Chan e rothan buntàta a th 'ann ach an t-òrdugh àbhaisteach a thàinig thugainn bho Taobh an Iar na Roinn Eòrpa. Tha mòr-mhisneachd de bhuntàta a th 'air a chuartachadh timcheall grunn lìonaidhean air a bhith a' faighinn tlachd le astar dealanach anns an dùthaich againn, oir tha e furasta agus saor gus biadh deònach a chòcaireachd, agus mar thoradh air sin gheibh sinn atharrachadh tùsail air cuspair buntàta a bh 'air a bhruidhinn aon uair airson dìnnear. Mar sin, mura h-eil fios agad ciamar a nì thu còcaireachd buntàta, bidh sinn toilichte gu bheil sinn a 'co-roinn deagh reasabaidhean.
Ròta a 'bhuntàta le feòil meite
Thathar a 'meas gu bheil an rèis airson ròp buntàta le feòil gorma air fear de na daoine as fheàrr leotha, oir, gu dearbh, tha e a' measgachadh dà shìn mhòr, a chaidh a dhèanamh air an taobh a-muigh.
Ingredients:
- buntàta - 1 cg;
- Feòil Fheachd (Porc / Feòil) - 600 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- ugh - 2 pìosan;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- uachdar - 3 fonsa. spàinean;
- greens - 1 buidheann;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghlanadh, mèinn, air a ghearradh gu neo-ghluasadach agus air a chur gu bruich gus am bi e deiseil le saline. Gabhaidh sinn airson an lìonadh: sguabaidh na h-oiseanan agus cuiridh iad iad gu follaiseachd, cuir feòil bhiorach, salann agus piobar. Nuair a bhios an lìonadh deiseil, feamaidh sinn a-steach do luibhean air a ghearradh sìos agus a thoirt às an teine sa bhad. Bu chòir feòil mhioncach a bhith beagan pinc agus gun fhrith-làn, oir bidh e air a bruich a-rithist san àmhainn agus is dòcha gum bi e tioram.
Bidh buntàta boil a 'mash le beagan de uachdar is uachdar, cuir flùr agus a' cumail a 'bleith an taois buntàta gus am bi e co-ionnan. Ann an cruth co-sheòrsach, dràibheadh 2 uighean. Mura h-eil thu airson a bhith a 'bleith a' bhuntàta làimhe, cleachd grater no measgadair. Na dì-chuimhnich salann is piobar an taise buntàta.
Tha pìos mòr de fhilm polyethylene air a thiomnadh le ola agus tha sinn a 'sgaoileadh sgap eadhon de bhuntàta a tha air fhuarachadh air a' mhullach. An aon fhèis aon-èideadh air stratar a 'bhuntàta a' sgaoileadh agus feòil fiadhaich friochte. Cuir gu fiolm an clàr le fiolm agus cuir a-steach e gu bèicearachd, air a dhèanamh ro làimh le fuidheag a tha air a phutadh, aig 200 ceum gus an nochd crùbag dearg.
Rolla a 'bhuntàta le glasraich
Tha rolla buntàta le glasraich na dheagh bhogsa, a ghabhas a thoirt seachad do dhìnnear teaghlaich àbhaisteach, agus gu clàr fèis.
Ingredients:
- buntàta - 700 g;
- flùr, no stalc - 3 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- balgan-buachair - 300 g;
- tomato - 1 pìos;
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- greens - 1 buidheann;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar.
Ullachadh
Mus dèan thu rolla buntàta, bidh sinn a 'deasachadh roast glasraich: an toiseach cuiridh sinn na piopairean agus na h-uinneanan air an gearradh, agus an dèidh a bhith a' cur nan tomatoan is am madain-buachair, an ràith agus a 'feitheamh gus am bi an linne a' fuasgladh.
Air a 'phàipear chòmhdach, cuir a-mach am buntàta bruite is brònach ro làimh agus bruich air duilleag bèice airson 10 mionaidean aig 180 céim. Taing don dòigh seo, cha toir an rolla gun uighean agus uachdar às a chèile.
Air a 'bhuntàta a bhite a' fuine, cuiridh an ròst a-mach à glasraich agus sreath de uaine brònach. Cuiridh sinn an rola againn agus bruidh sinn e, ga chur air bhog, airson 10 mionaidean eile aig 180 céim.
Rolla a 'bhuntàta le caban agus ugh
Gus barrachd de bhiadh a sgaoileadh airson a 'bhuntàta, tha e gu leòr gus a lìonadh le cab càilichte agus ugh air a ghoil: blasad, saor agus furasta airson a làimhseachadh.
Ingredients:
- buntàta - 0,5 kg;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- caban - 400 g;
- uighean - 5 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- ola glasraich - airson frithidh;
- brusgan aran, salann, piobar.
Ullachadh
Mar sin, mo bhuntàta, glan, còcaireachd agus tionndaidh a-steach gu puree le bhith a 'cur flùr agus spìosraidh.
Anns an sgeama àbhaisteach, bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhuntàta buntàta bhon taois, bidh sinn a 'lìonadh uighean càl air a' chodach, agus an uairsin bidh sinn a 'cruthachadh an rolla. Mus tèid a chur chun na h-àmhainn, cuir an uidheam le ugh agus cuir às do chromagan arain. Brèiceadh aig 180 ceum airson 20-30 mionaid. Faodaidh tu fhèin a 'chùis seo a sheirbheis, no ann an co-chòrdadh le leasachadh feòil. Fàilte gu leòr!