Feòil cice - rud calorach gu ìre ìseal, ach bho sin, uaireannan tha e tioram. Gus feòil cearc a thoirt seachad leis a 'ghaillead is an t-sòlasachd a tha a dhìth, tha sàsaichean geir, mar eisimpleir, mayonnaise, sàr-mhath. Faodar a chur ris a 'mhòonna-mhòin cearc a bhith anns na marinade, sauces, no aon de na h-innealan nuair a bhios iad a' còcaireachd.
Shish kebab bho chearc ann am mayonnaise
Ingredients:
- cearc (pàirt sam bith de chnap) - 2 cg;
- mayonnaise - 500 ml;
- salann - 2 fhosgladh;
- piobar - 1 teaspoon;
- measgachadh de luibhean Provencal - 1 teaspoon;
- oinnseanan - 2 pcs.
Ullachadh
Còcaich an cearc ann an uisge fuar, tiormaich an fheòil le tuagal, no napkin, ma bhios sin riatanach, a roinn ann am pìosan nas lugha. Bidh gach pìos de shalann, piobar, a 'toirt blas dhuinn de luibhean airson blasadh agus lìonadh le maiseas. Faodaidh tu measgachadh de uachdar agus maonaiseas 1: 1 a ghabhail, no eadhon beagan de mhustard a chur ris a 'mheasgachadh de shàilean. A-nis tha e riatanach na h-oinneanan gearraichte a chur ris a 'chearc, a-rithist a' measgachadh a h-uile càil gu h-iomlan agus a 'fàgail a dhol a-steach dhan fhrigeradair airson 3-4 uair a thìde co-dhiù, aig a' char as lugha de 10-12 uair a thìde.
An dèidh sin, faodar a 'chearc a tha a' mèarrsadh ann an mayonnaise a bhith air a dhealbh air croit, no a bhith air a chraobhan air a chnàimh agus a fhrithealadh gus am bi e donn òir. Mura h-eil càil sam bith aig an uinneag, faodar cearc ann an canonnaise a bhith air a bruich agus ann am pras-frithealaidh.
Sau airson cearc bho mhòineas
Chan fheum e eun le salann geir a lìonadh, airson companaidh mhòr tha e gu leòr airson sàis maranáis a dheasachadh, agus an uairsin bidh e comasach do gach neach a bhith a 'dearbhadh dha fhèin an uiread de chalaraidhean a thathar a' cleachdadh.
Ingredients:
- mayonnaise - 2/3 de linn;
- mustard - 1/4 den artaigil;
- cucair picilte - 1 pìos;
- Anas Siorrachd Worcester - 1 teaspoon;
- piobar dubh - 1 teaspoon;
- paprika - 1/2 cupa;
- garlic - 1 clòbh.
Ullachadh
Bidh cucumber air a thilgeil le làimh, no ga thionndadh air grater. Meudaich mayonnaise, mustard-mara agus salann Siorrachd Worcester , am measgachadh le piobar, paprika agus garlic gearraichte, cuir cucumbers agus cuibhreannan le sùim lemon le toil.
Cearc le maisùise san àmhainn
Ingredients:
- mayonnaise - leth-cheud bliadhna;
- "Parmesan" clàraichte - 1/4 den nì;
- clach cearc (leth) - 4 pcs.;
- briseadh aran - 4 crom.
Ullachadh
Tha Mayonnaise agus Parmesan air an measgachadh ann am bobhla beag. Tha briseadh cice air a nighe, air a thiormachadh agus air a ghiùlan le measgachadh mayonnaise le càise. Bidh sinn a 'sgaoileadh an eun fo shiùbhras air bile bèicearachd agus a' crathadh le briseadh aran. Bèicear an cearc airson timcheall air 20 mionaid aig 190 ceum, no gus an tèid crùbag an t-sauce agus crùbagan aran donn. Bidh an t-aodach ullaichte air a dhèanamh le salann agus piobar gu blas.