Tha an grùthan math gu math, agus tha e uamhasach feumail. Is e stòr de dh'iarann a tha seo. Mar sin, ma tha duilgheadasan ann le heileoglobin ìseal, feumaidh tu càirdean a dhèanamh ris a 'toradh seo. Gu h-ìosal gheibh thu reasabaidhean inntinneach airson a bhith a 'còcaireachd an t-ae ann an sauce uidheam. Tha iad gu math sìmplidh, ach tha na soithichean a 'dol a-mach àlainn agus bòidheach.
Gat feòil ann an sauce uidheam
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 500 g;
- bainne - 130 ml;
- Òrd - 40 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- nionnach - 130 g;
- flùr - 1 teaspoon;
- mustard - 1 teaspoon;
- salann, piobar.
Ullachadh
Tha an grùthan air a ghearradh ann an cuibhreannan agus air a frioladh air gach taobh ann an ìm (leth an tomhas iomlan). Le bhith a 'frithealadh le gach taobh bu chòir mu 1 mionaid a ghabhail. Bidh sinn a 'gluasad pìosan an òr ann am bobhla, salann agus piobar. Tha na h-oiseanan air an crùsgadh gu crùbach agus air an sgrìobadh ann an ìm, a tha fhathast, gus an ruig iad. An uair sin cuir flùr thuige, measgachadh e agus bruich airson 40 diogan eile. Toir air a 'bhainne agus leigeil e suidhe air teine beag gus an tig e. Às deidh sin, cuiridh sinn mustard agus uachdar air an t-sauce. An ceann greiseag, bidh salann a 'blasadh, a' suidheachadh an grùthan, còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus bruich airson 20 mionaid air teine lag.
Giver mearcach ann an sauce uachdar
Ingredients:
- Giver mearc - 550 g;
- uachdar tiugh tiugh - 50 g;
- oinnsean - 180 g;
- flùr;
- piobar, salann.
Ullachadh
Gus an òr bha e nas sìmplidh, ga bhruich airson na h-oidhche ann am bainne no uisge. An uair sin gearraich e ann am pìosan beaga, salann, piobar iad gus blas a chur orra. Tha gach pìos air a chrùsnachadh le flùr agus air a chur gu bòrd-frithealaidh le ola teth. An seo tha e cudromach beachdachadh air na puingean a leanas - cuir às don òr ann an teine air teine beag, agus cha bu chòir dha na pìosan a bhith a 'ceangal a chèile. Fry air aon taobh airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin tionndaidh air adhart agus air an làimh eile, cuir cus ùine ris. Às dèidh sin, thèid an grùthan a ghluasad gu siospan. A-nis fras na oinnsean cruaidh gus am bruich thu. Bidh sinn ga ghluasad ann an siospan le aibhne, ga dhòrtadh ann an glainne uisge agus, fo chnoc, ga ghoid airson timcheall air 20 mionaid, uaireannan a 'gluasad. Às deidh sin cuiridh tu uachdar, mu 2 lobha-bhùird de mhin agus measgachadh gu math agus cuiribh an t-òr friochte ann an sauce uidheam searbh airson mionaid eile.
Rèis airson òr ann an tomato agus sauce uachdar
Na h-earrainnean
- òr - 450 g;
- uachtar searbh - 40 g;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- oinnseanan - 200 g;
- flùr - 50 g;
- curran - 200 g;
- spìosraidh, salann.
Ullachadh
Tha an grùthan (feòil, muiceann no cearc) air a ghearradh ann an ciùban agus a chur ann am bogha. Bidh sinn a 'dòrtadh ann am flùr agus a' measgachadh gach rud gu math Bidh sinn a 'cur an grùthan dhan phan. Airson a bhith a 'frithealadh chan eil e a' leantainn, feumaidh sinn e ach dath atharrachadh. Cho luath 'sa thachras seo, lughdaich an teine agus cuir uachtar searbh, stir agus cuir a-steach air teas ìseal. Bidh oiseanan air an gearradh ann an ciùban beaga agus ga thionndadh ann an ola glasraich. Nuair a gheibh e cuibhle beag òir, cuir a-steach caran-ghlainne air croit bheag agus air teine ìseal bheir na glasraich gu ullachadh. Cho luath 'sa tha an ròp deiseil, cuir a-steach an tomato a-steach a-steach, gluais agus suirgidh airson mionaid eile. 3. Cuir an coimeas ris an òr agus am measgachadh. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh ann an uisge - leis an uiread a dh'fheumas tu a dhearbhadh a rèir do bhlas, a rèir dè cho tiugh' sa tha an sauce a tha sinn ag iarraidh faighinn. Cuideachd cuir spìosraidhean - gu h-àraidh math anns a 'chùis seo, a' tighinn gu piopairean dubha piobar agus duilleag larach. Cuir às don òr ann an sauce uachtar tomato gus a bhith deiseil agus ga sheòladh air a 'bhòrd leis an taobh as fheàrr leat.
Òr steiled ann an sauce uidheam mustard
Ingredients:
- òrg feòil - 1 kg;
- mustard - 1 làr-bhòrd. spàin;
- uachtar searbh - 200 ml;
- oinniún - 300 g;
- siùcar - 1 teaspoon;
- salann, piobar dubh;
- Broth Feò - 110 ml;
- flùr.
Ullachadh
Mo ghruag, tiormaich e, cuir às do bhiastagan agus gearradh ann am pìosan beaga. Mionnaich flùr le salainn agus cuir gach slat anns a 'mheasgachadh seo, agus dèan sin fras ann an ola lusan. Cuir a-mach an t-òr ann an siospan. Bidh uinneanan air an gearradh ann an leth chearcall, bidh sinn a 'lasadh le siùcar agus fionn gus an ruig thu. Cuir ùir searbh, stir, blas piobar agus salainn. Bidh sinn a 'cur mongard agus a' toirt a 'mhullaich gu boil. Bidh sinn a 'dòrtadh a' mhòr-shluaigh a-steach do siospan, cuir ris a 'bhiadh feòil agus cuiridh sinn an t-òr ann an sauce-mustard airson 15 mionaidean.