trì mionaidean eile. An uairsin, tilg an oinniún-nionnach a th 'air a mhilleadh agus bruich an dias timcheall air 30 mionaidean mus bi e soilleir gu bheil e soilleir. Aig a 'cheann thall, crathadh an fheòil le uainean ùra air an gearradh agus a' frithealadh air clàr fèis le taobh sam bith.