Bhathar den bheachd gur e feamainn a bh 'ann an Sorrel uaireigin, ach thar ùine, thòisich na greinean garbh a' nochdadh air na bùird nas trice. Agus an dèidh sin, dhìochuimhnich a h-uile duine gu robh i brònach seachad. Bho bhrògan bidh iad a 'deasachadh bhiastagan, pasganan, brotagan agus saladan, ach thathas den bheachd gur e brògan a th' anns a 'mhias as bòidhche leis an uaineadh iongantach seo. Tha e mu dheidhinn an brot agus chuir sinn romhainn bruidhinn nas mionaidiche an-diugh.
Rèit airson brot uaine le sguab agus ugh
Tha eadar-dhealachadh clasaigeach den bhreab oxalic air a dheisealachadh le ugh, ach faodaidh tu cuideachd an stuth a dhèanamh le ròisgte agus glasraich eile. Mura h-eil an smeòrach làmh ri làimh - na gabh dragh, cleachd luibhean stuic.
Ingredients:
- mairteoil air a 'chnàimh - 700 g;
- uighean - 4-5 pìosan;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- ris - 1 làmharach;
- buntàta - 2 pìos;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola glasraich - airson frithidh;
- slat-lòin - 280 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- greens - a 'blasad.
Ullachadh
Bidh mairteann a 'dòrtadh 2 liotair de dh'uisge fuar agus cuiridh e teine. Tha sinn a 'feitheamh ris an uisge a ghoil. An uairsin bidh sinn a 'tilgeil duilleagan larach, lùghdaichidh sinn teine agus bidh sinn a' còcaireachd broth fo chòmhdach, a 'toirt air falbh foam bho àm gu àm, 2 uair a thìde. An uair sin bròg le bhith a 'sgoltadh agus cuir a-steach e air a ghearradh agus a leigeil às a' bhuntàta agus bruich e gus am bi e deiseil. Cuir ris an rus agus feith gus am bi an crùb bog. Feòil deiseagan air a ghearradh gu mìorbhaileach agus cuir ris a 'bhrot e. Aon uair 's gu bheil an brot deiseil, cuir sìos an t-slochd agus còmhdaich e a' chòmhnard le cliath.
Bidh uighean a 'goil cruaidh agus air am briseadh. Bidh sinn a 'dòrtadh brot bho chnàmhaichean air plèanaichean agus a' dòrtadh le ugh gearraichte. Freasairich teth, air a chrathadh le luibhean.
Rèit airson brot le ròin fiadhaich agus brògan
Faodar brot bìdh luath agus fìor le rus fiadhaich agus fiadhaich a bhith air a bruich air uisge, cearc no broth feòil - bidh e an crochadh air na roghainnean blas agad. Leasaichidh e brot le ugh bruich agus grunnan sgiobalta.
Ingredients:
- ròin fhiadhaich air a ghoil - 1 nì;
- broth cearc - 2 l;
- carrots - 1 pìos;
- sgiobair - 1 gas;
- oinnseanan - 1 pc.;
- ola glasraich;
- òganach - 1 buidheann;
- uighean - 4-5 pìosan;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am brat-fhrithealaidh, blàthaich an ola glasraich agus cuiridh tu air oiseanan air an gearradh gu breagha agus muranan le sgiath. Cho luath 'sa ruigeas na glasraich an leth-ullachaidh, gluais iad gu panna le brot cearc agus bruich gus am bi iad bog. A-nis anns a 'bhrot, faodaidh tu an rionnag fiadhaich a chaidh ullachadh roimhe seo a chur ris agus an t-òganach òg a leigeil leat. Bidh sinn a 'toirt air falbh an siùpan agus an brot bhon teine sa bhad. Bidh uighean air an goil ann am poca, air an gearradh ann an leth agus a 'frithealadh ann am bobhla de bhrot damh.
Rèit airson brot bho slat le cearc
Faodar pur-fhuaim aotrom a bhith air a dheasachadh bho cha mhòr rud sam bith. Ma tha cearc, brògan agus seata beag de ghlasraich air fhàgail san frids agad - cha bhith cinnteach gum bi an t-acras ort, a 'toirt taing don ribe gu h-ìosal.
Ingredients:
- Piobar Bulgarra - 1 pc.;
- oinnseanan - 1 pc.;
- buntàta - 2-3 tiùban;
- brògan - buidheann;
- leileag cearc - 1 pìos;
- uachdar - 230 ml;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bho bhrot cearc brèagha, airson an cearc seo bidh uisge fuar a dhorasachadh agus a 'toirt an lòch gu boil. An uairsin lughdaich an teine agus feòil còcaireachd airson 25-30 mionaid, le bhith a 'toirt air falbh an foam air uachdar a' bhroth bho àm gu àm. Crìthear broth le preas, agus cearc a bheir sinn a-mach na snàithlean. Bidh sinn a 'tilleadh a' bhroth chun a 'phlàta agus cuiridh sinn a-steach e piobar Breatannach, uinneanan is buntàta.
Còcaibh a h-uile càil còmhla gus boglachd nan glasraich. Aon uair 's gu bheil na glasraich deiseil, bidh sinn a' cur a-steach na mnathan crann-pòsta, a 'sgoltadh agus bidh sinn a' toirt air falbh am biadh bhon teine. Bidh sinn a 'dòrtadh an t-sùim a-steach don inneal-bogsa agus cuiridh sinn an uachdar ris. Buail am mias gus a ghlanadh agus cuir e air an teine. Bidh sinn a 'cur ris a' bhrot le uachdar agus a 'dòrtadh air plèanaichean.