Tha piobar Bulgarra freagarrach airson biadh chan ann a-mhàin na cruth amh. Tha glasraich math airson a bhith a 'lìonadh, agus tha e cuideachd a' cumail a cumadh agus a 'blas gu math às deidh a bhith a' briseadh, a 'losgadh agus a' gleidheadh. Mu reasabaidhean eadar-dhealaichte le piobar Bulgarian agus thèid bruidhinn mu dheidhinn tuilleadh.
An t-oideas airson piobar bulgàrraidh làn
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnseanan - 1 pc.;
- broth feòil - 250 ml;
- sauce tomato - 2 rud;
- Fìonag balsamic - 1 fonsa. spàin;
- mairteoil talmhainn - 750 g;
- ris (bruite) - 2 rud;
- parmesan gràtaichte - 1 nì;
- garlic - 3 clòbh;
- salann, piobar;
- Pàipearan Bulgarach - 6-8 pìosan.
Ullachadh
Ris boiled air a mheasgachadh le feòil meite, càise, a 'dol tro na pàipearan le garlic, salann agus piobar. Bho na piopairean Bulgarian bidh sinn a 'gearradh a-mach a' chridhe agus gan stuth le measgachadh de rus is feòil.
Air oiseanan ola ola-ola gu ruig follaiseachd. Cuir salann tomato , fìonag ris a 'nionag agus dòrtadh e anns a' bhroth. Thoir an sauce gu boil agus cuir às dha teas. Lìon na piopairean air a 'bhèicearachd airson a bhith a' fuine faisg air a chèile. Lìon a h-uile siùsa agus cuir thu a-steach ann an preheated gu 160 ceum àmhainn airson 1 uair a thìde.
Lèigh-chluasaig de chupag
Faodar piobar Bhulgàiria a ghleidheadh airson a 'gheamhraidh, roinnidh sinn an reas a-rithist.
Ingredients:
- tomatoes - 1,5 kg;
- Piobar Bulgarra - 1,5 kg;
- salann - 2 fonsa. spàinean;
- piobar dubh - 1/2 cupo;
- fìonag - 30 ml;
- siùcar - 2/3 den nì;
- ola glasraich - 100 ml;
- duilleagan bàgh - 1 pc.
Ullachadh
Tha tomatoichean air am bogadh, air an sgapadh agus air an càradh le inneal-bogsa. Boilich puree airson 7-10 mionaidean, ràithe le salann, piobar, siùcar agus fìon. Lìon an tanca le ola tomato agus cuir ris na leth-chearcaill de phiobar Bulgarian. Bidh sinn a 'cuimseachadh air a' mheasgachadh airson 15-20 mionaid air teas meadhan le duille laurel. Bidh sinn a 'dòrtadh a-mach lèabag air croitean air an steirladh agus cuiridh sinn suas iad.
Rèit airson borscht le piobar Bulgarian
Ingredients:
- broth feòil - 2 liotair;
- feòil bruite - 500 g;
- lecho (faic an t-oideas roimhe) - 2 rud;
- oinnseanan - 2 pcs.;
- carrots - 1 pìos;
- caban - 300 g;
- ola glasraich;
- salann, piobar.
Ullachadh
Oiseanan agus curranan air an giùlan air ola glasraich. Bràiste càl. Bheir sinn a 'bhroth gu boil agus cuiridh sinn sgeadachadh, leòmhann, feòil slàn agus càl. Còcaich am borscht gus am bi an càl deiseil air teas meadhanach. Bidh salann agus piobar a 'cur ri blas.
Rèit airson salad le clag piobar
Ingredients:
- garlic - 1 clòbh;
- fìon-fhìon - 2 làr-bhùird;
- Piobar Bulgar (dathan eadar-dhealaichte) - 3 pcs.;
- peirsil - 1/2 beam;
- ola ola-ola - 2 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- oinnleanan dearga -1 pc.;
- Càise Feta - 120 g.
Ullachadh
Tha garlic air a dhol tro na meadhanan agus air a mheasgachadh le fìonag, ìm, salann agus piobar. Gheàrr sinn am peiseal. Bha sinn a 'gearradh na piopairean gu leth-chearcaill, agus an nionnach - fàinneachan tana. Meudaich na h-innealan ann am bobhla salad, thoir air falbh le aodach agus crathadh le càise.
Rèit airson càl le clachan piobar
Ingredients:
- ola ollaidh;
- cnuimhean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- carrots - 2 pìosan;
- càl - 1/2 ceann;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- riban feòil - 500 g;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- buntàta - 2 pìos;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bhiodh glasraich air a sgoltadh agus a 'frithealadh còmhla 5-7 mionaidean. Lìon le 6 glainnean uisge, cuir riban feòil sliced, bile bàgh, salann agus piobar. Bidh sinn a 'cur às do gach nì air teine beag airson 1.5-2 uair a thìde.
Rèit airson brot le clag piobar
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 8 pcs.;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2 clòbh;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- uachdar - 2 rud;
- broth cearc - 6 nithean;
- starch - 1 làr. spàin;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh paipearan air an gearradh agus air am biadhadh san àmhainn gus am bi iad bog. Oinniún agus garllan, leig dhuinn a dhol a-steach ìm, cuir ris a 'ghrunn tomato, am piobair agus ga lìonadh le broth. Dèan brot Cook airson 5 mionaidean, agus às deidh sin bidh sinn ga chur ann an rubha agus ga lìonadh le stalc ga thàthadh le uachdar. A-rithist, cuir am brot air an teine, bruich gus am bi i tiugh, agus seusan e gus blas a dhèanamh mus dèan thu frithealadh.