Mar as trice bidh spaghetti air a chòcaireachd (a bharrachd air pasta eile no, mar a chanas iad san Roinn Eòrpa, seòrsaichean pasta eile), mar as trice bidh sinn ag ithe le rudeigin. Mar eisimpleir, le glasraich stuagte, balgan-buachair, biadh mara, le càise gràsta. Tha spaghetti cuideachd air a cho-chòrdadh gu math co-chòrdail le diofar mhòran feòla mar taobh.
Mar eisimpleir, faodaidh tu spaghetti a chòcaireachd gu brèagha le sauce uachdar agus cearc.
Tagh spaghetti càileachd
Bidh sinn a 'taghadh spaghetti leis an sgrìobhadh air a' phacaid "buidheann A", tha seo a 'ciallachadh gu bheil an toradh bho chruithneachd de sheòrsan cruaidh.
Ann an suidheachadh sam bith, bu chòir spaghetti a bhith air a dheasachadh al dente, is e sin, boil ann an uisge fad 15 mionaidean (is e an roghainn as fheàrr 8-12 mionaidean). Chan fheumar spaghetti càileachd a nighe, tha e gu leòr airson an cur gu colander. Bu chòir an cearc a bhith ullamh mu thràth an-dràsta.
Rèit Spaghetti Dìteil le salann cèice ann an cream
Ingredients:
- bileag cearc (feòil bhon chnoc no bho thigheadan gun chraiceann) - mu 500 g;
- duilleagan bàgh - 4 pcs.;
- oiseanan uaine - 5-8 itean;
- greens (parsley, basil, coriander);
- garlic - 2 clòbh;
- uachdar bainne nàdarra - 80-100 ml;
- lemon - 0,5;
- piobar dubh.
Ullachadh
Bidh feòil cice air a ghearradh ann an stiallan goirid agus a ghoil ann an siospan gus an tèid a chòcaireachd (is e sin, airson 40 mionaid). An uairsin a 'cleachdadh a' bhrot chicken a tha a 'tighinn às a dhèidh, faodaidh tu brot a dhèanamh.
Ged a tha an fheòil a 'fuarachadh anns a' bhroth (mu 20 mionaid), airson an spaghetti le cearc, ullaich an t-sauce uachdar.
Leigamaid broth cearc beag dhan uachdar. Bidh sinn a 'reic garlic tro làmh-sgrìobhaidh air a bhruthadh no air a mhìneachadh gu cùramach ann an mortar. Lìon a 'mheasgachadh uachdar le garllan gearraichte, piobar aotrom. Gus an blas agus an fhàileadh a leasachadh, cuir ris an sauce le beagan bhrochan de sùgh lemon, agus faodaidh tu cuideachd beagan a chur ris, gus nach eil an t-aodach a 'nochdadh gun dad. Faodaidh tu cuideachd beagan de mhodard a chaidh a dheasachadh don siùsa (gu dearbh, gun luchd-glèidhidh). Dèan meas gu leòr air an sauce, faodaidh tu a sguabadh tro chriathar, ach ge-tà, chan eil e gu feum. Bidh sinn a 'còcaireachd spaghetti.
Bidh feòil cice air a thoirt às a 'bhroth le cuideachadh bho bhroth agus air a chur a-steach do mhias seirbheise còmhla ris an uiread de spaghetti deiseil. Thoir an t-sauce uabhasach brèagha a-mach, sprinkle le luibhean gearraichte (faodaidh tu càise fhathast fhàs - bidh e gu math nas blasta).
Gu dearbh, bidh cearc le spaghetti ann an sauce àrdach (cho math ri càil sam bith eile) air a sheirbheadh gun aran. Airson maighstireachd nas fheàrr, tha e math a bhith a 'frithealadh glainne de fhìon bòrd solas geal no pinc.
Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd saoran cearc agus spaghetti ann an dòigh eadar-dhealaichte.
Spaghetti le cearc ann an sauce tomato àrda - rèis
Ingredients:
- Filet cearc bhon chnoc no na sliasaich - 400 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- piobar dearg - 1 pc.;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- uachdar - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- ola ola-ola airson frithidh (no saill cearc neo-dhìreach);
- piobair teann dearg;
- fìon geal no pinc (Martini, mar eisimpleir) - 30 ml;
- (basil, coriander, peirslig).
Ullachadh
Feòil cice air a ghearradh ann an stiallan geàrr, piobar milis - connlach, agus uinneanan sgapte - leth fhàinne no cearcall-chearcaill. Bidh sinn a 'blàthachadh an tobair ola ann am pras-fhiodha.
Ann an giorrachadh uisge no fìon le tomato, cuir ris a 'ghalair is an uachdar.
Bidh sinn a 'còcaireachd spaghetti.
Bidh sinn a 'frithealadh cearc brònach le spaghetti agus salann tomato fiadhaich, air a crathadh le luibhean gearraichte, gu math, cha chuir glainne fìon bacadh air co-fhilleadh nas fheàrr de bhiadh blasda agus airson mood.