Gus a bhith toilichte tlachd dachaigh thall thairis bidh e gu math nas fhasa, às dèidh dha ionnsachadh julienne blasda agus sàsaichte ullachadh bho fheusgain. Bidh e gu math freagarrach dha na h-aoighean as fheàrr leotha, fìon dearg is geal, agus bidh e na neach-aoigheachd aig na pàrtaidhean. Tha inneal feumail air a dhèanamh feumail agus bidh i a 'leaghadh ann am beul! Ma tha an latha ro dheireadh, latha-saor no cuirm aoigheachd - garbhraich sinn fhìn le ar reasabaidhean mionaideach agus bidh sinn daonnan deiseil airson iongnadh le measgachadh ùra de bhlas.
Leig leinn eòlas fhaighinn air reasag chlasaigeach julienne bho fheusgain le bhith a 'cur bhalgan-buachair ris.
Julienne bho fheusgain, balgan-buachair agus càise
Ingredients:
- feusgain - 300 g;
- champignons - 200 g;
- uachdar - 300 g;
- uachtar searbh - 200 g;
- flùr - 4 cuibhreann. l.;
- ìm - 100 g;
- càise de dhiofar seòrsa cruaidh - 100 g;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
An toiseach bidh sinn a 'dì-sgrios feusgain agus balgan-buachair, gan tiormachadh aig teòthachd an t-seòmair. An uairsin, bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce - meirgear ìm ann am pannag, cuir flùr agus còcaire gus am bi na h-innealan donn. An uairsin, dòrtaidh tu uachtar uachdar, salainn agus piobar gu blas, stir uaireannan. Às deidh an t-sauce deiseil, ga thionndadh gu suidheachadh co-sheòrsach le measgachadh agus coidse. Ma tha thu ag iarraidh, faodar feusgain agus balgan-buachair a ghearradh gu leth agus air an measgachadh le salann uachdair .
Lubhaich an ola airson a bhith a 'fuine agus cuir sìos ar biadh. Bidh càise a 'rùsgadh air grater mòr agus a' crathadh air mullach an julienne. Cuiridh sinn an dìnnear ri teachd ann an àmhainn ro-sheasmhach, ullaich e gus an tèid crust a chruthachadh. Mus dèan thu seirbheis, fionnar agus sgeadachadh le greens.
Is dòcha gu bheil thu ag iarraidh reas sìmplidh eile airson julienne buachair le cocktail mara fìor. Airson an ullachadh agad bidh feum agad air bidhe snog de ghourmets fìor - squid.
Julienne bho fheusgain, balgan-buachair agus squid
Ingredients:
- meal searbh - 400 g;
- feusgain - 300 g;
- squid - 3 pìosan;
- oinnsean - 2 pcs.;
- uachtar searbh - 250 ml;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- càise de dhiofar seòrsa - 200 g;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Nighear squid fon uisge, air a sgoltadh agus a ghearradh ann an sligean tana. Bidh mushrooms agus feusgan-dubha air an sgrios, air an tiormachadh, air an gearradh gu leth agus air an cur a-mach gus ola ullachadh airson brat-fhrithealaidh. Bidh na h-oiseanan air an glanadh, air an gearradh gu breagha agus air an cur ri balgan-buachair, beagan mhionaidean ron bhiadh a chuir sinn an sgadain agus a 'frith airson 5 mionaidean. Às dèidh sin, dòrtaidh sinn anns an t-sauce fhiadhaich againn agus measgachadh gu mionaideach. Aig a 'cheann thall, bidh sinn a' frithealadh a 'mhias le càise gràdh agus spìosraidh. Ro seirbheis, bidh sinn a 'sgeadachadh nam plèanaichean le geugan de ghlainne.
Bidh sinn cuideachd a 'cur fàilte air a thoirt thugaibh gu oideas inntinneach agus neo-àbhaisteach eile airson julienne ann am basgaid a tha furasta agus taitneach a dheisealachadh. An turas seo bidh sinn a 'cur ri blas feusgain le muasgain-chaola.
Mushroom julienne bho fheusgain agus carganan
Ingredients:
- champignons - 300 g;
- feusgain - 200 g;
- oinnseanan - 1 pc.;
- biodag - 100 g;
- flùr - 2 bhòrd. l;
- uachtar searbh - 4 fonsa. l.;
- ola glasraich - 2 fonsa. l.;
- ìm - 150 g;
- siùcair - 20 g;
- flùr - 200 g;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- càise - 200 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'dì-dhubhadh am buachair agus na feusgain, bidh sinn cuideachd ga thiormachadh aig teòthachd an t-seòmair agus bidh sinn ga bhriseadh gu tur. An uair sin cuir às don bhalgan-buachair ann an ola glasraich gus an tèid leth bruich. Às deidh sin, bidh sinn a 'glanadh na h-uinneanan, air an gearradh gu breagha agus a' cur ris a 'phras-fhiodha. Bidh sinn a 'glanadh camarlan agus cuiridh sinn ri julienne, bidh iad a' briodadh na h-innealan airson 7 mionaidean eile. An uairsin cuir ris na spìosraidhean, an t-salainn agus a 'phiobair as fheàrr leat, a' measgachadh gu mionaideach.
Tha an t-àm ann an taois a ghlanadh, còmhdaich e le fiolm agus fàg e anns a 'chuideag airson leth uair a thìde. An ath rud, thèid an taois a sgaoileadh agus a ghearradh ann an cearcaill. Tha gach pàirt air a dhealbh ann an greased le molltair. Leudaich sinn an stuth a-steach do gach basgaid agus nì sinn sgeadachadh le pìos caise cruaidh. Bidh sinn a 'cur ar julienne chun an àmhainn, teasachadh gu 200 ceum airson timcheall air leth uair a thìde.
Bidh luchd-fastaidh de bhiadh-bìdh cho tùsail cuideachd a 'tairgse rèis airson julienne bho chreachainn , gun teagamh, bidh na h-aoighean air leth toilichte.