Anlann Bolognese aig an taigh - reasabaidh

Bheir an sàsa sìmplidh seo bho mheasgachadh de thomata agus de dh'fheòil bhiorach a h-uile duine leis a 'bhiadh, an luas còcaireachd agus, gu dearbh, blas. Air na diofar reasabaidhean airson ullachadh salann bolognese aig an taigh, bruidhnidh sinn nas fhaide air adhart.

Anas Bolognese - reasag chlasaigeach

Tòisich a 'tabhann rèit clasaigeach airson a' Bolognese, a tha air a dheisealachadh air sgàth measgachadh de dhà sheòrsa feòil mearcaichte, a bharrachd air salann tomad tiugh le tuiteam de uachdar, agus pailteas de luibhean cugallach. Tha an sauce seo as iomchaidh airson measgachadh le pasta, a 'cur ri lasagna no a' frithealadh le garnishes glasraich agus sglèatan .

Ingredients:

Ullachadh

Dèan preheat air tuiteam de ola-ola agus de phìosan pancetta air. Nuair a tha an fheòil donn, ga ghluasad gu napccain, agus air measgachadh de ghlas teas, sàbhail na glasraich taghte. Bu chòir pìosan glasraich a thighinn gu leth còcaireachd, agus an dèidh sin bidh iad a 'cur air adhart iolair agus measgachadh de dhà sheòrsa feòil. Nuair a bhios am mincemeat a 'gèilleadh, ràith a' mhias, cuir an greim tomato agus an siùsa, cuir a-steach dhan fhìon agus tillidh na pancetta air ais. Airson blas, cuir sprig de thym agus laurel, còmhdaich an sauce agus fàg gus a bhith a 'frithealadh teas ìseal airson timcheall air uair a thìde gu leth, gus am bi thu tiugh.

Aig an aon àm, cuiribh spionnadh ann an uachdar Bolognese. Bidh saucan feòil mar seo glè thric air an toirt seachad le pìosan farsaing, mar pappardelle, ach tha an spaghetti àbhaisteach freagarrach cuideachd.

Ciamar a chòcaicheas tu salann bolognese le cearc?

Mura h-eil thu deiseil airson beagan uairean a thòiseachadh gus ullachadh Bolognese a dhearbhadh, feuch an reasair seo, far a bheil bunait an t-sauce cearc.

Ingredients:

Ullachadh

Dèan an ola ola-uisge suas, ga chleachdadh gu oiseanan gearraichte sglèatte agus sguab. Nuair a bhios an ròp deiseil, cuir a 'chlach-dhuilleag mhionaideach thuige, cuir na sgàilean na sgillinn agus cuiridh e e le puree tomato. Leig às an greim tomato agus dòrtaidh am fuasgladh às deidh. Cuir na feòil-fhèidh cearc, cuir a-steach am fìon agus feithibh airson a 'ghoil. Neartaich an teas, cuir an searbhag air ais airson 10-15 mionaid, agus an uairsin frithealadh.

Rèit shìmplidh airson sauce bolognese

Is e measgachadh de bhunait clasaigeach Eadailteach a tha an reasabaidh seo le ceangal ri traidiseanan còcaireachd Ameireaganach. Anns an ionad lusan bolognese seo tha mòran nas eadar-mheasgte agus tha e a 'toirt a-steach zucchini, agus tha bunait nan tomata air a mheasgachadh le sauce barbecue agus paprika deataichte.

Ingredients:

Ullachadh

Cuir slaganagan bacon air pan tioram gu math teas agus cuir fiod gus an tairgse. Gus an saille ro-sheatedichte, cuir glasraich sglèatte, uile ach tomatoes. Nuair a bhios an ròp deiseil, cuir an dà chuid tomato, sèasan an sàsa, dòrtadh am paprika, cuir an spàlaiche, am fìon dearg agus cuir an sàm tomato ris an t-sauce barbecue. Cuir ris a 'mhuir-mhara talmhainn agus cuir an cèill an salann Bolognese aig an taigh airson leth uair a thìde.