Faodaidh duilleagan de chal Peking a bhith nan àite cruaidh airson salad uaine. Cosgaidh ceann mòr de chàl leithid suim iongantach, agus bidh caochladh sheòrsan agus biadh fuar eile a dh'fhaodas a bhith a 'cur ri duilleagan a' gheamhraidh iongantach. Cho-dhùin sinn bruidhinn mu dheidhinn reasan salad air leth bho pek Peking le cearc san artaigil an-diugh.
Salad le cearc, balgan-buachair agus cà Pekinese
Ingredients:
- sauce soith - 45 ml;
- sùim lemon no sùgh - 25 ml;
- ola glasraich - 35 ml;
- mil - 10 ml;
- ola sesame - 5 ml;
- champignons - 230 g;
- bileag cearc (bruich, sgeadaichte) - 270 g;
- A 'buain càl - 350 g;
- radair - 6 pcs.;
- curran - 90 g;
- stalcaireachd;
- duilleagan mint, uinneanan uaine.
Ullachadh
An toiseach gabhaidh sinn suas ullachadh rèiteachadh furasta san dòigh Àisianach. Gabhaidh sinn ola glasraich le ola sesame, a bharrachd air an t-soy soy, lemon agus mil. Thathar a 'goil an ath-chonnadh a fhuair iad agus air a fhrith gu tur.
Bidh campaidhean dubha air an gearradh a-steach do na plèanaichean as tinn agus cuiridh iad iad ann an sauce fhuarach. Bidh sinn a 'fàgail am buinn-buachair picilte, agus san eadar-ama bidh sinn an sàs ann an glasraich: bidh càl, rèid, caranagan, a' measgachadh a h-uile càil le slisnean tana de dhuilleagan sgiathan agus uaine. Gus am measgachadh glasraich, cuir cearc agus madag-buachair còmhla ris an t-sauce gu lèir. An dèidh a bhith a 'measgachadh phàirtean an t-salad, cuir thu a-steach don bhòrd sa bhad.
Sailèid Caesar le càl, cearc agus cròinean Sìneach
Ingredients:
Airson salad:
- aran cruaidh crispy - 4 slisnichean;
- ola ollaidh - 45 ml;
- leileag cearc - 440 g;
- ceann Phabing cab.
Airson ath-rèiteachadh:
- sìol-chaorach;
- Filet anchobhaidhean - 2 pcs.;
- mayonnaise - 55 g;
- fìon fìonag - 15 ml;
- sgaoileadh.
Ullachadh
Tha aran air a thionndadh a-steach do chromagan, a chaidh a ghearradh ann an ciùban roimhe agus a chur ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 210 mionaid airson 8 mionaidean.
Cuir an salann-crom air ais le ola agus salann mara, cuir air a 'phras-fhrithealaidh tioram teth agus fàg air gach taobh.
Tha bonn geal pek Peking air a ghearradh, agus tha mullaichean uaine nan duilleagan air an gearradh le làmhan. Bidh sinn a 'sgaoileadh cluasag bho dhuilleagan càil air biadh, bho shuas bidh sinn a' cur slisneagan de chearcan agus sgàinidh. Gabh salad le càl Pekinese agus cearc air a bheilear a 'giùlan le garlic, anchobhaidhean, ìm agus mayonnaise fìonag. Bidh sinn a 'crìochnachadh a' mhias le càise parmesan.
Slatan cice le pineapple, Peking cà agus piobar
Ingredients:
Airson sauce:
- Ola na coirce - 30 ml;
- fìonag rís - 55 ml;
- sauce soith - 25 ml;
- sauce hoisin - 60 ml;
- frith-fhuaim ginger - 5 g;
- Ola siosame - 10 ml.
Airson salad:
- filet cearc bruich (snàithleach) - 500 g;
- curran - 60 g;
- A 'buain càl - 230 g;
- piobar milis - 55 g;
- pineapple leann - 70 g;
- nudles rís caoin (bruich) - 1 rud;
- uinneanan greens agus peirsil.
Ullachadh
Bidh sinn a 'deasachadh slat salad luath bho mheasgachadh de ola arbhair le ola sesame, a thuilleadh air le hoisin, soybean, fìonag agus sauce ginger. Fàg an siùsa sa bhlàths rè ùine còcaireachd an t-salad, leigidh seo leis na blasan measgachadh.
Dèan càl a chuir a-steach, càranagan agus pepagan milis air an gearradh le slatan, agus pineapple - ciùban. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth le nòtaichean agus glasan-uaine, agus an uairsin cuiridh sinn an èideadh cearc agus salad.
Salad le càl Pekinese agus cearc fèidh
Ingredients:
- leac-cearc fiadhaich - 280 g;
- A 'fuasgladh càl - 320 g;
- curran - 40 g;
- cuid de parsley;
- dòrn de chlachan-dubha;
- lemon - 1 pìos;
- fìon fìonag - 55 ml;
- sauce soith - 55 ml;
- mil - 15 ml;
- ola ollaidh - 185 ml.
Ullachadh
Bidh sinn a 'gearradh a' chearc a tha a 'smocadh agus ga mheasgachadh leis a' chal, na muranan, na greens agus na cnothan gearraichte. Bho ìm, saigheas soy, mil agus fìonag le sùgh lemon a 'dèanamh èideadh salad sìmplidh, a bu chòir a bhith air a chur ris a' chòrr de na h-innealan mus tòisich e.