Tha Satsivi na dias ainmeil ann an Seòrasach, aig a bheil fàileadh a tha gu math cugallach agus blas spìosrach. Airson an ullachadh, thèid seata slàn de spìosraidhean agus spìosraidhean a tha air an taghadh gu tur a chleachdadh. Agus is e an rud as inntinniche nach eil e air a sheirbheis ach mar bidhe snàth. Bidh sinn a 'tairgsinn reasabaidhean airson satsivi bho chicken.
Satsivi bho chicken ann am multivark
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- adzhika acute - 1 cp;
- bulb - 6 pìosan;
- garlic - 7 fiaclaidean;
- cnothan-cnòthan - 1,5 nithean;
- criad tioram - 2 chup.
- ìm - 50 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- uisge - 1 l;
- sìol pomegranate - 50 g;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mar sin, gus satsivi ullachadh bho chicken, crosabaidh an eun air a phròiseas, a ghlanadh agus a ghearradh anns na pìosan beaga. An uairsin, bidh sinn a 'dèanamh soilleir leth de na h-oiseanan is de na h-iolairean a tha a dhìth agus a' sgoltadh na glasraich gu sgiobalta le sgian. A-nis, bidh sinn a 'toirt a-mach bonn an ioma-chòmhnard le ola glasraich, cuir pìos ìm, a' cur leacan le oisean is feòil. Cuir sàil gu sàmhach ris a 'chearc, cuir am modh "Bake" agus bruich airson 40 mionaid.
Agus an turas seo, leig dhuinn a bhith a 'coimhead às dèidh deasachadh na h-earrainnean a tha air fhàgail. An uairsin, bidh sinn a 'tionndadh gu bhith a' deasachadh ath-rèiteachadh: bidh sinn a 'dèanamh soilleir air na h-uinneanan le garlic agus a' milleadh le inneal-ciùird còmhla ri cilantro. San aon dòigh, bidh sinn cuideachd a 'deasachadh cnothan-bruich. A-nis, bidh sinn a 'measgachadh na spìosraidh gu lèir ann an aon bhogha, cuir ris an adzhika agus cuiridh iad a-mach am flùr. An uairsin uisge uisge blàth a thoirt agus a 'measgachadh a h-uile càil, gus nach bi cnapan sam bith air an cruthachadh. Aig a 'cheann thall, cuir cnothan-bruich, cearcan le oiseanan agus cilantro, salainn agus measgachadh.
Cho luath 'sa tha na comharran deiseil deiseil, dòrtadh e gu cùramach e le siùca bruich agus a-rithist cuir 1 uair eile dhan multivark, a' taghadh am modh "Quenching". Tha Satsivi air a fhrithealadh fuar, ga chuir airson fuarachadh luath dhan fhrigeradair airson timcheall air 10-12 uair a thìde. Agus mus dèan thu frithealadh, sgeadaich am biadh le duilleagan cilantro agus sìol pomegranate. Agus mu dheireadh bu mhath leam a bhith mothachail gu bheil Satsivi bho chearc ann an Seòrsian air a chur còmhla gu math le fìon dearg!
Satsivi bho chicken le cnòthan-dè
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- broth cearc;
- cnothan-cnòthan - 500 g;
- cilantro tioram - 2 crom;
- crò - 0,5 crann;
- garlic - 3 clòbh;
- bulb - 1 pìos;
- ugh - 3 pìosan;
- cinnamon talmhainn - a bhith a 'blasadh;
- fìon fìonag - 0.5 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tairgsinn aon dòigh eile mar a bhruidhneas tu satsivi bho chicken. Tha an crosabhal air a nighe, air a phrasadh bho itean, bidh sinn a 'cur a-steach ann am pannag, a' dòrtadh uisge agus a 'còcaireachd air teine meadhanach airson timcheall air 50 mionaid. An uairsin bidh sinn a 'gluasad a' chrom-chearc chun a 'bhèicearachd agus a' seargadh san àmhainn gus am bi e deiseil, a 'dòrtadh a-mach an sùgh a chaidh a sgaoileadh bho àm gu àm. An ath rud, bidh sinn a 'fuarachadh an eun beag agus ga ghearradh ann am pìosan beaga, a' toirt air falbh na cnàmhan uile aig an toil.
Tha cnothan air an leigeil sìos ann am pròiseas bidhe agus cuir iad an garlic prìse, an coriander tioram, a 'chruidh, a' phiobar ruadh agus na cinn-talmhainn talmhainn ris a 'chnoc. Bidh sinn a 'measgachadh rudan gu cùramach,
An ath rud, cuir an siùsag le siùsa air teine slaodach agus cuir air falbh bhon phloc, cho luath sa bhios an uachdar a 'nochdadh builgeanan. Aig an àm seo, bidh sinn a 'tilgeil na pìosan de chicken a-steach do shiapan, a' gluasad agus a 'fàgail gus fuarachadh. Às dèidh sin, cuir ris an fhìonag agus an blas salainn airson blas. Bidh sinn a 'toirt satsivi bhon chicken chun a' bhùird a-mhàin ann an cruth fuar, le aran geal, fìon dearg tioram agus lusan ùra.