Iasg tioram - 7 dòighean air iasg a thiormachadh agus riaghailtean a stòraidh

Is e toradh a th 'ann an iasg tioram a chaidh a chruthachadh le Mother Nature agus daoine a tha a' faighinn biadh. Dògag de shalainn, clach-chonnadh amh agus sìde adhartach - a h-uile dad a dh 'fheumas tu airson billet bòidheach fhaighinn. Bheir an teicneòlas seo blas feòil do dh'fheòil èisg agus dath mìorbhaileach, agus bidh an neach-cleachdaidh a 'toirt seachad tiodhlac a-steach gun a bhith a' tighinn gu crìch.

Ciamar a nì thu iasg tiormaichte?

Tha brìgh a 'phròiseis slaodach a' tiormachadh fo bhuaidh teas, solas agus adhair. Tha an dòigh neo-ghluasadach seo a 'leantainn gu sgaoileadh èideadh de gheir agus eadhon eadhon pàirt de dh'atharrachaidhean an toraidh - bidh e a' faighinn dath beairteach agus uidheam tiugh. Mus urrainn dhut an t-iasg a thiormachadh, bu chòir dhut sailleadh a dhèanamh - prìomh ìre còcaireachd.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Cuir an crosabaidh air dòigh. Mòra - gut, agus fàg beag anns an riochd thùsail aige.
  2. Gluais, go tioram gu tioram agus tòisich a 'bualadh.
  3. Airson blas bog, cleachd 150 g de shalainn gach 1 cileag de phìob, ma tha thu ag iarraidh, meudachadh a 'chiad rud.
  4. Toraidh an salann thairis air na duilleagan, cuir na closaichean ann an sreathan ann an soitheach freagarrach.
  5. Cuir an obair-obrach fo chuideam anns an fhuar airson 3 gu 14 latha, air a stiùireadh le cuideam an toraidh.
  6. Tagh an crosach gu sreang, a 'dol seachad air an t-snàthad tro na h-uamhan.
  7. Foirm cuibhle de 6 aonadan, losgadh agus croch ann an àite fionnar agus èadhar, còmhdaichte le uinne.
  8. Tha iasg tioram air a bhruich airson còrr is 14 latha.

Iasg tioram san àmhainn

Is e rèis a th 'ann an èisg tioram a tha a' toirt a-steach diofar dhòighean tiormachaidh. Tha an dòigh nàdarrach airson buain ann an àite fosgailte freagarrach airson luchd-còmhnaidh taobh a-muigh a 'bhaile. Tha an dòigh fuadain a 'gabhail a-steach taighean-glacaidh sònraichte. Bidh comhairle sìmplidh agus choitcheann, a 'brosnachadh, dè cho ceart airson iasg a thiormachadh, a' toirt aire do chuideam agus ìre de thoraidhean.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Ma tha thu nad shealbhadair fiodha beag, an uair sin a chòcaireachd gu h-iomlan, bu chòir iasg mòr a bhriseadh.
  2. Cuir an t-iasg ann an sreathan, a 'crathadh le salann gu cùramach agus cuir fo fo fhulangas.
  3. An dèidh greis ghoirid làitheil, losgadh na closaichean, gearradh iad air feadh an uachdair agus an cromadh le pocaichean fiacla gus nach tèid an t-iasg a ghlanadh agus a thionndadh.
  4. Suidhich teòthachd an àmhainn nach eil nas àirde na 40 ceum, tionndaidh air a 'chòmhnard agus fosgladh an doras.
  5. Leudaich an toradh air an stuth fuine a bh 'ann roimhe agus air a chur dhan àmhainn airson 7 uairean a thìde.
  6. Tha doras beagan fosgailte a 'toirt cothrom air an obair-obrach, agus siostam teothachd ìosal - èideadh.
  7. Cumaibh an t-iasg tiormaichte san adhar airson latha, agus an uair sin gabh an sampall.

Iasg curaichte

Tha iasgairean gu mòr a 'cur feum air neach-còmhnaidh an teaghlaich carp agus, mar sin, tha e air a liostadh anns an Leabhar Dhearg. Tha feòil liùcach, geir teann cruaidh agus an ìre as fheàrr ga dhèanamh na thoradh tarraingeach. Bidh iasg tioram, an reasag airson còcaireachd, a tha a 'toirt a-steach dà dhreach den tosgaire, a' cur riatanas teann ris na h-ìrean ullachaidh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Nuair a thòisicheas tu piocadh, tagh dòigh ro làimh.
  2. Nuair a bhios tu tioram - bidh an toradh a 'ceangal ann an soitheach fiodha agus, fo bhruthadh, a' crathadh le salainn.
  3. Fliuch - a 'gabhail a-steach sàl airson iasg tiormaichte, aig ìre 1 cileagram de shalainn gach 3 liotair uisge. Às dèidh 5 latha, dèan cinnteach gu bheil iad ullamh, a 'losgadh agus a' dèanamh aodach làitheil, às deidh sin, cuir tioram agus gu traidiseanta an obair anns an àite cheart.

Iasg dearg triomaichte

Tha iasg dearg triomaichte aig an taigh na chothrom math dha daoine a tha gràdhachadh le pamper aig àm sam bith den bhliadhna. Chan fheum thu inneal iasgaich a bhith a 'còcaireachd dìlseachd - bidh tòrr stòran math. Cleachd diofar sheòrsachan èisg, mar bhradan is breac, agus bidh foghar an dachaigh fhathast beairteach agus seinn airson ùine mhòr.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Bha breac mhòr air a ghearradh, a ghearradh dheth an ceann agus a roinn ann an dà leth airson goireasachd.
  2. Às aonais muilt tòiseach chan urrainn dhut a dhèanamh, agus mar sin tha an cuilc air a chòmhdach gu mòr agus air a chòmhdach le fiolm, air a chur san fhrigeradair airson dà latha.
  3. Nigh, tioram agus croch suas sìos airson 5-10 latha.
  4. Tha ullachaidhean èisg tioram air a dhearbhadh le blasan roghainnean.

Ciamar a bhios tu a 'caitheamh iasg beag aibhne?

Bidh iasgairean eòlach tric a 'glacadh grèim mòr. Is e luchd-còmhnaidh abhainn as cumanta air meudan beaga - vobla, goby agus roach freagarrach airson sailleadh sa bhad, agus às deidh - airson tiormachadh. Chan fheum iasg ùr a bhith air a chraobh-sgaoileadh, bidh e gu math sgiobalta agus mì-mhodhail ann an stòradh. Bidh an t-inneal seo a 'co-chòrdadh ris an deoch foamy agus ag iomadachadh an clàr-bìdh.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Faigh tugaire ùr le tuagal.
  2. Aig bonn an enamelware domhainn, dòrtadh a-steach don salainn agus cuir sìos a 'chiad shreath.
  3. Tha gach sreath gu math saillte, agus an uair sin dùin am plàta, cuir an t-inneal agus cuir e anns an fhuachd e.
  4. Às dèidh 3 latha, cuir a 'bhùth a tha teann ann an seòmar air a thionndadh.
  5. Tha ullachadh iasg tiormaichte na phròiseas a dh 'fheumas a bhith a' tiormachadh gach seachdain.

Iasg tioram ann an tioram glasraich

Chan eil ruitheam bailteil a 'fàgail ùine sam bith airson a bhith a' còcaireachd, chan eil an teicneòlas tioram ioma-latha iomchaidh. Faigh greim èisg airson latha a 'cuideachadh inneal ùr-nodha - tioramachadh airson glasraich . Tha e gu leòr airson co-dhùnadh a dhèanamh air a 'mheasgachadh as fheàrr leat, gu ceart marinate, sgaoileadh a-mach gu staidhrichean agus tagh teòthachd, cuireadh aoighean gu blas.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Mus tèid an t-iasg tioram a dheasachadh anns an tiormaiche, cuir na pìosan no an toradh air fad airson 8 uairean a-rèir a 'chiad ìre de ullachadh.
  2. Dèan uisge ann an uisge fuar, a 'leigeil le dragh agus sgaoileadh air lìn an tiormachaidh.
  3. An dèidh dhut an teòthachd as fheàrr a dhèanamh de 59 ceum, bruich airson latha.

Ciamar a thiormaich iasg sa gheamhradh anns an fhuar?

Do dhaoine a tha dèidheil air iasgach, chan eil droch dhroch bhuaidh ann, agus chan urrainn don a h-uile duine a bhith a 'dèiligeadh ris an teicneòlas aig teòthachd fo-zero. Cuidichidh seann dòigh buain Ural gu bhith a 'cleachdadh ceumannan geamhraidh nur do thoil agus faigh thu toradh a tha air a bruich gu cothromach.

Ingredients:

Ullachadh

  1. Mus tiormaich an t-iasg sa gheamhradh, cuir às don chrosach gun a nighe.
  2. Le bhith a 'cleachdadh criostalan salainn mòr, bidh thu a' crathadh an fhiodha agus an àite fo chuideam airson grunn làithean.
  3. Às dèidh bruidhinn air, tha an t-iasg air am fàgail air a chrochadh san reothadh airson 7 latha.
  4. Is e iasg drioch anns an fhuar a tha cho fiadhaich. Bidh adhar fiadhaich a 'tarraing na h-uisge agus a' gluasad suas a 'phròiseas còcaireachd. Faodar clag seachdaineach a chuir gu sàbhailte airson a chumail sàbhailte.

Ciamar a stòrasas èisg tioram?

Tha stòradh bhànagan na àm cudromach, a tha a 'cuideachadh le bhith a' dìon chan e a-mhàin an toradh a chaidh ullachadh bho spiorad, ach cuideachd slàinte an neach-cleachdaidh. Mar thoradh air toradh neo-thorrach, tha luchd-uisge uisge gu sònraichte buailteach do lobhag, agus mar thoradh air lobhadh. Cuidichidh riaghailtean sìmplidh agus prìs reusanta meudachadh na sgeilp gu leth-bhliadhna gun call agus blas.

  1. Mus tèid iasg tioram a stòradh aig an taigh, dèan sgrùdadh air agus dèan sùil air an odor. Bidh an stoc càileachd deiseil ga bhualadh sa bhad agus ga chur anns an reothadh.
  2. Is e stòradh ann am pàipear aon de na roghainnean as ruigsinniche.
  3. Faodar stainn a tha dùinte a dhùnadh aithneachadh anns an dòigh as freagarraiche, agus tha àite fionnar is tioram a 'ceadachadh stòradh ann am bogsaichean cairt, basgaidean no pocannan aodaich.