Is dòcha gum feum thu an reòiteag as fheàrr leotha a mhealtainn air latha teth, grianach, ach an robh agad ri do reòiteag fhèin a chòcaireachd? Gus luchd-leantainn stuthan nàdarra agus reasabaidhean, tha sinn a 'moladh gun tèid a dhèanamh le reothadh, ach chan eil e sìmplidh, a ghabhas a cheannach ann am mòr-bhùth sam bith, agus ubhal neo-àbhaisteach.
An "Apple Charlotte"
Ingredients:
Airson ùbhlan:
- siùcair - 1/4 den nì;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- ùbhlan "Granny Smith" - 2 pìosan;
- cinnamon - 1 teaspoon.
Airson reòiteag:
- buileagan ugh - 5 pcs.;
- siùcair - 1/3 de linn;
- uachdar - 1 ¾ st.;
- bainne - 3/4 nithean;
- salann - 1/4 cup.
- Bràthan goirid (air am briseadh) - 1/2 cuibhreann.
Ullachadh
Feuch an tòisich sinn a 'còcaireachd le ùbhlan: cuir an stewpan air an stòbha, agus cuir siùcar agus ola ann, cho luath sa bhios an measgachadh a' goil agus a 'tiormachadh, cuir na h-ùbhlan agus an cinnamon sliced is slabhte. Bidh sinn a 'cumail ùbhlan air teine gus am bi iad bog, agus cha bhith a' mhòr-chuid den lùth a 'gluasad (10-15 mionaidean). Cuiridh sinn an t-ubhal bog san uinneag gus am fuaraich e sìos gu tur.
A-nis, rachaibh ris an reòiteag: ann am bobhla, measgachadh na buinn-uighean agus 2½ lobha-bhùird de shiùcair. Anns an t-saucepan a 'measgachadh an uachdar, bainne, salann, an siùcar a tha air fhàgail agus teas e thairis air teas meadhan. Cho luath sa bhios an measgachadh a 'fuarachadh - lughdaich an teas cho beag. Mean air mhean cuiridh am mais teth ris na h-amannan, gun a bhith a 'stad air gluasad. Thoir air ais am measgachadh bainne uighean chun an teine agus bruich air teas ìseal gus an tig e. Criosdaich am bonn airson an reòiteag tro chriathar agus fuaraich e air deigh, a 'gluasad uaireannan. Fàg am measgachadh anns an fhrigeradair airson na h-oidhche.
Anns an inneal-bogsa cuiridh sinn reòiteag agus ùbhlan, bidh sinn a 'sìneadh suas gu èideadh. Chuir sinn caochladh co-sheòrsach anns a 'chruthaichear reòiteagan. Anns na mionaidean mu dheireadh de chòcaireachd cuir ris na briosgaidean mòra crùbach agus cuir san reothadh.
Mar thoradh air an sin, tha criomag de bhriosgaidean ag atharrachadh, chan e a-mhàin an blas, ach cuideachd inneach a 'mhodha chrìochnaichte, agus bidh an reòiteag fhèin a' cur an cuimhne an apple ainmeil ainmeil.
Reòiteag Apple le cinnamon
Ingredients:
Airson reòiteag:
- uachdar - 2¼ st.;
- bainne - 1 nì;
- siùcar pùdair - 3/4;
- Earrann bhanilla - 1 bhòrd. spàin;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- salann - 1/2 cupo.
Airson an ionad apple-cinnamon:
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- ùbhlan - 2 pìosan;
- siùcar donn - 1/4;
- cinnamon - 1 teaspoon;
- cnògag - 1/4 spoon spòine;
- clòbh - 1/4 cup.
Ullachadh
Ann am bogha domhainn, measgaich uachdar, bainne, siùcair, vanilla, cinnamon agus salainn. Còmhdaich am measgachadh le fiolm bìdh agus cuir a-steach an fhrigeradair gus an fhuarachadh gu h-iomlan airson 2 uair a thìde.
Aig an aon àm, leag e an t-ìm thairis air teas meadhan. Tha ùbhlan agus ùbhlan air an gearradh air an crathadh le siùcar agus spìosraidh, agus cuiridh iad a-steach dhan ìm. Cumaibh am measgachadh air an stòbha gus an tèid na h-ùbhlan bog, agus an uairsin leig fionnar a-steach don fhrigeireadair.
Mus tòisich thu a 'deasachadh plombir na h-apail, bu chòir bunait an reòiteag a bhith air a mheasgachadh le cuibhle, agus an uairsin a chur san reòiteag airson leth uair a thìde. 5-7 mionaidean ro dheireadh a 'chòcaireachd, no nuair a choimheadas an t-uabhas bog agus co-aonaichte, cuir measgachadh de ùbhlan agus spìosraidh.
Tha reòiteag deiseil fhathast ri ghluasad gu soitheach agus air fhàgail san reothadair gus am bi e air a neartachadh gu tur, eadhon. airson 1-2 uair a thìde.
Mura h-eil reòiteag agad, an uairsin gàirdean fhèin le measgaiche, no, co-dhiù, le cuibhle. Buail am measgachadh reòite le làimh gus bog, gus criostalan deigh a sheachnadh fhad 'sa thathar a' cruadhachadh, agus an uair sin reothadh a rèir an sgeama a tha air a mhìneachadh gu h-àrd.
Tha an reòiteag reòiteag seo air a frithealadh gu math chan ann a-mhàin ann an cupa waffle, ach cuideachd mar bhiadh airson bèicearachd, barranan eile, no mar phàirt de chasg .