Tha a h-uile duine againn bho leanabachd a 'toirt blas air clòimh cotain milis, a tha co-cheangailte ri cuairtean samhraidh sna pàircean agus na làithean as toilichte. A-nis, gabhaidh a leithid de dhìtheas a cheannach eadhon ann an stòr grosaireachd àbhaisteach, ach chan eil am blas mar an ceudna, agus tha càileachd na adhbhar dragh. Mar sin, is e an dòigh as fheàrr air dol air ais gu leanabas clòimh cotain milis a dhèanamh le do làmhan fhèin.
An rèis airson clòimh chotain milis
Ma tha thu deònach ùine agus oidhirp a chosg, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu clòimh cotain milis sa chidsin agad.
Ingredients:
- uisge - ½ nì;
- siùcair - 1,5 nithean;
- fìonag - beagan bhrochan.
Ullachadh
Mus urrainn dhut a 'chupaidh cotain fhèin a chòcaireachd, feumaidh tu a h-uile càil a dh' fheumas tu a ghiùlan, is e sin poit no brat-fhrithealaidh, far am bi thu a 'còcaireachd le tocaichean no chopsticks, a bhios mar luchd-gleidhidh cotain.
Tòisich a 'còcaireachd an candy milis dachaigh le caramel , measgachadh siùcair, uisge agus fìonag agus dòrtaidh am measgachadh mar thoradh air biadh ullaichte. Cuir air an teine is an teas, a 'gluasad fad na h-ùine. Feumaidh tu an lionn a thoirt gu boil, agus an uairsin faodaidh tu na h-innealan a thoirt às an teine, fuirich na susbaint agus an uair sin ath-ùrachadh. Dèan aithris air a 'chleachdadh seo 4-5 tursan. Mar thoradh air an sin, bu chòir dhut dathan òir caramel fhaighinn, co-chòrdadh gu math tiugh.
A-nis a 'tighinn a-steach an t-àm as cudromaiche. Thoir am bogag sìos don charamail teth agus tòisich air a dhraibheadh timcheall an neach a tha ullamh agus ro-shuidhichte. Mar sin feumaidh tu a bhith ga gaoth air an snàthainn siùcair. Feumaidh tu leantainn air adhart leis a 'phròiseas seo gus am bi thu a' faighinn tomhas mar chlòimh cotain fìor mhath. Na gabh dragh mura h-eil rudeigin ag obair a-mach bhon chiad uair, anns a 'chùis seo feumaidh tu do làmh a lìonadh.
Thoir fa-near gu bheil snàithleanan siùcair glè theth, agus mar sin nuair a bhios tu a 'lùbadh, bu chòir dhut a bhith gu math faiceallach, agus chan fhaod clann a dhol a-steach don chidsin. A bharrachd air an sin, mus dèan thu clòimh cotain milis aig an taigh, bu chòir a h-uile neach-obrach agus uachdar a bhith faisg air fiolm no pàipear, gus nach fheum iad a nighe fad ùine mhòr agus gu pianail.
Cotan taigh milis
Dhaibhsan aig a bheil ùidh ann a bhith a 'dèanamh clòimh cotan milis aig an taigh, bidh sinn a' tairgse an reasair a leanas.
Ingredients:
- uisge 100 ml;
- siùcar - 300 g;
- fìonag - bidh 1-2 a 'tuiteam;
- cuiridhean blasadachaidh.
Ullachadh
Tha sinn uile coltach ri candy cotain dathte le blasan eadar-dhealaichte, a tha gan reic ann an stòran, ach tha e coltach gum faodar an leithid de dhìtheas a bhruich aig an taigh cuideachd. An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh syrup siùcair - bidh sinn a' measgachadh uisge ann an siospan le siùcar, cuir sinn bìdeag agus cuiridh sinn meas air gach nì. Agus a-nis is e tionndadh a bharrachd a th 'ann airson clòimh cotain milis: faodaidh iad a bhith deiseil mar-thà, a tha air an reic anns a' bhùth, agus faodaidh tu nàdar a chleachdadh. Gus dath agus blas a thoirt do chlòimh cotain milis, sùgh lemonan, sùbh-craoibhe, no syrup-mint no eadhon sùgh luiseag bidh e foirfe airson do roghainn.
An dèidh dhut an t-inneal taghte a chuir chun siorup, cuir air teine beag agus còcaire, a 'gluasad fad na tìde. Às deidh
A-nis, tagh na h-innealan airson còcaireachd clòimh cotain. Gabh, mar eisimpleir, maidean fiodha, dèan cinnteach gu h-ìosal air an uachdar agus dèan cinnteach gu bheil iad a 'cumail gu math agus nach tuit iad. Às dèidh sin, cuir a-mach mullach an corolla a-steach don sruup siùcair agus gan giùlan timcheall a 'mhaide, a' toirt snàithleanan siùcair air. Milleadh reòta neo-chleachdadh, a tha fhathast anns a 'phaban, a' bristeadh a-steach gu pìosan agus gheibh thu caileag fiadhaich.