Tha Lasagna na mhias a tha na shlat de thas le lìonadh, làn le siùsa. Mar as trice bidh an lìonadh eadar-dhealaichte: feòil mearcach, balgan-buachair, glasraich, càise, msaa. Mar sin, bidh an leithid sin a 'sgeadachadh eadhon an clàr fèis. An-diugh, bidh sinn a 'co-roinn cuid de na reasabaidhean airson lasagna a chòcaireachd le feòil fiadhaich san àmhainn.
Rèiteag lasagna le feòil fiadhaich aig an taigh
Ingredients:
- bulb - 1 pìos;
- feòil fiadhaich - 500 g;
- peirsil tioram - 2 chup.
- spìosraidh;
- ola ollaidh - 40 ml;
- purga tomato - 500 g;
- leacan tioram airson lasagna - 10 pcs.;
- càise - 50 g.
Airson sauce:
- ola "Tuathanaich" - 45 g;
- flùr - 40 g;
- bainne - 400 ml;
- spìosraidh.
Ullachadh
Mus tèid lasagna a dhèanamh le feòil meite, ullaich na h-uile stuth. Bidh am bulb air a glanadh agus air a donn air ola glasraich. An uairsin cuiribh feòil air bhioran, measgachadh agus cuir fiod airson 10 mionaidean, a 'dòrtadh gu blas. An uairsin cuiridh sinn am puree tomato agus nas laige gus am bi an làn deoch a 'fuadach. Aig an deireadh tha sinn a 'tilgeil uainean gearraichte agus a' toirt a 'bhradain às an stòbha.
A-nis, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce: le ìm ìm a' leaghadh ann an siospan, dòrtar a-steach don mhin agus gluaisidh e gus nach bi cnapan sam bith ann. Doirt bainne fuar gu sgiobalta, lughdaich teas agus bruich am measgachadh airson timcheall air 5 mionaidean, a 'gluasad fad na tìde. Aon uair 's gu bheil an sauce a' tiormachadh, tilgeil na spìosraidhean gu blas agus a 'toirt air falbh na loidhnichean bhon teine.
Tha cruth ceithir-cheàrnach air a sgioblachadh le ola, bidh sinn a 'sgaoileadh na h-oirean lasagna agus smear. Le bhith a 'toirt seachad an fheòil mhiochrach gu h-àrd agus ath-aithris na sreathan grunn thursan. Crùbagan a 'mhullaich le sauce agus crathadh gu pailt le càise gràine. Bidh sinn a 'cur an obair-obrach gu àmhainn ro-sheasmhach agus a' fuine airson leth uair a thìde aig teòthachd 190 céim.
Lasagne le feòil biorach agus balgan-buachair le sauce béchamel - rèis
Ingredients:
- bileagan tioram airson lasagna - 300 g;
- mairteoil talmhainn - 500 g;
- Beacagan ùr - 290 g;
- bulb - 1 pìos;
- tomatoes - 2 pcs.;
- grùd tomato (taigh-seinnse) - 2 fonsa. spàinean;
- càise - 300 g;
- spìosraidh;
- ola glasraich - 0.5 fonsa.
Airson sauce:
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- bainne - 800 ml;
- cnàmag - crioch;
- ola "Tuathanaich" - 95 g.
Ullachadh
Bhiodh na tomatoan air an sgailleadh, gan sgapadh agus a ghearradh na feòla gu ciùban. Air feòil fiadhaich ola glasraich, agus an uairsin cuir tomato paste agus tomatoan brùite. Rèiteachadh an lìonadh le spìosraidh agus stew airson 5 mionaidean. Bidh mushrooms agus uinnseanan air an giullachd, air an gearradh le sligean agus air an cur gu dath òr.
Nise, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce: leag mi an t-ìm ann an siospan, dòrtaidh i flùr ann an earrannan beaga agus dòrtaidh e gu mall ann am bainne fuar. Dèan meas gu tur air gach nì gus measgachadh co-sheòrsach a dhèanamh. Rèitich am measgachadh le cnòim-cnòig agus bruich gus am bi an sauce a 'tiormachadh.
Ann an cruth lagna a chuir air falbh, an uairsin cuir a-mach an t-slat de dh'fheòil-fhàs agus còmhdach le duilleagan de lasagna. A-nis cuir a-steach balgan-buachair le oiseanan agus còmhdaich a-rithist le duilleagan. Lìon a h-uile sauce agus crathadh càise gu cothromach. Bidh sinn a 'cur an fhoirm gu àmhainn ro-sheasmhach agus a' fuineadh a 'mhias airson 30 mionaid.
Lasagne le cice
Ingredients:
- mince cearc - 500 g;
- ola "Tuathanaich" - 35 g;
- grùd tomato (taigh-dhealbh) - 1 làr-bhòrd. spàin;
- labhas Armenach - 4 pìosan;
- uachdar 10% - 100 ml;
- spìosraidh;
- ola glasraich;
- bainne - 400 ml;
- càise - 400 g;
- basil ùr - 50 g;
- bulb - 1 pc.
Ullachadh
Tha am bulb air a ghlanadh, air a ghearradh gu breagha agus air a donn air an ola bhlàth.