Bratag ann an àrainn garlic

Tha biadh mara na bhroinn phròtain feumail, air a ghrodadh agus a 'toirt cothrom dha measgachadh de fhuaraidhean cogaidh a chur an sàs. An-diugh, tha na stòran a 'tabhann roghainn gu math farsaing de bhiadh mara, nam measg tha a' chiad àite a tha a 'còrdadh ri daoine agus ruigsinneachd air a ghabhail a-steach le sgoltagan.

Snack - cratagan ann an sauce garlic

Ingredients:

• Barabaig - 1 cg;
• salann - 1 teaspoon;
• lemon - 1 pìos;
• cognac - 40-50 ml;
• piobar dubh - 10-12 pìosan;
• garlic - 4 slisnichean;
• ola glasraich gun bholadh - 30 ml.

Ullachadh

Gus a bhith a 'còcaireachd shrimp a th' air a chriochnachadh ann an sauce garlic, feumaidh tu an toiseach a mharinateadh, mus dèan sin, gun teagamh, dì-thruagh. Tha carapanan air an sgrios an dara cuid ann an uisge saillte fuar no aig teòthachd an t-seòmair. Gus marinade ullachadh, ann an mortar cuir a-steach salann agus piobar, cuir garlic, sùgh lemon agus cnag-chnàimh. Mura h-eil co-cheangal ann, faodaidh tu branda no uisge-beatha a chleachdadh, tha vodca càileachd freagarrach cuideachd, ach às aonais cuir-ris. Bidh camagan air an cur ann an soitheach glainne no glainne, a 'dòrtadh marinade agus feitheamh airson greis (bho leth uair a thìde gu 2 uair a thìde). Tha e fhathast na shìmplidh. Dèan an t-uisge aotrom deiseil, luath an fhiodag - chan eil barrachd air 4 mionaidean.

Mar a chì thu, còcaich cromagan ann an sauce garlic fon chumhachd eadhon don fheadhainn nach eil a 'tachairt cha mhòr anns a' chidsin agus còcaireachd nach eil cho dona. Faodaidh luchd-fastaidh à biadh Oriental còcaireachd gu eadar-dhealaichte. Ma chuireas tu a-steach deoch-làidir le sauce-soith, gheibh thu prawnsain spìosrach ann an sauce soy-garlic. Tha an còrr de na h-innealan mar an ceudna, agus chan eil am pròiseas ag atharrachadh.

Carragan dubha

Faodaidh tu an rèis a mhion-atharrachadh agus a bhith a 'còcaireachd an t-seabhagan ann an sàl garl-uachdrach. Tha e a 'nochdadh gu bheil fìor dhiasg ann, a bhios gu math freagarrach airson rus no buntàta bruich .

Ingredients:

• biodag - 0,5 kg;
• piobar a 'brathadh ùr air talamh - air mullach an spàin;
• garlic - 3-4 clòbh;
• salann - 1 pinch;
• ola ollaidh - 30 ml;
• uachdar nach eil nas ìsle na 20% de thinneas geir - 150 ml.

Ullachadh

Bidh corragan dì-throm agus a 'toirt deagh dhrèanadh de uisge (faodaidh tu a thiormachadh le tuileag pàipeir). Bidh an ola air a bhlàthachadh gu ceart - gus ceò aotrom a dhèanamh agus teas so-fhaicsinneach bhon phort-fhrithealaidh. Air teas meadhanach, seallaidhean grèine, a 'sgoltadh an pan-bhrisidh daonnan airson timcheall air 3-3.5 mionaidean. Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce: bidh sinn a' rubadh garlic le salann agus piobar a-steach do mhuc, measgachadh le uachdar. Lìon an sauce le sgoltagan agus blàth e thairis air teas ìseal airson barrachd air mionaid. Gus an sauce a dhèanamh nas tairgse, ullaich e ro làimh - gus an tèid na cromagan a dhroch thrioblaid, agus an uairsin a bhualadh tro strainer no uinneag air a philleadh dà uair.

Faodaidh luchd-ciùil de bhiadh spìosrach iad fhèin a shàbhaladh le bhith ag ullachadh dreach eile den mhias iongantach seo - criogaid ann an tomato agus sauce garlic. Tha còcaireachd mar an ceudna, ach cuiridh tomato a-steach an àite an uachdar - feumar 4 tbsp airson 0.5 cileagram de shrimp. spàinean tomato agus 100 ml de dh'uisge.