Is e an reasabaidh airson lagman le muiceann oidhirp a bhith a 'leasachadh an diosg traidiseanta Meadhan Àisianach gu blasan an latha an-diugh. Agus cho soirbheachail 'sa bha i - a bhith gam breithneachadh!
An rèis airson truagh bho mhuc
Ingredients:
- Pionc muicearach - 500 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- raid uaine - 1/2 pcs.;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- tomatoes - 3 pcs.;
- Piobar milis Bulgarra - 1 pìos;
- garlic - 4 fiaclan;
- piobar chili - 1/2 pcs.;
- siùcar - 1 teaspoon;
- zira - 1 pinch;
- peirsil, coriander - 1 buidheann;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Airson neodles:
- flùr - 150 g;
- ugh - 1 pìos;
- uisge - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
Mura h-eil thu ga lorg anns a 'bhùth, faodar noodles lagmunk a bhith air am bruich leotha fhèin. Gus seo a dhèanamh, bho uighean, flùr agus uisge, gluag taos cas, cuir a-steach e ann an sreath tana. Agus cuin a bhios beagan tioram, sprùilleach flùr, tionndaidh a-steach do rolla agus air a sgoltadh gu teann. Le gluasadan aotrom nan corragan agad nach cuir thu sùil air stiallan fada de nòtaichean-nathrach, cuiridh iad iad air a 'bhòrd gu cothromach agus leig leotha tioram gu tur.
Bidh feòil air a ghearradh ann am pìosan beaga thar na h-snàithleanan agus a 'frasadh gu luath ann am bòrd-fhrithealaidh gu math teas gu crust crispy. An uairsin cuiridh sinn a-steach e ann an siospan, dòrtar liotar de ghoil uisge, salann, piobar agus cuir e air an teine. Bidh sinn a 'còcaireachd airson timcheall air 40 mionaid gus am bi bog.
Ann am pras-fhiodha dhomhainn, bidh a 'chiad bhuntàta air a ghearradh ann an ciùban beaga, mionaidean 5. Agus an uairsin cuiridh e ris an aon mheud brusochki a' sruthadh, carranan, sròban piobar Bulgàiria agus sreathan nionnach. Glè dhonn, às dèidh dhut broth beag agus stew a thoirt airson 10 mionaidean fon chlò dùinte.
Bidh tomatoichean air an sgeadachadh le uisge goileach agus a 'toirt dheth a' chraiceann. Gearr a-steach do chiùban agus cuir gu pane. A 'leantainn chilis air a ghearradh gu breagha, a dh'fheumas a bhith a' toirt air falbh na sìol. Lusan le salann, piobar agus seusan le zira . Cuir iad ann am pann le feòil. Cuiridh sinn, ma tha sin riatanach, uisge le dà mheur os cionn ìre glasraich. Cuir garlic brònach agus siùcar beag, airson blas. Bidh sinn a 'cur às do 10 mionaidean eile.
Aig an aon àm, bruich na nòtaichean ann an uisge saillte airson ùine ghoirid, gu h-àbhaisteach 5 mionaidean. An uair sin bidh sinn ga thilgeil air ais ann an còmhdach agus ga losgadh le uisge fuar.
Feuch an seirbheisich an lagman le muiceag chun a 'bhùird. Aig bonn a 'bhobhla chuir sinn sgioban beaga. An uairsin feòil le glasraich. Lìon a h-uile broth agus air a crathadh le luibhean gearraichte.
Ciamar a bhruiceas tu muiceann ann am multivariate?
Ingredients:
- Teine-teine muc-mhara - 500 g;
- lagann nòtaichean - 400 g;
- buntàta - 3 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- eggplant - 1 pìos;
- oinnsean - 3 pìosan;
- Piobar Bulgar (dearg) - 1 pìos;
- Piobar Bulgar (buidhe) - 1 pìos;
- tomato - 3 pcs.;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- coriander - 1 buidheann;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach, leigamaid na nòtaichean airson lagman. Cuiridh sinn e ann am bobhla an ioma-iomlaid, dòrtar uisge boil agus bruich air a 'mhodh "Soup" airson 20 mionaid. An uairsin còmhla agus losgadh.
Ullaichidh sinn na stuthan ro làimh. A 'feòil, bidh sinn a' sgoltadh tuileag pàipeir agus bidh sinn a 'gearradh nan ciùban beaga. Cuir crìoch air an nionnach, eadhon nas lugha - garlic. Chaidh corraidean Carrots agus Bulgairean a ghearradh ann an stiallan,
Anns a 'chupa multivarka pour oil, tionndaidh air a' mhodh "Baking", agus cuin a bhios e a 'teannachadh, cuir an fheòil gu dona. Cuir ris na duaisean agus an iolaire. Agus ann am beagan mhionaidean na glasraich a tha air fhàgail. Lìon iad gu tur le uisge. Solim, piobar agus rachaibh chun a 'mhodh "Quenching", a' suidheachadh an teine airson leth uair a thìde. Às deidh 20 mionaid, nuair a tha am buntàta mu thràth bog gu leòr, cuiridh sinn tomato air gearradh ann an ciùban, agus aig an ìre mu dheireadh de na greens. Agus mar a dh 'fheumas sinn a dhìon gu ceart tha sinn ag innse mar-thà anns a' chiseag roimhe.