Bidh gach bean-taighe a 'nochdadh gu tric air cho duilich' sa tha e a bhith a 'deasachadh cuisris puff. Ach tha fios againn cuideachd gu tric gu bheil an ceannach air a dheisealachadh bho thoraidhean fìor dhona. An-diugh bidh sinn a 'dol a dhubhadh às an uirsgeul agus a' sealltainn dhut mar a nì thu pasgan puff furasta aig an taigh.
Tha an rèis airson còcaireachd na sheasamh puff
Ingredients:
- flùr - 555 g;
- uisge 255 ml;
- vodca - 55 ml;
- salann a bharrachd - pioch;
- margarine - 605 g;
- lemon - prioch.
Ullachadh
Airson deasachadh cuisris puff leavened, feumaidh na h-àrainnean riatanach a bhith air an fuarachadh ro-làimh. Às dèidh sin, measgachadh ann am bobhla uisge, salann, vodca agus tilgeil pìos de lemon. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus bidh sinn a 'dòrtadh tioram searbh a-steach dha. Bidh sinn a 'gluasaid an taois phlastaig, còmhdaich e le tuagal agus fàg sinn e airson timcheall air 30 mionaid. Chuir sinn am margarine a-steach gu baga cealla-phòna glan agus thug e cruth ceart-cheàrnach dha le prìne rolla.
Tha an taois air a sgaoileadh gu ceàrnag, leudaich am margarine sa mheadhan agus ga dhùnadh leis na cinn, a 'cruthachadh cèis. Tha an taois air a rolladh a-rithist gu ceart-cheàrnach fada, bidh sinn ga chur ri chèile ann an grunn shreathan, ceangailte ann am film bìdh agus cuiridh iad a-steach don fhrigeradair. An dèidh 30 mionaid, thèid an taois a sgaoileadh bhon phasgan agus a thoirt a-steach a-rithist. Bidh sinn a 'dèanamh a' mhodh-obrachaidh seo a-rithist grunn thursan agus an dèidh a 'phlug mu dheireadh, thèid an taois a chuir chun fhuar airson 12 uair a thìde.
Rèite luath airson Cuilbheart Puff
Ingredients:
- flùr den ìre as àirde - 505 g;
- ìm - 405 g;
- tha ugh mòr - 1 pìos;
- salann a bharrachd - pioch;
- fìonag 9% - 10 ml;
- uisge - 195 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin agus a 'dòrtadh a' phàirt air uachdar a 'bhùird. Bidh ola reòthte reòta a 'rubadh air gràdar mòr, cuir flùr agus cuiridh e na làmhan gus am faigh iad crùban.
Ann a bhith a 'tomhas glainne, briseadh an ugh, dòrtar a-steach dhan bhòrd fìonag, cuir salann a-steach agus cuir uisge fuar fuar ris a' chomharra 250 ml. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus a' dòrtadh a 'mheasgachaidh mar thoradh air a' mhullach a bh 'ann roimhe. Chan eil an taois air a ghleidheadh, ach a-mhàin air a chruinneachadh ann an cnap. Bheir sinn sealladh ceart-cheàrnach dha, cuir ann am poca e agus cuiridh e e chun an fhrigeire airson 3 uair a thìde. Às deidh sin, tha an taois luath, gun bhothan, deise gun dad deiseil airson a chleachdadh mar a tha e an dùil.
Taois air a ghlùidheadh le puff air kefir
Ingredients:
- flùr - 405 g;
- ìm - 365 g;
- ugh - 1 pìos;
- kefir - 255 ml;
- salann - crioch.
Ullachadh
Bho flùr, salann, uighean agus iogart, bidh sinn a 'gluasaid an taois chonnlach agus ga fhuarachadh. Pìos de ìm beagan mais. Cuiridh sinn an taois air ais a-steach ann an ceàrnag ceàrnagach, cuir sinn an ìm ullachadh sa mheadhan agus cuir a-steach e le cèis. Bidh sinn a 'dìon nan oirean agus cuiridh sinn an obair gu ceart air ceart-cheàrnach. An uairsin cuir a-rithist an taois ann an grunn shreathan agus cuir e anns an fhuachd airson 30 mionaid. Bidh sinn a 'dèanamh a' mhodh-obrachaidh a-rithist grunn thursan agus an dèidh a 'phlug mu dheireadh bidh sinn ga thoirt dhan reothadair airson 2 uair a thìde. Bidh taise ullaichte air a chleachdadh airson còcaireachd le còcaireachd a dhèanamh.
Dè as urrainn dhomh a chòcaireachd bho thasaglann puff gun chasg?
Ingredients:
- taos deiseil deiseil - 505 g;
- ugh de roghainn - 1 pìos;
- sausages - 10 pìosan;
- ola glasraich.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh na h-àrainnean uile: bidh sinn a' glanadh na h-isbeanan às a 'phacaid, a' briseadh na h-ugh agus a 'faireachdainn gu cùramach am pròtain bhon bholc. A-nis rollaich am batter neo-dhoirbh air a 'bhòrd, air a ghearradh ann an stiallan beaga tana agus cuir a h-uile siùsag ann an spiorad.
Cuiridh sinn na brathan air bileag bèice le ola, bidh iad a 'gintinn a h-uile càil le buineag ugh agus ga chur dhan àmhainn. Brèicear aig teòthachd 180 céim, gus an tèid an taois air a 'mhullach a dhèanamh dìomhair.