Tha Churchchela na bòidhchead dùthchasach agus Armenian nàiseanta air a dhèanamh air sreang. A rèir coltais, tha an reasabaidh airson a bhith ag ullachadh churchkhela sìmplidh gu leòr, agus faodaidh tu fhèin a dhèanamh aig an taigh. Mar as trice tha e air a dhèanamh bho chnothan-cnuimhe, ach tha almonaidean no cnothan calltainn cuideachd ceadaichte. Chan eil atharrachadh anns a 'mhias seo an-còmhnaidh na mòr-shuaicheantas gràineil gràineach, ris an canar na Tartars. Tha e air a ghrùdadh bho sùgh-ghràin, siùcar agus min. A 'dèanamh caisteil eaglaise - tha am modh-obrach sìmplidh agus glè inntinneach, ge-tà, an toradh a dh'fheumas tu feitheamh o chionn beagan sheachdainnean. Feuch gun smaoinich sinn leat na reasabaidhean airson a bhith a 'deasachadh churchhela.
Churchchel aig an taigh
Ingredients:
- sùgh fiadhaich - 2 liotair;
- cnothan-cnuic sgiobalta - 1,5 nithean;
- flùr cruithneachd - 250 g;
- mil - 0.5 fradag.
Ullachadh
Ciamar a nì eaglaisloo aig an taigh? Airson tòiseachadh le calltainn Staosnaig agus leth cnò Fhrangach le snàthad mhòr gu grinn air sreath làidir tiugh snàithlean fad mu 25 cm. Top tèarmann 6 cm de snàithlean a dhèanamh agus lùb, airson an uair sin a bhios a 'crochadh air ar leigheas.
An uairsin lean air adhart gus na Tatars ullachadh. Gus seo a dhèanamh, measgachadh aon ghlainne de sùgh fiadhaich le flùr cruithneachd, flùr air a thoirt seachad roimhe.
Tha an còrr de shùg air a dhòrtadh ann an siùpan agus air teas ìseal bidh sinn a 'tòiseachadh ga ghoil gu boil. An dèidh a ghoil, cuir a-steach, a 'dòrtadh sgoltadh gu math tana, sù le flùr, a' gluasad gu daonnan. A bharrachd, gun a bhith a 'stad a chuir a-steach, cuiridh sinn mil. Bidh sinn a 'goil an t-sluaigh gu staid cunbhalachd a tha coltach ri jelly glè thiugh. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an Tartar bhon teine agus, a' gluasad, fionnar e gu 50 ceum.
A-nis, bidh sinn a 'toirt chnothan leis na snàithleanan agus bidh sinn a' dol sìos gu tur a-steach airson mu 2 mionaid, gus am bi an snàthainn còmhdaichte le sùgh tiugh.
An uairsin, tarraing às an snàithlean agus tiormaich e airson 7 mionaidean. Ged a tha a 'chiad bhaidse agad a' tiormachadh, bidh sinn a 'lùbadh a-rithist agus mar sin air adhart. An uair sin cuir an eaglais air an t-sreang agus cuir a chrochadh e airson beagan sheachdainean.
Feuch an eaglais ann an seòmar tioram, air a thoirmeasg. Fo mhìlseachd a 'phàipeir, oir sa chiad dol a-mach cuiridh e an sùgh air falbh. Bu chòir an ìre de ullachaidhean a bhith air a dhearbhadh oir tha an ìre àrd air a thiormachadh, agus feumaidh e taobh a-staigh cairt na h-eaglaise a bhith bog. An dèidh tiormachadh, bidh sinn a 'gluasad an t-sèididh ann am bogsa, a' dol an àite a 'phàipeir. Tha an t-ullachadh iomlan de siùcairean air a ruighinn an àite ann an 2-3 mìosan, nuair a tha an tlachd ann an làn thiormachadh.
Eaglais eaglais Armenianach
Ingredients:
- sùlan apal no apricot - 1 l;
- flùr, arbhar no cruithneachd - 0.5 st.;
- almonds, cnòthan-cnòthan, cnothan calltainn, toradh tioram - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Mar a chì thu eaglaiskhelu? Mus ag ullachadh churchkhelas, is shnìomh tro cnò snàithlean le sam bith a thiormachadh mheasan (calltainn Staosnaig le anainn no kiwi cnòthan Frangach).
A-nis, rachaibh gu deasachadh sùgh sùgh. Dòirt an sùgh a-steach pan a thaghadh, a chur thar tro mheadhan teas agus cho luath 'sa tha e a' bhana-chòcaire, ris an sifted min air adhart mean air mhean, brosnaicheadh gu socair le spàin uile. Faodaidh tu a bhith a 'cur beagan cainnean ri bhlas ann an sùl mus tèid i air boiling no pod vanilla.
Anns a 'mheasgachadh fuaraichte, bidh sinn a' sgoltadh an toradh tioram le cnothan air an ceangal còmhla airson timcheall air mionaid. An uairsin, thoir a-mach agus tiormaich na h-eaglaisean 5 mionaidean, agus an uair sin ath-sheòladh a dhèanamh air a 'mhodh-obrachaidh seo dhà no trì thursan gus faighinn a-mach sreath leathann
Bidh sinn a 'rèiteachadh an eaglaise gu cùramach air an t-sreang agus cuiridh sinn casg air airson timcheall air dà sheachdain ann an àite tioram, air a thionndadh gu sgiobalta. Fo na mìlseachd, feumaidh tu am pàipear a sgaoileadh.
Anns an eadar-ama, do churchkhela tioram, faodaidh sibh pamper fhèin le annasan eile, leithid dumplings no adhair rus .