Ann a bhith a 'coimhead air na loidhnichean calor as lugha bho ghlasraich ràitheil ann am meadhan an fhoghair, chan eil ach am pumpkin a' tighinn gu inntinn. Bidh toradh pumpkin mar bhun-stèidh airson gràn, gròineagan, brògan agus saladan, ach san artaigil seo bheir sinn aire do mhias teas - pumpkin steù.
An reasag airson curraidh bho phumpkin air a ghoid le glasraich
Ingredients:
- garlic - 2 clòbh;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- cinnamon - 1/2 cupa;
- ginger grated - 1/2 cip;
- Curry ràitheil - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- tomatoes - 2 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 1 pc.;
- pumpkin - 500 g.
Ullachadh
Ann am pannal-fhiodha le ballachan tiugh le teasachadh de ola ola-uisge agus cuiridh e air oiseanan air a ghearradh air 2 mionaidean, an uair sin cuir ris a 'chearcall agus cuir fiodag air mionaid eile. Thoir curaidh, cinnamon, ginger, salainn agus piobar dhan phras-fhiodha agus frith airson dà mhionaid eile. Cuir a-steach tomato air a bhriseadh, air a ghearradh ann an ciùban beaga.
A-nis dòrtadh tu ann am pasgan 2/3 tbsp. uisge, cuir pumpag slànte, carrran agus buntàta. Lùghdaich an teas agus fuirich am biadh airson 20 mionaid fon chnoc.
Faodar a 'phuckin smùid leis an reasabaidh seo a bhith air a dheasachadh ann an ioma-sheòrsa, airson seo, feumaidh na modhan gu h-àrd a bhith air an dèanamh anns a' mhodh "Hot" no "Baking", agus an dèidh uisge a chuir a-steach, cuir "Quenching" a-mach.
Pumpkin le stòl le cearc
Ingredients:
- beanna geal (ro-tioramach) - 400 g;
- cearc - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- piobar ruadh - 2 pcs.;
- arbhar - 1 can (2-3 cobs);
- pumpkin - 400 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- paprika - 2 làr-bhòrd. spàinean.
Ullachadh
Bidh beans air an cur ann an siospan agus air an dòrtadh le uisge gus a bhith a 'còmhdach na pòna le dà mheur. Stuth na beans fad 45 mionaid, no gus am bi bog. Anns an eadar-ama, cuiridh sinn gu pannal le beagan uisge glan, no broth, arbhar, cearc air a ghearradh ro làimh gu sgiobalta le pancetta, crioban air an gearradh le croman agus pumpan. Stuth am biadh air teas ìseal gus am bi glasraich, salainn agus piobar gu bog gus blasad, cuir ris a 'phiopaich agus mu dheireadh tha thu a' cadal na bodaich.
Pumpkin le stòl le feòil
Ingredients:
- teine-teine muc-mhara - 500 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- cinnamon - 3/4 cp.
- coriandair - 1/4 crann;
- cnàgag - 1/8 cupp de spàin;
- clòbh - 3-4 pìosan;
- fìonag fìon - 1 làr. spàinean;
- broth - 2 nithean;
- pumpkin - 500 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
A-nis, innis dhut mar a nì thu pucgain le feòil . Tha muc-mhara air a crathadh le salann agus piobar, agus air a chriochnachadh ann an ola ollaidh air gach taobh (airson 8-10 mionaidean an urra).
Anns an aon bhalla-bhrisidh, air an robh feòil air a ròstadh, bidh sinn a 'dol seachad air an nionnach gus am bi iad bog. Às deidh na h-uinneag, cuiridh sinn an eòrna gearraichte, greim tomato, cinnamon, coriander, cnòmhag agus clòimhe chun a 'phras-fhiodha. Feuch na spìosraidh airson 1 mionaid, an uairsin cuir ris an fhìon-bhreac, an trannsa-pòcaidh muicean , am pucgain sgapte agus a 'bhroth. Thoir am measgachadh gu boil, salann, piobar, lughdaich teine agus stew 2-2 ½ uair a thìde. Bidh fàileadh meòcrach steamach le pumpkin a 'fàileadh milis agus gu bràth a' briseadh suas ann am pìosan bho chonaltradh.