An-diugh innisidh sinn dhut ciamar a bhios tu a 'deasachadh aodach-uisge ann an Adzhika airson a' gheamhraidh. Bidh an leithid de bhiadh a 'còrdadh ris a h-uile duine a tha ag iarraidh salting fhosgladh gu biadh feòil no buntàta friogais agus aoighean iongantach le rudeigin neo-àbhaisteach agus tùsail.
Reasabaidhean airson eggplant ann an Adjika airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- Bidh megplants aibidh - 1,5 cg.
Airson Adjika:
- piobar milis - 500 g;
- tomatoes - 1,5 kg;
- garlic - 1 ceann;
- piopa searbh - gus blas a dhèanamh
- siùcar - 1 nì;
- deagh salainn - 50 g;
- fìonag bòrd 9% - 40 ml;
- ola glasraich - 1 fonsa.
Ullachadh
An toiseach, leig dhuinn leinn adzhika: tomataichean aibidh air an nighe agus a ghearradh gu leth. Bidh piobar gaoil air a phròiseas bho bhobhla sìl, air a thilgeil ann am pìosan beaga agus cuir na glasraich ann am boma-bobhla. Cuir na clachan garlic air an sgapadh agus a 'phiopa searbh gus blas a chur air. Grind na susbaint gus am faigh thu cruth co-sheòrsach, agus an uairsin dòrtidh sinn an t-ionad gu bas domhainn, bidh sinn a 'tilgeil salann, siùcar agus a' dòrtadh anns an ola lusan. Cuir na soithichean air teine lag agus thoir air boil. Às dèidh sin, dòrtadh a-steach don bhòrd fìonag agus cuir a-mach an t-uabhas a-rithist. Chaidh eggplant a nighe, a ghearradh ann an cearcallan agus a chur ann an tàmh-ghoil ghoileach. Cook airson 20 mionaid, a 'gluasad. An ath rud, bidh sinn a 'cur an grèim air a' bhuntàta ann am breacan ullaichte, gan cur suas agus còmhdaich iad airson latha ann am plaide bhlàth. An dèidh fuarachadh bidh sinn a 'rèiteachadh glèidhteachas anns an t-seilear no an reothadair.
Eggplant fhris ann an Adzhika airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- eggplant - 1 kg;
- tomatoes - 1 cg;
- piobar searbh - 1 pìos;
- fìonag - 50 ml;
- garlic - 5 fiaclan;
- ola glasraich - 100 ml;
- duille larachl;
- spìosraidh.
Ullachadh
Chaidh glasraich a nighe gu math, a thiormachadh agus a ghearradh ann an cuibhlichean beaga. Bidh tomatoes a 'dol tro ghrinnear feòil agus a' dòrtadh a-steach do phragan domhainn. Cuir ris an leucan gearraichte, piobar milis agus tilg an duilleag larach le piobar searbh. Cuir an teas a-steach airson 20 mionaid, gun a bhith a 'toirt air falbh an foam a tha ag èirigh. Bidh na h-eggplants fa leth a 'briodadh ann an ola glasraich airson a bhith a' gluasad, agus an uairsin a 'gluasad a-steach do mheasgachadh ghoil tomato agus measgachadh le spatula fiodha. Tilgeil spice gu blas, dòrtar bhòrd bheag de bhiogar agus thoir greim air a shon airson 15 mionaidean le boil lag. Às deidh sin, bidh sinn a 'sgaoileadh nan crannagan le bhith a' breithachadh anns na caoraich ullaichte, gan cuir suas, tionndaidh iad agus còmhdaich iad le plaide bhlàth. Bidh sinn a 'fàgail a h-uile càil gus an làn fhuarachadh sìos, agus an uairsin bheir sinn air falbh an glèidhteachas anns an t-seilear no am pantry. Tha an t-uidheam seo deiseil airson pure pure no brood.
Eggplants ann an Adzhika airson a 'gheamhraidh sa multivark
Ingredients:
- eggplant - 3 cg;
- tomato juicy - 1 kg;
- blas piobar - 600 g;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 200 ml;
- fìonag - 200 ml;
- losgadh piobar - airson blas.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gabhail megplantan aibidh, nigh iad gu cùramach agus gan gearradh a-steach do chiùban beaga. An uairsin cuiridh sinn iad ann an siospan, lìonaidh sinn e le salann agus fàg sinn airson 2 uair a thìde. An turas seo tha sinn a 'deasachadh Adzhika: cuir na glasraich gu lèir anns a' bhobhla co-mheasgaiche agus cuir thu e