Is e camar-mara aon de na bia mara as ruigsinniche, as fhasa faighinn a-mach. Tha an dìleab mara seo cho sàr-mhath ri fhèin-sheirbheis, agus mar bhunait air mòran salad. Ach, gun a bhith eòlach air mar a bhios iad gan ullachadh, faodaidh tu an toradh a mhilleadh gu mòr agus rudeigin a dhèanamh a dh 'itheas tu agus chan eil e blasta idir.
Gu h-ìosal, innisidh sinn dhut ciamar a chòcaicheas tu biodagan ceart, luath agus blasda, chan ann a-mhàin gus am blas nàdarra a ghlèidheadh, ach cuideachd gus cuideam a chur orra, agus a bhith a 'dèanamh an toraidh eadhon nas bòidheach.
Dè cho blasdaiche a bhith a 'còcaireachd shrimp gu beann?
Ingredients:
- biodag - 950 g;
- greens dill ùr - 1 buidheann mòr;
- duilleagan an larachl - 2 pcs.;
- salann bùird - airson blas;
- bulb-snàthainn - 1 pìos;
- gillean de chaorach - 1-2 pìosan;
- peas de phiobar milis - 3-5 pcs.
Ullachadh
Gu h-àraid anns an lìonra malairt dhuinne tha camagan reòta, air am pacaigeadh le pocannan falamh no air an tairgse airson ceannach le cuideam. Anns a 'chùis seo, tha na manaidhean air a bhith a' toirt seachad a 'bhodhaig airson leigheas teas mus reothadh iad agus ma bhios sinn gan faicinn san dòigh thraidiseanta a-rithist, gheibh sinn rudeigin rubbery airson blasad seach biadh mara sùbailte.
Mar sin, ciamar a bhios tu anns a 'chùis seo? Tha cuid de dh'eòlaichean cucair a 'moladh dìreach a bhith a' diùltadh camagan ann an dòigh gu math sìmplidh, gan gluasad gach latha gu sgeilp ìseal an fhrigeireadair. Ach chan eil an dòigh seo, co-dhiù, gu h-àraidh gu h-àraidh, mar a tha an toradh cuideam reòite. Anns a 'chùis seo, chan eil teagamh sam bith ann, mar thoradh air an dèidh a bhith a' teàrnadh, tha cromagan gu tur glan agus nach eil truaillearan ann. Tha sinn a 'moladh, co-dhiù, gus uisge cas làidir a thoirt dhaibh, gus am fuasgladh cho mòr' s as urrainn dhaibh.
A bheil thu airson a bhith a 'toirt a' charagan piquant? An uairsin, an dèidh a bhith a 'miannachadh a bhith a' losgadh, bidh sinn gan sgaoileadh airson greis airson teasachadh fo chumhachan an t-seòmair. Rè an àm seo, bruich an t-uisge, cuir a-steach mòran de dhill, duilleagan laurel, oinnsean air an sgoltadh, bòcanan clove agus pògan de phiobar milis. Cuiridh sinn beagan a bharrachd ris na blasad, leigidh sinn greim airson spiorad de gheàrr-chunntasan agus an uairsin, a 'cur teas, bidh sinn a' tilgeil a-steach an làn ghoid de shrimp agus cuiridh sinn an teine dheth. Bidh sinn a 'toirt biadh mara airson blàth a chur ann an uisge goileach airson mionaid no dhà, a rèir meud na maorach, agus às deidh sin bidh sinn gan ceangal a-steach do chriathar, leig leotha draibheadh agus a thoirt don bhòrd.
San aon dòigh, bidh sinn a 'còcaireachd shrimps airson saladan no biadh eile, a' dèanamh eadar-dhealachadh air an raon de spìosraidhean a tha cho coltach riut.
Dè cho bòidheach airson a bhith a 'briodadh criosgan?
Ingredients:
- biodag - 950 g;
- salainn mòr - 30-40 g;
- fiaclan garlic - 7 pcs.;
- ola ollaidh no glasraich sam bith air a ghrinn - 45 ml;
- measan lemon mòr - 1 pc.
Ullachadh
Gus a bhith a 'briodachadh nan cromagan, bidh sinn gan cur, gun a bhith a' losgadh, air pan làn teas agus leig leotha an làn taiseachd a ghlanadh. An uairsin, dòrtadh a-steach don ola, dòrtaidh i salann mòr is cuir e, a 'gluasad, airson trì mionaidean, an sin dòrtaidh sùgh lemonag mòr agus feuch airson beagan a bharrachd, gus am bi pàirt mhòr dheth a' fuadachadh, ach tha beagan tais ann fhathast. Aig an ìre seo, bidh sinn a 'tilgeil an t-sgoltadh air an slaodadh agus air a bhruthadh tro na fiaclan garlic clòimhe, beagan nas luaithe agus cuiridh sinn às an teine. Bidh sinn a 'frithealadh leacan bòidheach còmhla ris an t-sauce a chaidh a chruthachadh tron phròiseas frithidh.
Salad criogan sìmplidh agus blasta
Ingredients:
- biodag a tha air a dhèanamh le deiseil - 280 g;
- tomato ùr mòr - 2 pcs.;
- caise cruaidh - 120 g;
- fiaclaidean garlic - 2-3 pcs.;
- Greens ùra a thaghadh - airson blas;
- Tha mayonnaise clasaigeach - gus blas a dhèanamh;
- measgachadh talmhainn de chòig piopairean - 1 pinch;
- salann - 1 pinch.
Ullachadh
Gus ullachadh salad sìmplidh agus blasta, bidh sinn a 'deasachadh bratagan bruich, a' toirt aire do na molaidhean gu h-àrd, a 'cleachdadh co-dhiù spìosraidhean no eadhon às an aonais. Bidh tomato ùr air a ghearradh ann an ciùban, a 'toirt air falbh a' phìob le sìol roimhe, a 'caitheamh càise air gràdar beag no meadhanach, agus tha garlic creachainn air a ghlanadh agus air a brùthadh tro na meadhanan. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth anns a' bhobhla, cuir greimichean ùra, salainn, piobar agus maranáis, a 'measgachadh agus a' frithealadh, a 'cur ann am bobhla salad.