Is e tairgsear meòchann aon de na pàirtean as cugallaiche de chnap, agus feumar eòlas air teicneòlas bunaiteach. A h-uile dad oir tha am pìos seo an-asgaidh de shaill agus ma thachras tu a 'chùis a dhèanamh, bidh an toradh cha mhòr furasta a dhèanamh. A thaobh dè a chòcaireachd bho thaigh-seinnse muicean agus mar a nì sinn e, innisidh sinn a-rithist.
Ciamar a bhruiceas tu tender-lann meòcrach bòidheach?
Tha aon dhòigh ann airson gleus na pìos a ghleidheadh ga thionndadh le pìosan bacon. Bidh an tè mu dheireadh, fo bhuaidh teas, a 'fàgail barrachd geir, a' toirt a-steach am pòcaidh fhèin. Anns a 'chùis seo, na stiallan bacon a tha donn agus a' fàs cruaidh.
Ingredients:
- siùcar cainne - 35 g;
- Mustard Dijon - 15 g;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- bacon - 7-8 sliosan;
- Rosemary - 4 meuran;
- teine-teine muc-mhara - 1.4 cg.
Ullachadh
Leudaich na stiallan bacon air an uachdar obrach beagan thairis air. Gearr pìos de thalamh-làimhe feòil bho na filmichean, cuir a 'chòmhdach air a' mhustard agus a 'ghàirdean bòidheach a chaidh a dheasachadh le salann agus garllan a' cuartachadh le grunndair. Cuir an t-inneal-taighe air fòn-tocain, cuir na pìosan còmhla riutha gus am bi iad a 'còmhdach, gan rèiteachadh le skewers no toothpicks. Cuir an fheòil ann an cruth freagarrach agus cuir a-steach e airson a chòcaireachd an toiseach aig 220 ceum fon fhollill, airson leth uair a thìde, agus an uairsin aig 160 cho mòr ri sin. An uairsin, tarraing air falbh an t-sròin agus bruich pìos airson 45 mionaid eile. Mus cuir iad slicing, feumaidh am beathach a bhith air fhàgail airson co-dhiù 10-15 mionaidean.
An rèit airson tairgse-làimhe de mhuc-mhara làn
Leis gu bheil am muiceann a 'gabhail ris gu mòr cha mhòr a h-uile càil, faodaidh e a bhith air a lìonadh gu furasta. Ullaichidh sinn pìos san dòigh Eadailteach, lìonaidh sinn an fheòil le duilleagan mozzarella, garlic agus basil.
Ingredients:
- tairgnear muicean - 1,1 kg;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- tomato - 55 g;
- iomadach basil ùr;
- mozzarella - 65 g;
- fìon thioram - 215 ml.
Ullachadh
A 'cleachdadh sgian geur, roinn an tairgsear muiceach gu ìre de thiugh cho-ionann agus seusan e. Cuir uachdar air a 'phìos le garlic gearraichte, cuir sleibhnichean tomato, basil air a ghearradh agus pìosan càise. Roll an fheòil a-steach do rolla agus glas le càine croissant. Fàg pìos de dh'fhiodh anns an fhoirm, dòrtadh fìon thuige, aig 180 ceum airson timcheall air 1 uair a thìde agus 20 mionaid.
Tha biadh ullaichte de thalamh-làimhe air fhàgail gus a bhith na laighe airson 15 mionaidean mus tèid a ghearradh, an uair sin gearradh an cuibhle agus roinn e na pìosan dheth.
Rèite tairisgein muicean tioram aig an taigh
Tha an sgudal furasta a stòradh agus tha e na iongnadh gu math blasda eadhon le bhith a 'cleachdadh co-dhiù spìosraidh.
Ullaich pìos de mhuc-mhara, a 'gearradh a h-uile teip bhon bhriseadh. Tha cladhach airson teine-làimhe meòcain sìmplidh agus tha ea 'toirt a-steach pailteas de shalainn mara mara agus luibhean Provencal. Uill crathadh a dhèanamh air pìos, fàg e airson latha anns a 'chuideag, agus fàg na pìosan gus tiormachadh aig teòthachd an t-seòmair airson uair a thìde eile, a' crathadh le cuibhreann ùr de luibhean tioram agus fàg air a thiormachadh air a chrochadh anns an teas, air a chuartachadh le uinne.
Seachdain an dèidh sin feuch na feartan.
Filet muiceil - reasabaidh ann am pras-fhiodha
Ingredients:
- tairgnear meòcain - 630 g;
- fìon fìonag - 15 ml;
- sauce soith - 15 ml;
- starch - 1 teaspoon;
- ginger fresh - 1/2 cuibhreann. spàinean;
- brògan de bhratagan de phupair ruadh;
- beansan sreang - 345 g;
- garlic - 4 fiaclan.
Ullachadh
Gearr an fheòil a-steach do stiallan agus cuir fiod ann an wok ann an ola glasraich. Dèan na pònaichean a-steach agus cuir ris a 'mhuc-mhara e. Dèan sprùilleach air a h-uile càil le stàilinn, dòrtaidh soith agus fìonag, cuir ginger, garlic agus piobar. An dèidh measgachadh, thoir am feòil gu deiseil agus a 'frithealadh sa bhad.
Faodar tairgsear meòcain a dhèanamh ann an feòil ioma-fhillte, fhrìdeach le pònairean air "Baking" agus a 'dòrtadh uisge beag ann am meadhan a' chòcaireachd.