Is e piobar le glasraich airson a 'gheamhraidh aon de na gealaidhean tùsail agus bòidheach. Mar thoradh air an sin, gheibh thu cur-ris sàr-mhath ri biadh feòla, diofar chladaichean agus gràn. Bidh sinn a 'tairgsinn dhut cuid de na reasabaidhean as bòidhche a tha làn piobar glasraich, thagh thu dhut fhèin an fheadhainn as freagarraiche agus freagarrach.
Pepper làn glasraich airson a 'gheamhraidh le cà
Ingredients:
- piobar deoch milis - 35 pcs.;
- piobar searbh - 1 pc.;
- ola glasraich - 125 ml;
- Cab geala geal - 3 cg;
- garlic - 11 fiaclaidean;
- lusan ùra - 2 cnap;
- carrots - 2 pcs.
Airson marinade:
- uisge òl - 1 l;
- fìonag - 120 ml;
- salann, bruich - 20 g;
- Criostail siùcair - 10 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'tabhann rèis shìmplidh clasaigeach dhut airson a bhith a' còcaireachd le lusan piobar airson a 'gheamhraidh. Bidh piobar leam air a nighe, air a ghlanadh de shìol, leigidh sinn a-steach a-steach gu uisge goileach agus lag 5 mionaidean. An uairsin thèid an soitheach a sgaoileadh, agus bidh na glasraich a 'fàs nas fhèarr, a' cur sìos air an tuinnle. Bidh sinn a 'sgoltadh nan carraidean, bidh sinn gan cur air gràdh mòr. Glasan-uaine air an sgoltadh, càl le sgoltadh tana, agus garlic air an gearradh agus peanagan searbh ann am pìosan beaga. Bidh sinn a 'gluasad a h-uile rud ann am bobhla mòr, cuir salainn agus stuth na piopairean Bulgarian leis an stuth. Cuir iad anns na caoraich agus a 'dol a dh'ullaich am marinade.
Anns an uisge tha sinn a 'tilgeil salann, siùcar, a' dòrtadh fìon agus ola glasraich. Boil a 'mheasgachadh agus dòrtaidh i ann an canan piobar. Leig leinn cùirtearan a thoirt air na clachan agus leigeil leotha fionnadh sìos.
Pepper air a lìonadh le glasraich airson a 'gheamhraidh, gun steirladh
Ingredients:
- Cab geala geal - 3 cg;
- piobar eadar-dhealaichte Bulgàiria - 3 cg;
- salann cumanta - 15 g;
- curran - 1 cg.
Gus lìonadh:
- salainn mòr - 30 g;
- sùgh nàdarrach tomato - 2 liotair;
- ola glasraich - 405 ml;
- fìonag - 145 ml;
- siùcair - 185 g.
Ullachadh
Bidh caban agus curanan gan giullachd agus gan gearradh gu grinn le sgian. An uairsin measgachadh na glasraich ann am bobhla, cuir ri blas agus cuimhnich le làmhan math. Bidh piobair air a nighe, bheir sinn a-mach na sìol gu faiceallach, lìonaidh sinn meud glasraich agus cuiridh sinn iad san pelvis.
Anns an t-saucepan dòrtar an sùgh, ola glasraich, fìonag, cuiridh sinn salann is siùcar an aon rud anns na co-roinnean sònraichte. Dèan meas gu leòr, boil air teas àrd, agus dòrtaidh na piopairean. Bithidh sinn a 'còcaireachd a h-uile càil còmhla airson 35 mionaidean, agus an uairsin cuiridh sinn a-mach an obair ann am barraichean teann, a' toirt an lusg gu dian. Cuiridh sinn na clachan air na clachan, ga thilgeil ann am plaid agus leig e fionnar airson timcheall air latha.
Pepper làn glasraich agus ris airson a 'gheamhraidh
Ingredients:
- Piobar ioma-dath Bulgar - 10 pcs.;
- rus amh - 125 g;
- bulb - 2 pìosan;
- curran - 3 pìosan;
- Curry - a 'blasadh;
- siùcair - 10 g;
- ola glasraich - 55 ml;
- greim tomato - 20 ml;
- uisge;
- fìonag;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thèid piobar, uinneagan agus curanan Bulgarra a lìonadh le uisge airson greiseag. An ath rud, bidh na piopairean air an giullachd, bidh sinn a 'toirt a-mach na sìol gu lèir, agus bidh curran le uinneanan air an glanadh agus air am briseadh. Rice bidh sinn a 'nighe grunn thursan, agus an uair sin lìonaidh sinn le uisge goileach agus fàg sinn airson swelling. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola, a' tilgeil na h-oiseanan, a 'churan agus an fhrith, a' gluasad, airson 5-7 mionaidean. Bidh Rice a 'goil gus am bi e air a bruich, air a mheasgachadh le glasraich agus a dhòrtadh uisge beag. Cuiridh sinn às do chàch còmhla agus cuiridh sinn air falbh stòran bho phlat. Ullaich am piog airson beagan dhiogan ann an uisge teth, stuidh e le stuth bruich agus cuir e ann am barraichean teannte.
Bidh an tomato ga ghiùlan le uisge, tilgidh sinn beagan siùcair, salann, curraidh agus uainean gearraichte. Thoir sàs tomato airson boil is còcaireachd airson timcheall air 5 mionaidean, a 'falbh leis an uam. Cuiridh sinn dòrtadh teth air bruaichean, cuiridh sinn gach spàin air fìon, bidh sinn a 'còmhdach bho os cionn le clachan agus cuiridh sinn a-steach aerogril airson steirladh. Bidh sinn a 'toirt air falbh an gleidheadh airson 35 mionaidean aig teòthachd de 155 ceum, cuir a-steach e le clachan, ga thilgeil ann an teas, agus fàg am piobar le glasraich airson geamhradh gus fionnar anns an tomato.