Tha e ann an làithean teth an t-samhraidh, gu math, chan eil mi airson tòrr ùine a chaitheamh air còcaireachd anraith, agus a 'teasachadh na cidsin a tha mar-thà. Tha eadhon nas lugha na miann a bhith ag ithe na ciad chùrsaichean teth nuair a tha thu ag iarraidh rudeigin fuar.
Is e deagh dhòigh a-mach anns a 'chùis seo ullachadh brògan fuara samhraidh ath-nuadhachail. Bidh iad air an ullachadh gu luath, agus tha e gu h-àraid taitneach an cleachdadh anns an teas.
Anam fuar as t-samhradh bho tomato - rèis
Ingredients:
- tomatoichean aibidh ùr - 1.2 cg;
- cucumearan ùra - 140 g;
- pupragan milis Bulgàiris - 280 g;
- bog bog salad - 85 g;
- clòibh garlic - 2 pcs.;
- aran crùbach - 110 g;
- fìonag fìon (dearg) - 20 ml;
- sùgh lemon - 15 ml;
- tabasco sauce - 3-5 a 'tuiteam;
- ola ollaidh - 20 ml;
- siùcar gainmhich - 20 g no a rèir blas;
- salann garbh;
- croutons bho aran geal agus greens airson filing.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'toirt air falbh na tomatoan ùra bho na craiceann, a' dèanamh rèiteachaidhean cruth-cruinne agus a 'toirt nam measan airson mionaid ann an uisge ghoileach, agus an uair sin a' sruthadh le uisge le uisge. Bidh sinn a 'gearradh nan tomatoan sgiobalta gu bhith nan pìosan agus gan cuir a-steach ann an comas a' choidseadair. Bidh sinn cuideachd a 'cur ris a' chupa de chupairean Bulgàirianach air an gearradh ann an slates, a 'gearradh cucumbers, fiaclan garlic air an sgapadh, aran crùb agus a' bualadh a 'mhullaich le inneal-sgrìobhaidh gus am bi e air a losgadh. Gabh a-steach don mheasgachadh de bhìonag fìon, sùgh lemon, cuir a-steach tabasco, salann agus siùcar grànte, stir agus mèirich airson inneach nas iom-fhillte tro dhuais bheag.
Bidh sinn a 'dòrtadh ola ollaidh a-steach gu fuar fhuar, ga mheasgachadh, fionnar e airson grunn uairean a thìde anns a' chuan-fhrithealadh agus cuiridh sinn a-mach e le briseadh-aran agus greens.
Brot samhraidh fuar fuar air kefir - rèis
Ingredients:
- kefir - 1.6 liotair;
- beets air an goil no air am biadhadh - 320 g;
- uighean cearc de mheud meadhanach - 5-6 pcs.;
- uinneag uaine agus dill;
- cucumearan ùra - 220 g;
- salann garbh.
Ullachadh
Gus brot fuar fuar a dheasachadh air iogart air a ghoil no leapaichean bakte a chuartachadh air grater
Tha na h-uile stuth a tha air an ullachadh air an cur ri bhith a 'dèanamh deiseil le beets, lìon am biadh le salainn agus leig e e suidhe airson grunn uairean a thìde anns an fhrigeireadair. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cur ris a 'bhuntàta bruidh seo agus an fheòil no an siùsag. Bidh e nas sàsaiche, agus bidh an luchd-èisteachd fireann ga meas.