An-diugh tha sinn a 'deasachadh cà ghoid le feòil. Tha am biadh meadhanach, feumail, agus faodar a dheasachadh fad na bliadhna. A bharrachd air an sin, faodaidh tu an dà chuid ùr-ghlas agus sauerkraut a chuir às, agus feadhainn mar chailis- dearg air an sgeadachadh.
Peat air a ghoid le feòil
Ingredients:
- Cab geala geal - 600 g;
- oiseanan (mòr) - 1 pìos;
- tomato puree - 200 g;
- feòil (muiceann) - 400 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Tha ullachadh paidse air a ghoid le feòil a 'tòiseachadh leis gu bheil am beathach air a ghearradh ann an ciùban. Air searbh ola glasraich a ghearradh a-steach do leth chearcaill, nuair a tha e gu math donn, cuir na feòil agus an fhiod gus am bi e leth bruich. Cuir a-steach an càl agus cuir e anns a 'phras-fhiodha ris an fheòil. Cuir salann a-steach gus blas a chur air agus teine beag fon teann airson 20 mionaid. Cuir purga tomato, piobar dubh airson blas, stir agus sùgh airson 5 mionaid eile. Tha paidse blasda le feòil deiseil.
Sauerkraut air a ghoid le feòil
Ingredients:
- sauerkraut - 800 g;
- muiceann - 300 g;
- nionnach - 100 g;
- ola glasraich - 40 g;
- siùcar, salann, piobar dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Le sauerkraut a ' briseadh a-mach an t-sùim a bharrachd. Bidh sinn a 'gearradh na feòla na pìosan. Ann am bòrd-fhrithealaidh dhomhainn, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich, a' briodadh an tàimh agus feòil ann gus an tèid crùsgan a chruthachadh. Bidh salann agus piobar a 'cur ri blas. Cuir an càl ris a 'phaban agus, a' gluasad, a 'stew airson timcheall air 15 mionaidean. Às dèidh sin, cuir siùcair gu blas. A-nis còmhdaich a 'phras-bhrisidh le cliath agus stew airson timcheall air 1 uair a thìde, a' gluasad uaireannan. Bidh càl searbh, air a ghoid le feòil deiseil, faodaidh tu a thighinn don bhòrd. Mar a bhith a 'gàirneachadh a' bhuntàta maisichte, tha e ceart.
Muileil bhiorach le feòil
Ingredients:
- dath càl - 0.5 cg;
- feòil - 0,5 kg;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachtar searbh - 200 g;
- ola glasraich airson frithidh;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Gearr an fheòil a-steach gu pìosan beaga, roinn an caban a-steach a-steach do chnàthan, ma tha iad ro mhòr, faodaidh tu an gearradh a-steach ann an grunn phìosan. Tòg a-steach don ola-ghrèis, a 'cuir a-steach na feòla agus ga ghoid gus an tèid a leth còcaireachd, an uairsin cuir a-steach an oinnsean gearraichte, cuir e gu sgiobalta agus spread a' phoilis. Tha iad uile air an deagh mheasgachadh, cuir uachtar searbh, mu 30 ml de dh'uisge agus stew fon lùb dùinte airson 10-15 mionaidean. Aig a 'cheann thall, cuir salainn agus spìosraidhean airson blas agus measgachadh a-rithist.
Peat le stòl le feòil cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 500 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots (mòr) - 1 pìos;
- sauerkraut - 300 g;
- caban ùr - 500 g;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- ola glasraich gun bholadh - 80 ml;
- bile bàgh, piobar, salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am bòrd-fhrithealaidh mòr domhainn no sgoltag, cuir a-steach don ola glasraich, leig e suas e gu math, an uairsin sgapaidh an oinnsean gearraichte, frith airson timcheall air 3 mionaidean, agus cuiridh e na carranan air an sgrìobadh, cuir fiod airson 5 mionaid eile. An-dràsta spread an fhileag cearc, air a sgoltadh. Feuch gu h-iomlan airson 5-7 mionaidean eile.
Mar a chì thu, chan eil e doirbh càc càisgte le feòil. Tha a h-uile dad sìmplidh agus ruigsinneach. Ach tha sinn a 'toirt comhairle dhut aire a thoirt don àite seo: ma tha càil ùr searbh, bu chòir a ghoil airson 2-3 mionaidean ro-làimh. Air sgàth seo, sa chiad dol-a-mach, thèid an gràineag air falbh, agus san dàrna àite, cha toir an càl tòrr cho mòr.