Le bhith a 'tighinn air làithean blàth, is e okroshka a th' anns a 'mhias a tha a' còrdadh ris a 'mhòr-chuid, agus chan eil cuingealaichean soilleir sam bith aig an rèis. Tha coltas fuadain fuar cho neo-àbhaisteach gu bheil eadhon iongantach sònraichte air a 'bhiadh seo. Tha grunn bheachdan bunaiteach air am mìneachadh anns na reasabaidhean a leanas.
Dè a dh 'fheumas tu airson okroshki?
Mus cuir thu còcaireachd ceart gu ceart feumaidh tu co-dhùnadh a dhèanamh air co-dhèanamh an ribe. Leis nach eil stiùireadh sònraichte ann, dìreach lean na roghainnean blas agad. Am prìomh staid - bu chòir gum biodh an teas fuar agus na h-innealan air an gearradh gu breagha.
- Tha clasaig ùr-nodha okroshka air a bhuntàta a ghoil, uighean, cucumearan ùra agus co-phàirtean feòla: cearc, muiceann no feal bruite. Gu tric bidh siùs no ham air a chur an àite na feòla.
- Lìon a 'mhias, a' leantainn do bhlas fhèin. B 'e traidisean a bh' ann an Okroshka, seann rèis, le kvass. An dèidh sin, thòisich eòlaichean cucairidh a 'teannachadh an sùgha le kefir, cuine, uisge mèinnearach.
- Tha sgrìobhadh glasraich den mhias gu math ioma-fhillte. Faodaidh tu fhèin a chuingealachadh gu buntàta is cucumbers no gus an liosta a leudachadh le bhith a 'cur brot le rabhaidean, muranan, sùgh agus greens.
Ciamar a chòcaicheas tu okroshka air kvass?
Tha seann reasabaidh airson okroshka air kvass a 'toirt a-steach àireamh as lugha de stuth. Faodar feòil a ghoil, a bhocadh no a chrioblachadh agus a chleachdadh grunn seòrsaichean aig an aon àm, mar eisimpleir mairt-fheòil agus cladhaich. Faodar seata de greenery atharrachadh gu blas, chan eil cuingealachaidhean soilleir ann, is dòcha gum bi uillt agus uinneagan uaine gu leòr.
Ingredients:
- buntàta bruite - 4 pcs.;
- feòil air a ghoil - 200 g;
- bràthair clach bruich - 200 g;
- uighean, cruaidh air bruich - 4 pcs.;
- cucumber ùr - 3 pcs.;
- dill, uinneanan uaine;
- kvass geal;
- uidheam searbh - 150 g.
Ullachadh
- Gearr glasraich, uighean agus feòil le ciùb beag, measgachadh a h-uile rud ann an aon ghobhar.
- Tòimhseachadh uachdar searbh, measgachadh.
- Gabh kvass a-steach don fhrigeradair airson uair a thìde.
- Nuair a bhios thu a 'frithealadh, cuir gorman gearraichte.
An rèis airson miann air serum
Okroshka, reasabaidh airson meud, tionndadh nas ùire den mhias, ach glè thoilichte le mòran de luchd-ithe. Bidh an brot fuar seo a 'tighinn a-mach beagan amh, oir gu tric airson a bhith a' faighinn cothrom bho bhlas bidh pioch de dh 'acid citrach. Faodaidh an structar bunaiteach a bhith fiodha no feòil, bheir nota inntinneach rèid.
Ingredients:
- ham - 300 g;
- uighean bruichte - 5 pcs.;
- buntàta bruite - 4 pcs.;
- radair - 200 g;
- cucumber ùr - 3 pcs.;
- greens;
- uachtar searbh - 100 g;
- serum;
- salainn, prìne de dh 'acid citrach.
Ullachadh
- Gearr na h-uile stuth le diosg bheag.
- Salt, leig às an lemonade, ràithe le uachdar searbh agus seumar fuar.
- Bidh Okroshka air serum deiseil airson seirbheis ann an leth uair a thìde.
Okroshka air uisge mèinnearach
Tha okroshka sìmplidh, reasabaidh air an uisge, air ullachadh gu math luath. Tha am biadh a 'tighinn a-mach furasta, ach riaraichte, a tha glè chudromach air latha teth. Chan fheum an brot seo a bhith air a lìonadh ro làimh. Dìreach gearraich na h-àrainnean gu lèir, fuar uisge agus uidheam searbh agus dèan an t-aodach mu thràth, le bhith a 'cur ri luibhean, spìosraidhean agus stuthan eile ri do thoil.
Ingredients:
- feòil air a ghoil - 300 g;
- buntàta ann an èideadh - 4 pcs.;
- cucumearan ùra - 3 pcs.;
- uighean, cruaidh air bruich - 4 pcs.;
- uinneag uaine, dill;
- salann, searbhag citrach;
- uachtar searbh no mayonnaise - 2 fonsa. l.
Ullachadh
- Gearr gu h-iomlan na h-uile stuth, measgachadh ann an aon soitheach.
- Cuir a-mach bunait an ionaid air plèitean, cuir spàin de uachdar no maonùise searbh, dòrtair uisge mèinnearach.
- Tha Okroshka air an uisge deiseil. Bidh salainn a 'blasad, ma tha thu ag iarraidh, a' cur searbhag citric ris.
Ciamar a chòcaicheas tu okroshka air kefir?
Tha a 'mhòr-shàthaichte ceart gu leòr le siùsag, iogart air a sgeadachadh . Faodar a 'bhunait bhunasach a dhìon no a thoirt gu buil le stuthan ùra. Feuch ri bhith a 'crìonadh cuid de rabhaidhean agus an sgiobair, bidh iad a' dèanamh brot nas làn agus nas ùire. Mura h-eil searbhag searbh, cha bhi spìosraidh a bharrachd riatanach.
Ingredients:
- siùsag - 300 g;
- uighean, cruaidh air bruich - 5 pcs.;
- Boite a 'bhuntàta - 4 pcs.;
- cucumearan ùra - 3 pcs.;
- radisichean - 200 g;
- stalks of proplery - 2 pcs.;
- salann;
- kefir.
Ullachadh
- Gearr na stuthan gu lèir le ciùb beag, measgachadh a h-uile rud ann an aon cho-sheòrsa.
- Salt, dòrtadh ann an kefir, cuir a-steach an reothadair.
- Bidh Okroshka deiseil ann an leth uair a thìde.
Okroshka air mayonnaise
Okroshka air uisge le mayonnaise - reasair gu tur mì-mhisneachail. Faodar an stuth a dheisealachadh airson an cleachdadh san àm ri teachd no dìreach na stuthan a ghearradh agus a lìonadh anns a 'phlàta agad. Uaireannan bidh fìonag beag air a chur ris a 'bhrot gus an blas a chuideachadh beagan, ach chan eil seo ach aig toil. Tha an stuth bunaiteach fhathast clasaigeach - feòil, glasraich agus greens.
Ingredients:
- muiceann bruichte - 200 g;
- ham - 200 g;
- uighean, cruaidh air bruich - 5 pcs.;
- cucumber ùr - 4 pcs.;
- Boite a 'bhuntàta - 4 pcs.;
- uisge, mayonnaise;
- greens;
- salann agus fìonag 6% - airson blas.
Ullachadh
- Gearr am feòil, na h-uighean agus na glasraich, measgachadh ann an aon bhogha.
- Lìon a 'bhunait air plèitean, salann, a dhòrtadh ann an 1 chup. fìonag agus 1 làr-bhreac. l. mayonnaise. Stir.
- Toirmeasg san uisge, a 'dèanamh atharrachadh air an tiugh a th' anns a 'bhrot, an ràith le greens.
Feòil Okroshka
Okroshka le cearc - tha an reasabaidh sìmplidh. Ullaich an fheòil ro làimh. Faodar a ghoil ann an uisge saillte, ach faidhlichean nas blasta a tha air am biadhadh le spìosraidh, faodar a dhèanamh san àmhainn no san àmhainn microwave. A bharrachd air an sin, faodaidh tu beagan seòrsaichean feòil eile a thilgeil: feal agus ham. Bidh e gu math beairteach agus brèagha, a ghabhas a lìonadh le rud sam bith, nì uisge agus uachdar searbh.
Ingredients:
- filet air a bhogadh - 300 g;
- feòil air a ghoil - 200 g;
- ham - 300 g;
- cucumearan ùra - 4 pcs.;
- radisichean - 200 g;
- uighean bruichte - 5 pcs.;
- uachtar searbh - 200 g;
- fìonag 6% - 100 ml;
- uisge;
- greens, salann.
Ullachadh
- Gearr na pàirtean feòil uile, cuir iad ann am bobhla mòr.
- Gabh na glasraich agus na h-uighean, cuir às do na glasan.
- Measg a h-uile càil, salann, dòrtadh fìon agus uidheam searbh, measgachadh.
- Thoir a-steach dhan uisge, feuch, cuir fìonag no salann ri blas.
- Bidh crùbag feòil le cearc, feòil-feòil agus aodach deiseil ann an uair a thìde.
Okroshka le rèid
Tha e neo-àbhaisteach a 'tionndadh okroshka air uachdar ùir le bhith a' cur rèid. Chan eil gràineas glasraich aotrom a 'sgrios na mias, air a' chaochladh tha e ga dhèanamh nas bunaitiche. Gus am biadh a lìonadh, is e aran nas fheàrr no okroshechnym geal kvass sònraichte. Leis gu bheil blas beairteach aig an rèidse, tha na prìomh thàthasan nas fheàrr airson neutral a chleachdadh - criomar ùr, siùsag no feòil bruidh agus uighean.
Ingredients:
- ham - 400 g;
- feòil bruite - 300 g;
- cucumearan ùra - 5 pcs.;
- daikon - 200 g;
- uighean cruaidh - 5 pcs.;
- greens dill agus oinnsean;
- uachtar searbh;
- kvass.
Ullachadh
- Gearr am feòil, glasraich agus uighean.
- Meudaich a h-uile dad ann an aon bhobhla, ràithe le salainn, cuir uachtar searbh, stir.
- Gabh kvass, a 'riaghladh dùmhlachd an brot.
- Freiceadan an dèidh uair a thìde.
Okroshka air broth cice
Bidh okroshka beòthail agus blasta a 'tionndadh a-mach, air a lìonadh le broth cice. Feumar a bhith air a thathadh ro-làimh agus air a fhrithealadh gu tur. Gus a bhith a 'deasachadh a' bhroth, cleachd cìreanan, cuir ris na glasraich gus a dhèanamh nas beairtiche agus nas luaithe. Faodar feòil a bhriseadh sìos a rèir a 'mhias. Bidh stuthan a bharrachd a 'cleachdadh traidiseanta: glasraich, uainean agus uachdar.
Ingredients:
- broth cearc;
- feòil cearc - 200 g;
- cucumearan ùra - 3 pcs.;
- uighean bruichte - 4 pcs.;
- uinneanan greens, dill agus peirsil;
- ùir searbh.
Ullachadh
- Gearr an fheòil gu breagha.
- Tagh uighean agus glasraich, measgachadh le cearc agus glasan air an gearradh.
- Toraidh am broth, measgachadh, cuir blas gu blas, salann.
- Bidh Delicious okroshka air a 'bhroth deiseil ann an uair a thìde.
Oral okroshka - rèis
Chan eil Lenten okroshka cho bòidheach na feòil. Tha an dias a 'nochdadh gu math ioma-phàirt agus iongantach beairteach agus riaraichte. Bhon sgrìobhadh tha e riatanach na h-uighean agus feòil a thoirt air falbh, agus a lìonadh le aran no okroshechnym kvass. Glè thric ann an cuirse cuir cuirgan-buachair (friogais no saillte), uaireannan, ma tha an daithead a 'ceadachadh, cleachd sgudan bruite.
Ingredients:
- raidis - 300 g;
- cucumber ùr - 4 pcs.;
- buntàta, air a bruich ann an èideadh - 5 pcs.;
- sgiobair - 1 gas;
- uinneag uaine, dill;
- mustard;
- aran kvass;
- salann.
Ullachadh
- Gearr a h-uile glasraich, measgachadh ann an aon bhogha.
- Cuir mustard, salann, measgachadh.
- Feuch kvass agus reothadh airson 1 uair.