Tha borsch, far a bheil farsaingeachd de dhiofar sheòrsachan aig an rèis, furasta a bhith ann. Ag atharrachadh an t-seata de stuth a tha bunaiteach no a bharrachd den mhias, gheibh thu blas gu tur ùr gach turas agus mar sin bidh e gu mòr ag atharrachadh do chlàr-bìdh.
Ciamar a chòcaicheas tu borsch?
Tha teas, an atharrachadh air a bheil sinn a 'mìneachadh san artaigil, a' gabhail a-steach na h-ìre as àirde de sheòrsachaidhean coileanaidh anns an roinn seo. Mura h-eil fios agad ciamar a chòcaicheas tu borscht ceart, bidh an stuth a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal fìor dha-rìreabh dhut. Anns na mìneachaidhean mìneachaidh gheibhear molaidhean mionaideach mu bhith a 'deasachadh a' chiad mhodhail a tha a 'còrdadh riut, a' coimhead air dè a shoirbhicheas leat.
Borscht bho shàbhaladh
Nochdaidh borsch bòidheach le sauerkraut nas blasad, nas beairtiche ma nì thu e air feòil feòil no breac muicean, cuir ris na pìosan feòla a dh'fheumas tu a chur ris a 'phaban aig deireadh a' chòcaireachd. Tha an leithid seo de dh 'aodach coltach ris a' bhrot Ruiseanach beartach traidiseanta, ach tha am frèam beetot a th 'ann an-diugh a' toirt blas a bharrachd agus dath eireachdail soilleir.
Ingredients:
- broth feòil - 1.9 liters;
- sauerkraut - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomato - 220 g;
- buntàta - 290 g;
- curran - 95 g;
- oinnseanan - 95 g;
- sgiath (stealks) - 2 pcs.;
- ola - 35 ml;
- seusanachadh, salainn, garlic.
Ullachadh
- Gus na h-uinneanan is na curanan a thionndadh gu mòr ann an geir glasraich airson dà mhionaid, cuir na slatan-bhioraid, an t-acras, a th 'air an gearradh, a' chonnadh agus a 'frith gus am bi iad bog.
- Ann am meadhan a 'phròiseis, thèid tomatoan frith-fhillte a thoirt a-steach don fhrìde.
- Ann am broth feòil, thèid am buntàta a leagail agus a bhruthadh gus am bruich e.
- Leughadh ann an glasraich teth, cuir a-steach e, tilgeil garlic, tiogaidean.
Brot Lenten
Dhaibhsan nach eil a 'riochdachadh am beatha às aonais feòil, tha an rèis airson borscht le feòil na phrìomhachas, gun teagamh. Ach tha luchd-taic bho bhiadh lusan nach eil a 'cleachdadh stuthan de bheathaichean, na bi eu-dòchas. Fiù 's air an uisge, faodaidh tu borsch a chòcaireachd gun fheòil, agus tha an reasag air a mhìneachadh gu h-ìosal. Is e a 'bhuannachd a tha ann de leithid de bhiadh gum faodar a chòcaireachd gu math nas luaithe.
Ingredients:
- uisge 1.9 liotair;
- forc càl - 640 g;
- beets - 380 g;
- tomato - 220 g;
- tiùbanaran buntàta - 290 g;
- curran - 95 g;
- oinnseanan - 95 g;
- ola - 35 ml;
- fìonag - 10 ml;
- spìosraidh, salainn, garlic.
Ullachadh
- Thathas a 'bruich sràban cabhab agus ciùban buntàta ann an uisge gus am bi iad bog.
- Tha crùbanan, uinneanan agus leth de chùp bhiastagan air an frioladh anns an eadar-ama airson geir.
- Bidh na h-innealan-luirg a tha air fhàgail air an dòrtadh le uisge goileach, tha fìon-ùr air a thoirt a-steach, cead a bhith a 'seasamh agus a' bruthadh an sùgh.
- Ann am borsch lusan le bhith a 'sgaoileadh an fhiodha, a' tilgeil spìosraidh.
- Cuir ris an sùgh sùgh, siùcair agus garlic.
Borsch le cearc
Thig an t-oideas airson borsch le cearc gus an teasairginn nuair nach eil ùine ann airson broth còcaireachd fhada le seòrsa feòil eadar-dhealaichte. Bidh feòil cice air ullachadh nas luaithe, a 'toirt seachad broth no brògan beairteach, nach eil cho blasda, cho bòidheach, a' toirt sàr sònraichte dha. Tha coileach poilis òg dachaigheil airson biadh nas fheàrr, ach mura h-eil fear ann, bidh an tionndadh stòraidh math.
Ingredients:
- uisge 1.9 liotair;
- cearc - 590 g;
- forc càl - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomato - 220 g;
- buntàta - 390 g;
- curran - 95 g;
- oinnseanan - 95 g;
- ola - 35 ml;
- seusanachadh, salainn, garlic.
Ullachadh
- Bidh cuid de chicken air am bruich gus an tèid ullachadh.
- Cuir às deidh sin cabas connlaich, ciùban buntàta agus còcaire airson deich mionaidean.
- Airson geir, glasraich agus uinneag, garlic, a 'cur tomato air falbh.
- Ann an sgaoileadh bobhla lusan glasraichte, tilgeil spìosraidh.
Borscht dearg - rèis
Cuidichidh na stiùiridhean a leanas thu gus tuigsinn mar a nì thu borsch dearg le beets. Gheibhear dath nas dian den mhias ma thèid fìon-bhreac a chur ris a 'phras-fhiodha nuair a bhios tu a' deasachadh glasraich, agus nach tèid tomato a chleachdadh, ach gu leòr pasta math gu leòr. Bu chòir gum biodh barrachd searbhag anns a 'mhias air a ghluasad le bhith a' cur siùcar grànte air.
Ingredients:
- broth feòil - 1.9 liters;
- cearc - 590 g;
- càl - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomato - 35 g;
- buntàta - 390 g;
- curran - 95 g;
- oinnseanan - 95 g;
- ola - 35 ml;
- fìonag - 10 ml;
- spìosraidh, salann, siùcar, garlic.
Ullachadh
- Gu tric tha brot feòla anns an ribe airson borscht blasda. Airson an roghainn seo, tha am bonn feòil, anns a bheil am buntàta agus càl a 'fàgail an toiseach air am breabadh gu bog, iomchaidh.
- Air ola, deiseil deoch-bhiast bho bhàrr-bhiorach agus de bhàrr-talmhainn, a 'cur a-steach deireadh fìonag agus tomato.
- Cuir na glasraich, spìosraidh, siùcar, garlic agus biadh airson seachd mionaidean eile a-steach don phoit.
Borsch le balgan-buachair
Is e bunait an teth sòghail a th 'ann chan e a-mhàin broth feòil no glasraich, ach cuideachd buachair. Uachdarain sa chùis seo - chan e roghainn freagarrach. Tha mushrooms nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh coille ùr, tioram no reòta. An dèidh sin, tha sinn a 'toirt cunntas air mar a chòcaicheas tu bratach bòidheach air broth buachair le bhith a' cur phònaichean air an robh iad air an goil no air an goil.
Ingredients:
- balgan-buachair - 190 g;
- beans - 380 g;
- càl - 195 g;
- beets - 260 g;
- tomatoes - 220 g;
- buntàta - 390 g;
- curran - 95 g;
- oinnseanan - 95 g;
- ola - 35 ml;
- spìosraidh, salann.
Ullachadh
- An toiseach, bidh balgan-buachair agus luibheagan biatais air an goil ann an uisge.
- Cuir ris a 'bhuntàta, na duilleagan càl le cromagan ris a' phunna agus seas suas gu bog.
- Cuir an t-searbh, na pònairean, na sochairean agus a 'còcaireachd borsch le balgan-buachair agus pònairean airson còig mionaidean.
Ciamar a bhruich thu brot ann am multivark?
Tha na riaghailtean airson a bhith a 'deasachadh borsch ann am multivark rud eadar-dhealaichte bho fheadhainn traidiseanta nuair a bhios iad a' bruich teth air stòbha. An toiseach, glasraich ròsta, agus an uair sin broth. Faodaidh tu a dhèanamh air dhòigh eile le bhith a 'goil air a' bhrat anns a 'mhodh "Soup", agus thèid na glasraich a shàbhaladh ann am bòrd-fhrithealaidh agus cuiridh iad bonn boileach oir tha an dias deiseil. Cuidichidh an t-oideas borsch anns an multivarquet, a tha air a thaisbeanadh gu h-ìosal, thu gus an àireamh de stuth a tha riatanach airson blas co-chòrdail a dhearbhadh.
Ingredients:
- broth - 1,9 l;
- càl - 195 g;
- beets - 195 g;
- greim tomato - 35 g;
- buntàta - 320 g;
- curran - 95 g;
- bulb - 95 g;
- ola - 35 ml;
- spìosraidh, salainn, garlic.
Ullachadh
- Bulb agus glasraich freumh anns a 'mhodh "Bèicearachd", a' cur ris an deireadh tomato.
- Thèid glasraich a ghluasad gu plàt, tha broth feòla air ullachadh anns an multivarquet no air a dhòrtadh mar-thà agus air a chumail ann le buntàta agus càl air a 'phrògram "Soup".
- Gluasad na glasraich a-steach do bhobhla de fhrìde, a 'tilgeil salann, spìosraidh agus garlic agus còcaireachd airson deich mionaidean eile.
Brasch uaine le ribe-sreap
Tha am borsch le sorrel agus ugh gu tur eadar-dhealaichte ann am blas. Thèid duilleagan siùcair a chur na h-àite, a dh'fheumas a bhith air an nighe agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Feumar an t-searbhag a tha ann a bhith a 'deasachadh an leithid de theth a thoirt air falbh le siùcair gus notaichean blas nas cothromaiche fhaighinn. Tha buaidh mhòr aig uighean cruaidh agus bruidh air an toradh.
Ingredients:
- broth - 1,9 l;
- sgoltadh - 195 g;
- uighean - 4 pìosan;
- beets - 195 g;
- tomato - 215 ml;
- buntàta - 320 g;
- curran - 95 g;
- bulb - 95 g;
- ola - 35 ml;
- spìosraidh, salainn, garlic.
Ullachadh
- Tha glasraich agus uinnseanan bunaiteach air an sgrìobadh, a 'cur tomato air a' cheann thall.
- Ann an siospan le broth ghoil, cuir am buntàta agus seas suas gu bog.
- Cuir crògan, fèidh, uighean, siùcair, seusanachadh, fiaclan garlic agus còcaich an dias airson còig mionaidean eile.