Tha muiceann le gàirne glasraich na mhias coitcheann, freagarrach airson an clàr-fèise agus airson dinnear tuiteamach. Anns an àmhainn tha roghainnean agad airson a bhith a 'leaghadh agus a' slaodadh slaodach far am faod an fheòil a bhith air a ghlainne bho àm gu àm no air a chòmhdach le a sùgh fhèin. Cho-dhùin sinn artaigil iongantach eile a thoirt don cho-mheasgachadh iongantach seo agus a 'còcaireachd ribs muiceil le buntàta san àmhainn.
Rèit airson ribs muiceann san àmhainn le buntàta
Feuch an tòisich sinn le reasabaidh airson aibhnichean sìmplidh is beul-uisge ann an glaze glaze air a dhèanamh à sauce barbecue. Bidh sinn a 'deasachadh an t-sauce sinn fhìn, agus bidh garnish de friagan Frangach air a bhiathadh.
Ingredients:
- riban muicean - 690 g;
- Coriander talmhainn, ginger - 1/2 cuibhreannan gach fear;
- siùcar cainne - 5 g;
- onion - 110 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- ìm - 45 g;
- garlic talmhainn, ginger - 1/4 cup.
- cupc - 330 g;
- siùcair - 45 g;
- fìonag - 30 ml;
- Sauce Siorrachd Worcester - 15 ml;
- ola ollaidh - 35 ml;
- buntàta - 620 g.
Ullachadh
Mus do chog thu ribbanach muicean le buntàta, nigh gu cùramach na tubaran fhèin, slaodadh agus leig na pìosan tioram. Crùbagan le salann agus ràith le ola. Aig an aon àm, glan na h-oirean a tha os cionn saill a bharrachd agus measgachadh de shalainn, siùcar donn, coriander, piobar agus ginger. Grind na h-uinneanan agus slaodadh an ìm. Cuir ris na siosan ròsta, dòrtag cromag, fìonag, nas giosaiche agus cuir siùcair. Fàg an siùcas gus am boil a ruigsinn air an stòbha, agus an uairsin fuar. Sgaoil pàirt den t-siùcas thairis air na h-aibhnichean agus cuiridh iad air bòrd fuine. Bèicear an fheòil aig 160 ceum airson 2 uair a thìde, agus ann am meadhan an àite còcaireachd bidh am buntàta air an duilleag bèicearachd. Bho àm gu àm, còmhdaich am feòil le sauce.
Ribean muicean bìte le buntàta san àmhainn
Ingredients:
- riban muiceann - 1.6 kg;
- mustard tioram - 1 teaspoon;
- ola ollaidh - 45 ml;
- clòimhe de dhuilleag - 4 pcs.;
- buntàta - 890 g;
- thyme - 3 geugan;
- nionnach - 130 g;
- ìm - 25 g.
Ullachadh
Rub na h-aibhnichean le mustard, tioram, salann, leth de dhuilleag air a sgriobhadh agus ìm. Tha an garlic a tha air fhàgail measgaichte le pìosan buntàta is uinneanan. Lìon na glasraich air duilleag bèicearachd agus cuir na pìosan ìm thairis orra. Cuir reuban feòil sa mheadhan agus cuir a 'bhèiceag a-steach dhan àmhainn. Fàg am biadh san àmhainn aig 185 céim airson uair a thìde gu leth, a 'feitheamh airson an àm a bhios am buntàta air a ghleidheadh, agus tòisichidh feòil bho na h-aibhnichean a' fàgail.
Mura h-eil an crustag ruadh cudromach dhut, agus a 'mhòr-chuid de na tha thu airson an fheòil a chumail sùbailte, an uair sin a' dèanamh reuban muiceach le buntàta anns a 'mhullach, a' cur na feòla ann an spìosraidh os cionn lusan glasraich gearraidh agus a 'dùnadh na vail air gach taobh. Chan eil an ùine còcaireachd gun atharrachadh.
Aibhnichean muicean le buntàta ann am poitean
Tha ròstadh fiù 's nas fheàrr air an fheòil a' toirt buaidh air sgoltadh slaodach anns na soithichean le ballachan tiugh, mar phoitean crèadha. Is e stùc de mhuc-mhara a th 'anns an toradh agus glasraich sam bith a tha ag iarraidh, le pailteas de aromas agus sàs bòidheach.
Ingredients:
- riban muicean - 1,3 kg;
- curran - 360 g;
- tubairean buntàta - 230 g;
- clòimhe de dhuilleag - 4 pcs.;
- stalc-sgithidh - 2 pìos;
- uisge 1.6 liotair;
- nionnach - 165 g;
- Marjoram tioram - 1 cp.
Ullachadh
Ro-dhonn a thoirt do na h-asnagan agus roinneadh iad ann an roinnean. Bidh roghainn a 'gearradh nan glasraich agus gan sgaoileadh ann am poitean agus pìosan de mhuc. Cruthaich fiaclan garlic a-steach do na tiogaidean agus a 'crathadh a' mhias le marjoram. Lìon na poitean le uisge. Bidh ullachadh ribs muicean le buntàta san àmhainn a 'dol aig teòthachd 160 céim agus leth uair a thìde. Aig an aon àm bho àm gu àm, cumaibh ìre an uisge anns na poitean, nach bu chòir dhaibh a bhith a 'toirt nas lugha na leth na soithichean.