Is e bileag cice (gu h-àraid feòil fhiadhaich bhon chnoc) aon de na toraidhean biathaidh feòil as fheàrr, a dh'fhaodas a bhith air a bruich ann an caochladh dhòighean, mar eisimpleir, fiodha ann am batter, tha mòran reasabaidhean den t-seòrsa seo aithnichte.
Le feòil, chuir sinn an co-dhùnadh: faodaidh tu an fhèileadh a chleachdadh bho chnoc gun chraiceann agus pips no barrachd feòil shaillte, air a ghearradh bho na cromagan. Faodaidh crèadh a bhith eadar-dhealaichte cuideachd.
Filet cearc, air a thrioblachadh ann am bata ugh le leann - rèis
Tha feòil, a tha air a chriochnachadh ann an leann-chonnagan , gu h-àraid cianail, blasta agus bog. Bidh beann a 'coileanadh a' mhòr-chuid de spìosradh.
Ingredients:
- pìosan fillte bhon chnoc, gearradh a-steach do chop - 4 pcs.;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- leann càileachd - 2 fonsa. spàinean;
- Flùr cruithneachd - mu 2 bhòrd. spàinean;
- talamh breabag piobar dubh;
- salann - 1 pinch;
- ìm no geir cearc.
Ullachadh
Buail beagan de dh'fheòil bho gach taobh gu sgiobalta agus cuir às do phiobar bheag. Lìgh mheasga le ugh is salann. Cuir flùr beag ris, a leithid de shùim gu robh co-chòrdadachd aig uachdar de uachtar-òr no iogart meadhain-lid.
Bidh sinn a 'còcaireachd an leac chicken ann am batter mar a leanas. Bidh sinn a 'teasachadh an saill ann am brat-fhrithealaidh, cuiridh iad gach tè a-steach ann am batter agus cuiridh e a-steach e don phras-fhrithidh, leig leis an teine a bhith na mheadhan. Frioch bhon dà thaobh gus an nochd coltas òir sònraichte. Bidh sinn a 'lùghdachadh an teine agus ga thoirt gu ullachaidheachd fon chrann. Bidh sinn a 'frithealadh le taobh sam bith de bhiadh, luibhean agus saladan. Faodaidh tu beagan saise a thoirt dhut.
Filet cice ann am bata càise - rèis
Ingredients:
- pìosan de philet cearc airson chops - 4 pcs.;
- caise cruaidh - 100 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- uachdar de shlaod meadhanach nàdarra - 3 fonsa. spàinean;
- Flùr cruithneachd - 2 fuilt. spàinean;
- cnuic ghealaichte ;
- coriander talmhainn, piobar milis, clòbh;
- ola geir no geir glas - 20-30 ml.
Ullachadh
Bhuail an fheòil gu aotrom. Thoir an t-uachdar a-steach gu muilne fliuch agus teas e air an teas as ìsle le càise gràdh, bu chòir dha tòiseachadh a leaghadh. Meudaich am measgachadh càise an toiseach le flùr agus spìosraidh, an uair sin cuir ris an ugh, a 'measgachadh gu luath agus gu cruaidh le toc. Cuiridh sinn am feòil a-steach ann am pìosan agus cuiridh sinn iad ann am bòrd-fhrithealaidh gus am bi dath òir air gach taobh. Bheir sinn a-steach gu ullachaidheachd fon chnoc aig teas as ìsle.
Faodar pìosan de philet cearc a dhèanamh le bhith a 'frith-fhrithealadh gach aon dhiubh air an sgrìobadh gu domhainn dìreach le biadh - mar as trice bidh seo air a chleachdadh ann an taighean-bidhe.
Ingredients:
- An aon rud ri ann an gin de na reasabaidhean gu h-àrd (faic gu h-àrd).
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd nan dumplings agus a' gearradh na feòla ann am pìosan beaga de mheadhanach mòr. An toiseach, cuiridh sinn pìos feòla a-steach don chrann, an uairsin bidh sinn air a dhoimhneachadh le chopsticks no clobhaichean còcaireachd sònraichte. Dèan deiseil airson a 'phìos a chur air a' phlàt, às a bheil sinn ag ithe agus a 'dòrtadh an t-sauce.
Faodaidh tu còcairean ugh (flùr no stalc + uisge agus ugh) a chur ri chèile le bhith a 'cur beagan de shiùbhraidh soighe agus fìon ròin Shaoxing no myrin air. An uairsin thig am biadh seo a-steach ann an stoidhle Phan-Àisianach, anns a 'chùis seo bidh sinn a' cleachdadh mar nòtaichean garnish, ròin no pònairean òga. Tha e math cuideachd a bhith a 'frithealadh sàcan teth le piopairean teth agus garlic.
Filet cice ann am batar buntàta - reasabaidh
Ingredients:
- feòil cearc - timcheall air 400 g;
- buntàta - 1 pc.;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- Ugh cice - 2 pcs.;
- tha spìosraidhean air an talamh.
Ullachadh
Gheàrr sinn an fheòil a-steach do chops. Bidh sinn a 'glanadh a' bhuntàta amh agus bidh sinn ga mhilleadh le gràineag bheag no a 'cleachdadh pròiseas cidsin. Gu math luath, gus nach eil ùine aig a 'bhuntàta airson dorchadas, am measg maiseas is ugh. Cuir spìosraidh ris. Bidh sinn a 'toirt am feòil a-steach dhan stùidh agus bidh sinn a' fàs ann am pannag le tionndadh brèagha òir, bheir sinn air teas ìseal fon chnoc.